Курица в носу - Chicken inasal
 Курица иназальный подается с Sinangag | |
| Альтернативные названия | Хилигайнон: Инасал нга манок |
|---|---|
| Курс | основное блюдо |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Баколод, Западные Висайи |
| Температура сервировки | горячей |
| Основные ингредиенты | курица, лайм, перец, уксус и аннато |
| Похожие блюда | Инихау |
Курица в носу, широко известный как иназальный, это вариант Лечон Манок. Это курица, маринованная в смеси Calamansi, перец, кокосовый уксус и Аннато, затем обжарить на раскаленных углях, поливая маринадом. Подается с рисом, каламанси, соевым соусом, куриным маслом и уксусом (часто синамак уксус, пальмовый уксус, настоянный на чесноке, перце чили и Лангкава ). Распространенное блюдо в Visayas, это популярное блюдо в городе Баколод, где целый уличный рынок посвящен местным блюдам, в частности, домашним. Вывеска в центре рынка гласит: «Страна Манокан» (буквально «Куриная страна» на Хилигайнон ).[1] Многие сети ресторанов известны тем, что предлагают иназальные блюда, например Баколод Куриный Инасал и Ман Инасал, который возник в Илоило Сити.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Страна Манокан". Неофициальный гид, Филиппины. Получено 22 марта, 2018.
Продовольственный портал | Этот Филиппинская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |