Бинангкал - Binangkal

Бинангкал
Бинангкал (пончики с кунжутом) .jpg
Альтернативные названиякабак
КурсЗакуска
Место происхожденияФилиппины
Регион или штатVisayas, Минданао
Температура сервировкиТеплый, комнатной температуры
Основные ингредиентыпорошок, порошок для выпечки, пищевая сода, сахар, яйцо или сгущенное молоко, семена кунжута

Бинангкал это тип пончик с островов Visayas и Минданао в Филиппины. Это сделано из сильно прожаренный шарики из плотного теста, покрытые семена кунжута.[1][2][3] Обычно его едят с горячий шоколад или кофе.[4]

Название происходит от Бангкал, местный Себуано распространенное имя для дерева Лейхардта (Nauclea orientalis ) с шаровидными цветами и плодами.[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Рассвет Богулано Мабалон (2013). «Как американец, как кролик Адобо: готовить, есть и стать филиппинцем / американцем до Второй мировой войны». В Роберте Джи-Сон Ку; Мартин Ф. Маналансан; Анита Маннур (ред.). Eating Asian America: читатель исследований в области питания. NYU Press. п. 169. ISBN  9781479869251.
  2. ^ Belle Piccio (6 августа 2013 г.). "Бинангкал: исконное лакомство кебуано". Выберите Филиппины. Получено 2 декабря 2016.
  3. ^ «Рецепт Бинангкала». Кусинера Давао. Получено 2 декабря 2016.
  4. ^ Бернадетт Парко (15 сентября 2016 г.). "'Хикай: поваренная книга надеется сохранить кебуанскую кухню ». Новости GMA онлайн. Получено 2 декабря 2016.
  5. ^ "Бангкал". Binisaya.com. Получено 2 декабря 2016.

внешняя ссылка