Кокосовый пончик - Coconut doughnut - Wikipedia

Кокосовые пончики
Peter-Pan-Bakery-Donut-Toasted-Coconut.jpg
Поджаренный кокосовый пончик из Бруклина, штат Нью-Йорк
Место происхожденияКанада, Соединенные Штаты
Температура сервировкиГорячий или холодный
Основные ингредиентыПончик, кокос
340 (шоколадно-кокосовый пончик)[1] ккал
Дополнительная информация3 г белок, 42 г углевод, Всего 18 г толстый (9 г насыщенный жир ), 0 мг холестерин, 400 г натрий (шоколадно-кокосовый пончик)[1]

В кокосовый пончик (или же кокосовый пончик) является разновидностью пончик в Соединенных Штатах и ​​Канаде, который обычно покрывается измельченным или хлопьевидным кокос посыпка. Его часто жарят или жарят, а также готовят с шоколадом.[1] а в рецепте 1959 года апельсиновый сок в тесто и обледенение.[2]

Кокос пончики обычно не наполняются, но есть кокосовый пончик, который не связан с начинкой из кокосового крема (например, Бостонский кремовый пончик или же желейные пончики ).[3]

История

Рецепт 1946 года в Чикаго Трибьюн предложил кокос или измельченные орехи в качестве начинки для пончиков.[4] Во время обсуждения популярности пончиков и инноваций в 1964 г. (таких как Автокафе магазины, отверстие для пончика и ручка для облегчения погружения в кофе) директор по рекламе Карл Зухер из Мистер Пончик Компания сообщила, что покупатель в пригороде Флориды кормит их своей лошадью, и особенно фаворитом лошади были поджаренные кокосы.[5]

Признание

Энди Уорд звонит Dunkin 'Donuts 'поджаренные кокосовые орехи «лучший пончик из всех» в Esquire статья. Он описывает это как необычное и не очень уважаемое пищевыми коннезурами, которые никогда не пробовали его, и связывают это с дешевизной и закупоркой артерий, но приписывают «сочетание текстур», которое сделало их «такими идеальными, что мне стало жаль Криспи. Kreme.[6]

Кокосовый пончик из магазина пончиков Sugar Shack в Ракушка станция на США 27 в Сомерсет, Кентукки, был определен как один из лучших пончиков в Соединенных Штатах в 1999 году. Владельцы, Патрик и Одри Годин, влюбились 27 лет назад, когда работали в Dunkin 'Donuts в Нашуа, Нью-Гэмпшир, где 16-летний Патрик стал подмастерьем пекаря.[7] Пончик знатоки также похвалили поджаренный кокосовый пончик в Dunkin 'Donuts.[8]

Кокосовый пончик "девчачьего оттенка розового" является рекомендованным продуктом "культ "магазин пончиков Лучшие пончики в горшочке в Сиэтл, Вашингтон. Это была одна из разновидностей, включенных в дистрибьюторское соглашение 2005 года с Starbucks магазины в Западный Вашингтон.[9]

Конан О'Брайен похвалил кокосовый пончик с начинкой из кокосового крема как «опыт, изменяющий жизнь» во время трехдневного визита в Торонто в 2004 году, говоря: «это взорвало мне голову».[3]

Полемика

Мышь была сфотографирована поедающей кокосовый пончик в окне франчайзингового магазина Dunkin 'Donuts (Riese Organization's) в Мидтаун Манхэттен в 1998 году, как часть первой полосы статьи о The New York Post. Об этом было сказано в иске, в котором Dunkin 'Donuts пыталась вытеснить франчайзи.[10]

Галерея

  • Шоколадный белый кокос

  • Жареный кокос

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c "Шоколадно-кокосовый пончик". Dunkin 'Donuts. Получено 2009-12-08.
  2. ^ «Апельсиновые и кокосовые пончики - рейтинг футбольных фанатов». Свободное копье – звезда. 1959-10-02. п. 4. Получено 2009-12-08.
  3. ^ а б Менон, Винай (29 января 2004 г.). "Конан Онтарианец берет на себя Хогтаун". Торонто Стар. стр. A.03.
  4. ^ «Кокос или пончики: слегка заморозить сахарной глазурью кондитеров со вкусом ванили и посыпать кокосовой стружкой или измельченными орехами». Мид, Мэри (1946-01-28). «Базовый рецепт пончиков, которые легко варьировать». Чикаго Дейли Трибьюн. п. 19.
  5. ^ Уэст, Дик (1964-02-21). «Некоторые люди действительно в пончиках». Бюллетень. п. 4. Получено 2009-12-08.
  6. ^ «Секрет, как я пришел к выводу, заключается в сочетании текстур. Все дело в хрусткости поджаренных хлопьев снаружи, хрустальном хрусте глазурованной внешней оболочки и легкой липкости самого пончика. и они действительно хороши на вкус. Они настолько идеальны, что мне не нравится Krispy Kreme ». Уорд, Энди (2002-12-01). "Подтверждение: пончик с тостами и кокосом". Esquire. Архивировано из оригинал на 2010-04-02. Получено 2009-12-08.
  7. ^ "Знаменитая выпечка, Сомерсетский пончик попадает в национальную прессу". Lexington Herald-Leader. 1999-02-04. п. A1. Получено 2009-12-08.
  8. ^ Робертс, Адам. "Профили в Roughage: поджаренный кокосовый пончик". Любительский гурман. Получено 2009-12-08.
  9. ^ Болт, Кристен Милларес (2005-01-06). «Starbucks предлагает вкусности Top Pot]; пончики быстро раскупились в центре города». Сиэтл Пост-Интеллидженсер. Получено 2009-12-08.
  10. ^ Ньюман, Энди (24 мая 2003 г.). «Не с нашими пончиками, - говорит сеть франчайзи». Нью-Йорк Таймс. Получено 2009-12-08.

внешняя ссылка