Выпечка из бычьего языка - Ox-tongue pastry

Выпечка из бычьего языка

Выпечка из бычьего языка, доступная в отвар рестораны в Гонконге
Альтернативные названия	Конское печенье
Тип	Пончик
Место происхождения	Гуандун или же Фуцзянь, Китай
Основные ингредиенты	жареное тесто
Поваренная книга: Выпечка из бычьего языка   Медиа: тесто из бычьего языка

Выпечка из бычьего языка
Китайский	牛脷酥
Транскрипции Стандартный мандарин Ханю Пиньинь Ниулису Юэ: кантонский диалект Jyutping ngau4 lei6 sou1

Выпечка из бычьего языка (Китайский : 牛 脷 酥; пиньинь : Ниулису; Jyutping : нгау⁴ лей ⁶ су¹) или же кондитерские изделия из ушей (Китайский : 马 耳; пиньинь : Mǎěr), также называемый Китайский пончик, это китайское печенье, популярное на юге Китая в провинциях Гуандун и Фуцзянь. Это жареное тесто который имеет эллиптическую форму и напоминает бык язык или лошадь ухо. Текстура теста - жевательная, с мягкой начинкой и хрустящей корочкой. Выпечку из бычьего языка слегка подслащивают и едят как часть завтрака с соевое молоко. Выпечка производится аналогично Youtiao Однако в муку добавляют сахар.^[1]

Смотрите также

• Список разновидностей пончиков
• Список разновидностей жареного теста
• Шуангбаотай
• Youtiao
• Мандази, похожая восточноафриканская выпечка
•  Продовольственный портал

Рекомендации

1. Джонни Лоу (2011-01-20). "粥子 又一 餐". Получено 13 августа 2012.

• 平 大平, (2002), 民間 小吃 製作 圖解 (Традиционные закуски в Китае), 萬里 機構 ISBN  962-14-2376-7

внешняя ссылка

• СМИ, связанные с Выпечка из бычьего языка в Wikimedia Commons