Кулуракия - Koulourakia

Кулуракия

Кулуракия
Альтернативные названия	Пасхальное печенье
Тип	Кондитерские изделия
Курс	Десерт
Место происхождения	Греция
Регион или штат	Греция
Температура сервировки	Горячий или холодный
Основные ингредиенты	Масло сливочное
Поваренная книга: Кулуракия   СМИ: Кулуракия

Кулуракия (Греческий: κουλουράκια, IPA:[kuluˈraca]; singular: κουλουράκι) - традиционный греческий десерт, который обычно готовят Пасхальный^[1] быть съеденным после Страстная суббота.

Они масло сливочное -основан выпечка, традиционно ручной формы, сверху яичная глазурь. У них сладкий нежный аромат с оттенком ваниль Кулуракия хорошо известна тем, что кунжут семена и отличительная форма кольца.^[1] Фактически, это слово - уменьшительная форма для кольцевого хлеба или спасательного пояса.^{[нужна цитата ]}

Из пирожных можно сделать плетеные круги,^[2] закрученные шпильки, восьмерки, скрученные венки, подковы или греческие буквы, хотя они все еще часто имеют форму змеи. Часто в центр теста добавляют гвоздику для придания аромата. Их обычно едят с утренним кофе или послеобеденным чаем. Как и вся выпечка, они обычно хранятся в сухих условиях в банке с закрывающейся крышкой.

История

Кулуракия готовилась по крайней мере со времен Минойская цивилизация.^[3] Минойцы иногда готовили выпечку в виде маленьких змей, потому что они поклонялись змее за ее целебные свойства.

Смотрите также

• Пасхальный бисквит - Английское пасхальное угощение
• Бискотти

Рекомендации

1. Любберс, Кэролайн (17 апреля 2018 г.). «Греческое пасхальное печенье (Кулуракия)». The Christian Science Monitor. Получено 25 июня, 2018.
2. "Посмотрите, что на десерт на греческих фестивалях LI". Newsday. 26 мая 2018 г.. Получено 25 июня, 2018.
3. Родэйл, Мария (25 апреля 2016 г.). «Кулурия - традиционный греческий десерт». HuffPost. Получено 25 июня, 2018.

внешняя ссылка

• "Радость пасхи угощает: Кулуракия". Австралийский.