Виноградник в Науссе, где выращивают виноград ксиномавро.
Ксиномавро (Греческий: Ξινόμαυρο [ksiˈno̞mavro̞], горит 'кислый черный') является основным красное вино виноград нагорья Науса в региональном отделении Иматия, и вокруг Аминтайо, в Македония, Греция.[1][2] Этот виноград выращивают в основном в Науса, Гуменисса, Аминтайо, Рапсани, Трикомо, Сиатиста, Velventos, и, в меньшем масштабе, на Гора Афон, в Оссе, Янина, Магнезия, Касторья и Трикала. В 2010 году общая посевная площадь в мире составляла 1971 га (4870 акров).[3] и полностью находился в Греции, но к 2013 году он вырос до 2239 гектаров (5 530 акров) по всему миру, с некоторыми начальными посадками в Ганьсу, Китай.[4]
Винные регионы
Красное вино, изготовленное из ксиномавро в регионе Науса, стало одним из самых важных и уважаемых вин Греции. Науса Защищенное обозначение происхождения (PDO) была основана в 1971 году и требует использования 100% винограда Ксиномавро. Хорошие образцы хорошо выдерживаются благодаря высокой кислотности и содержанию танинов, и могут быть достаточно похожи на вина, изготовленные из Неббиоло виноград, с которым часто сравнивают Италия высоко ценится Бароло.[5]В Гумениссе виноград часто смешивают с Негоска для производства очень фруктовых вин с высоким уровень алкоголя.[6]
Рекомендации
Винный портал