Макабео - Macabeo

«Макабан» перенаправляется сюда. Другой испанский винный сорт, известный как Макабан, см. Мерсегера.
«Лардо» перенаправляется сюда. Для другого винного сорта винограда, известного как Лардо, см. Chasselas.
«Форкалла» перенаправляется сюда. О красном испанском винном винограде, который имеет этот и другие синонимы с Макабео, см. Форкаллат тинта.
Макабео
Виноград (Vitis)
Маккабео blanc.jpg
Макабео в Виале и Вермореле
Цвет ягодной кожурыбелый
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйВиура, Макабеу и другие синонимы
ИсточникИспания
Породный родитель 1Hebén
Породный родитель 2Brustiano faux
Известные регионыРиоха, Каталония
Известные винаКава, белый Риоха
VIVC номер13127

Макабео, также называемый Виура или же Macabeu (Каталонский:[məkəˈβew], Французский:[макабё]), является белой разновидностью вино виноград.

Широко выращивается в Риоха регион северо-востока Испания, то Кава производственные площади к югу от Барселона, а Лангедок-Руссильон регион Франция. В 2015 году испанские плантации занимали почти 45 000 гектаров (110 000 акров), что сделало его вторым по величине сортом белого винограда в Испании.[1] Во Франции в 2007 году плантации составляли 2800 га (6900 акров).[2]

В 2009 году в Израиле был посажен первый виноградник Макабео. Бордо обученный энолог Ассаф Паз, пионер средиземноморского виноделия и владелец Винодельня Виткин разлит первый израильский макабео под маркой Insight из урожая 2017 года.

Стили и виноделие

Белая Риоха, сделанная в основном из винограда сорта Виура.

Из винограда в основном делают умеренно кислые и молодые белые вина, подходящие для раннего употребления или смешивания с другими. разновидности, красный и белый. Некоторые из самых приятных примеров этого сорта выращиваются вдоль Пиренеев, где он используется для производства сильно соленых и текстурных белых вин. Это, вероятно, лучший белый виноград для производства натурального вина в более теплом климате. Он также часто является основным сортом белого винограда Риохи, и иногда его в небольших количествах смешивают с Темпранильо и красный Гарнача, как в неочищенном, так и в дубовом вариантах. Он был представлен в Риохе после эпидемия филлоксеры, где он в значительной степени заменил Мальвазия и Гарнача бланка частично из-за способности его вин лучше противостоять окислению.[3] Некоторые производители белого вина Риоха делают вина высшего качества (Reserva и Gran Reserva), подвергнутые длительной выдержке, которая может длиться десятилетия, в результате чего получается очень характерное и ароматное вино.

Макабео (или Макабео, как его называют по-каталонски) традиционно смешивают с Ксарелло и Пареллада сделать Кава, самое известное игристое вино Испании, а также используется отдельно в сортовых винах.[1] Он также используется в базовом духе, используемом для создания Obsello Абсент.

В Руссильон, поздно собранный Макабео также используется в крепленое вино (Вин Ду Натурель ). А также само по себе как исключительное молодое белое вино[3]

Синонимы

Макабео также известен под следующими синонимами:[4] Альканьоль, Альканьон, Бланка-де-Дарока, Чарас-Блан, Форкалла, Гределин, Лардо, Листан Андалудски, Листан Андалузский, Льоса, Макабан, Макабеу, Маккабео, Маккабеу, Маккабеу, Маккобеу, Ренсуа-де-Ренсуа, Ренсуа-де-Ренсуа, Ренсуа-де-Ренсуази, , Виура. Некоторые из этих синонимов также являются собственными названиями других сортов винограда.

Рекомендации

  1. ^ а б Дрисколл, Киллиан. «Справочник по сортам винограда в Испании». www.artobatours.com. Получено 1 февраля 2020.
  2. ^ Статистика Viniflhor за 2008 год: Les cepages blanc dans le vignoble В архиве 2012-03-01 в Wayback Machine
  3. ^ а б Дженсис Робинсон, изд. (2006). «Макабео». Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п.414. ISBN  0-19-860990-6.
  4. ^ "ВИУРА". Международный каталог сортов Vitis VIVC. Julius Kühn-Institut - Федеральный исследовательский центр культурных растений (JKI), Институт селекции винограда - Geilweilerhof (ZR). Август 2017 г.. Получено 2017-09-28.