Эпиротическая кухня - Epirotic cuisine

Эпиротическая кухня (Греческий: Ηπειρώτικη κουζίνα или Κουζίνα της Ηπείρου) - традиционный Греческая кухня региона Эпир. Он основан в основном на молочный товары; масло и различные сыры.^[1]

Закуски и сыры

Сыр Мецовоне

• Anthotyros
• Фета
• Галотири
• Каскавали
• Кефалогравьера
• Кефалотири
• Метсовоне и Метсовела из Мецово
• Tyrogliata
• Василотыри
• Урда сыр

Блюда / Специальности

• Многие виды ямы (пироги), включая Касиопита (Кикитсопита), Котропита, Кимадопита, Пепеки, Касиата и Блатсария
• Гилопиты
• Лягушачьи лапки
• Контосувли
• Луканико
• Trahanas

Десерты / напитки

• Амигдалопита
• Ложка конфет
• Клостари
• Флогера (Мецово )
• Греческое вино

Рекомендации

1. Эпирская кухня

внешняя ссылка

• Греческая гастрономия
• Гастротуризм