Кокосовый батончик - Coconut bar

О еде, известной в Огайо как кокосовый батончик, см. Lamington.
Кокосовый батончик
Coconutbar.jpg
Альтернативные названияКокосовый пудинг
ТипКондитерские изделия
Место происхожденияКитай
Основные ингредиентыКокосовое молоко; пшеничный крахмал и кукурузный крахмал, или же агар и желатин

Кокосовый батончик это охлажденный димсам десерт найден в Гонконг, Тайвань, Южный Китай и за границей Чайнатауны. Он сладкий и имеет мягкую желатиноподобную текстуру, но имеет белый цвет, а не полупрозрачный, как желатин. Иногда его называют кокосовый пудинг.

Подготовка

Десерт сделан из кокосовое молоко (желательно свежеприготовленный) и засыпать смесью из муки для запаха (пшеничный крахмал) и кукурузный крахмал, или смесь агар-агар и желатин. Он подслащенный, а иногда и посыпанный иссушенный кокосы. Текстура варьируется от шелковистой (если желатин и агар-агар в качестве закрепителя) до кремовой (если для застывания десерта используются пшеничный и кукурузный крахмал) в зависимости от индивидуальных приготовлений. Стандартная версия дим-сам не имеет наполнения.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Что такое кокосовый батончик? Wisegeek.com. По состоянию на 31 марта 2012 г.