Tembleque - Tembleque

Для деревни в Испании см. Темблек, Испания.
Для большой цельной юбки см. Pollera.
Tembleque
Tembleque - кокосовый пудинг.jpg
ТипПудинг
КурсДесерт
Место происхожденияПуэрто-Рико
Регион или штатПуэрто-Рико
Основные ингредиентыКокосовое молоко, жирные сливки, кукурузный крахмал, сахар, и корица

Tembleque это кокос Десерт пудинг из Пуэрто-Рико.[1] Это один из самых популярных десертов пуэрториканской кухни.[2]

Ингредиенты

Tembleque производится путем приготовления кокосового молока, жирных сливок (по желанию), соли, кукурузного крахмала, корицы и сахара. Рецепты могут включать такие специи, как гвоздика, ваниль, и мускатный орех или дополнительные ароматизаторы, такие как ром, апельсиновый цвет и крем из кокоса, или может быть украшен мята, миндаль, фрукты, ароматизированный сироп или шоколадная стружка.[3][4][5]

Культурное значение

Это праздничное блюдо, которое подают в Новый год на всем острове Пуэрто-Рико.[6] Хотя рецепт, возможно, возник в Пуэрто-Рико,[7] есть варианты по блюду в Латинская Америка и другие страны. В Бразилия, блюдо известно как Manjar Branco. Согласно Энциклопедии Пуэрто-Рико, опубликованной Фондом гуманитарных наук, каждый раз, когда пуэрториканский мигрант в Соединенных Штатах приближается к тому, чтобы забыть свои корни, такие продукты, как Tembleque вернуть их и напомнить им, кто они такие, напомнить им об их острове и их бабушке.[8]

Tembleque

В испанском языке слово tembleque - это прилагательное, используемое для описания чего-то, что трясет, или существительное, для описания самих тряски. Десерт, благодаря Желе -подобная, гелевая текстура дрожит, дрожит, трясется,[9] Именно это и делает готовый десерт при правильном приготовлении.[10]

В популярной культуре

  • Tembleque, песня в стиле реггетон Джона Эрика, описывающая движение Tembleque, десерт и Tembleque, танцевальное движение[11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Пуэрто-риканский кокосовый пудинг". Вкус дома. Получено 2019-07-17.
  2. ^ EPRL, Publicado por Grupo Editor (8 мая 2016 г.). «Cultura popular - Cultura Popular». ЭнциклопедияPR (на испанском). Получено 20 июля, 2019.
  3. ^ "Tembleque (Кокосовый пудинг)". Ношери. 2018-12-14. Получено 2019-07-17.
  4. ^ "Tembleque - кокосовый пудинг". www.goya.com. Получено 2019-07-17.
  5. ^ "Tembleque (пуэрториканский кокосовый пудинг)". Delish D'Lites. 2018-01-04. Получено 2019-07-17.
  6. ^ "Истории сальсы: Делакр, Лулу". Интернет-архив. 23 октября 2016 г.. Получено 20 июля, 2019.
  7. ^ "Книга рецептов CCNY 2017". Интернет-архив. 23 октября 2016 г.. Получено 20 июля, 2019.
  8. ^ Рамис, Publicado por García (9 июля 2016 г.). "Estampas del comer boricua - Proyectos FPH". ЭнциклопедияPR (на испанском). Получено 20 июля, 2019.
  9. ^ "tembleque". Diccionario Inglés-Español WordReference.com. Получено 20 июля, 2019.
  10. ^ Дейзи повар! : Латинские ароматы, которые потрясут ваш мир. (электронная книга, 2013 г.) [WorldCat.org]. 22 февраля 1999 г. OCLC  880406782.
  11. ^ "TEMBLEQUE Реггетон, песня Джона Эрика". Интернет-архив. 23 октября 2016 г.. Получено 20 июля, 2019.

внешняя ссылка