Летний пудинг - Summer pudding
 Летний пудинг из смородина, в миске | |
| Альтернативные названия | Летний фруктовый пудинг |
|---|---|
| Тип | Пудинг |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | объединенное Королевство |
| Основные ингредиенты | Нарезанный белый хлеб, фрукты, сахар, фруктовый сок |
Летний пудинг или же летний фруктовый пудинг это Британский Десерт из нарезанного белый хлеб, выложенный в глубокую миску с фрукты и фруктовый сок. Его оставили на ночь и перевернули на тарелку.[1] Десерт пользовался наибольшей популярностью с конца 19 - начала 20 века.[2] Впервые он появился в печати под своим нынешним названием в 1904 году, но с идентичными рецептами «водолечебного пудинга» и «Пудинг малверн 'еще с 1868 года.[3]
Приготовить летний пудинг намного проще, если хлеб несколько несвежий. Благодаря этому фруктовый сок пропитается через хлеб, что сделает пудинг более приятным. Летний пудинг можно подавать со сливками.
Плоды, которые обычно используются в летнем пудинге: малина, клубника, черная смородина, Красная смородина, белая смородина, и ежевика. Реже используютсяТайберри, Loganberries, вишня и черника.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Алан Дэвидсон (21 августа 2014 г.). Оксфордский компаньон к еде. ОУП Оксфорд. С. 793–. ISBN 978-0-19-104072-6.
- ^ Алан Дэвидсон, Хелен Сабери, изд. (2002). Дикие берега гастрономии: двадцать лет написания еды. Десятискоростной пресс. стр.59–60. ISBN 1-58008-417-6.
- ^ Мэри-Энн Боерманс (7 ноября 2013 г.). Великая британская выпечка: забытые сокровища для современных пекарей. Случайный дом. С. 263–. ISBN 978-1-4481-5501-9.
