Браун Бетти (десерт) - Brown Betty (dessert)
 Клубничный Браун Бетти со взбитыми сливками | |
| Тип | Пудинг |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Панировочные сухари, масло сливочное, фрукты (обычно яблоко, но также ягоды или груши ) |
А Браун Бетти традиционный американский Десерт сделано из фруктов (обычно яблоко, но также ягоды или груши ) и подслащенные крошки. Похоже на сапожник или яблочный чипс, фрукты запекаются, и в этом случае подслащенные крошки укладываются слоями между фруктами. Обычно его подают с лимон соус или взбитые сливки.
Блюдо впервые упоминается в печати в 1864 году.[1] В рецепте 1877 года используется яблочный соус и крекеры.[2]
Apple Brown Betty был одним из любимых десертов Рональд и Нэнси Рейган в белый дом.[3]
Смотрите также
использованная литература
- ^ Энциклопедия американской еды и напитков, Джон Ф. Мариани [Лебхар-Фридман: Нью-Йорк] 1999 (стр. 10)
- ^ Buckeye Cookery, Эстель Вудс Уилкокс, факсимильное издание 1877 г. [Applewood Books: Bedford MA] (стр. 197)
- ^ Кесслер, Рональд (1996-04-01). Внутри Белого Дома. Саймон и Шустер. п. 112. ISBN 978-0-671-87919-8. Получено 1 февраля 2012.
