Торт таро - Taro cake
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Август 2020 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Альтернативные названия | Ям торт |
|---|---|
| Курс | Дим Сам |
| Место происхождения | Южный Китай |
| Регион или штат | Восточная Азия и Юго-Восточная Азия |
| Основные ингредиенты | Таро, рисовая мука |
| Вариации | Жареные и приготовленные на пару |
| Торт таро | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 芋頭糕 | ||||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 芋头糕 | ||||||||||||||||
| Буквальное значение | торт таро | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Альтернативное китайское имя | |||||||||||||||||
| Китайский | 芋 粿 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Торт таро (традиционный китайский : 芋頭 糕; упрощенный китайский : 芋头 糕; пиньинь : yùtóu gāo; Кантонский Йельский : wuhtáu gōu) это Китайский блюдо из овощей таро. Хотя по текстуре он плотнее, чем пирожные с редисом, оба этих пикантных торта приготовлены одинаково, с рисовая мука в качестве основного ингредиента. Когда служил в димсам кухни, его нарезают ломтиками квадратной формы и Жаренный на сковороде перед подачей. Он находится в Гонконг, Китай, и за рубежом Чайнатаун рестораны. Другие ингредиенты часто включают свинина и Китайский черный гриб, или даже Китайские колбаски.[1] Обычно его посыпают рубленым зеленый лук.
Разнообразие
Димсам
Квадратный торт таро, обжаренный на сковороде, является полухрустящим снаружи и средне мягким внутри. Это также наиболее последовательная версия с более или менее той же формулой в Восток и Юго-Восточная Азия, или среди зарубежных Китайский сообщества.
Региональный домашний стиль
Другая версия - более домашняя запеченная. Обычно в нем используются те же ингредиенты, и он готовится на пару в течение длительного времени на глубокой сковороде, пока он не станет очень мягким и пастообразным. Формула сильно различается в зависимости от семьи. рецепт приготовления или региональные вкусы.
Замороженный торт таро
В некоторых ресторанах к основному блюду предлагают нарезанные небольшими кубиками пирожные таро. закуска крупному китайская кухня. Иногда их замораживают до более твердого состояния, хотя это не так часто, как другие формы.
В других культурах
Подобное блюдо готовят в кухня Вьетнама, где это называется Бань Хоай Мон.
Торт Таро, иногда упоминается как сладкий картофель торт, который сделан из таро, а не из батата из-за неправильного перевода в Малайзии и Сингапуре.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Китайский новогодний торт Таро". christinesrecipes.com. 26 января 2009 г.. Получено 6 сентября 2012.
