Maejap-gwa - Maejap-gwa

Maejap-gwa
Maejap-gwa.jpg
Альтернативные названияMaejak-gwa, тараэ-гва
ТипЮмил-гва
Место происхожденияКорея
Связанный национальная кухняКорейская кухня
Пищевая энергия
(на 4 порции)
150 ккал  (628 кДж )[1]
Корейское имя
Хангыль
매잡 과
Ханджа
梅 雜 菓
Пересмотренная романизацияMaejap-Gwa
МакКьюн – РайшауэрMaejap-kwa
IPA[mɛ.dʑap̚.k͈wa]
Хангыль
매작 과
Ханджа
梅 雀 菓
Пересмотренная романизацияMaejak-gwa
МакКьюн – РайшауэрMaejak-kwa
IPA[mɛ.dʑak̚.k͈wa]
Хангыль
타래과
Ханджа
- 菓
Пересмотренная романизациятараэ-гва
МакКьюн – Райшауэрт'араэ-ква
IPA[tʰa.ɾɛ.ɡwa]

Maejap-gwa (매잡 과; 梅 雜 菓), также называемый Maejak-gwa (매작 과; 梅 雀 菓) или же тараэ-гва (타래과), представляет собой ленточную Hangwa (традиционное корейское кондитерское изделие).[2][3][4]

Подготовка

Пшеничная мука замешивается с имбирь сок и воду, затем свернуть в плоский лист.[5] Затем лист разрезают на маленькие прямоугольники с тремя прорезями посередине, и конец каждой части продевают через средний разрез.[5] Затем ленты обжариваются во фритюре, покрываются медовый или же Jocheong затем нарезанный кедровые орехи.[5]

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Maejakgwa". Корейский продовольственный фонд. Получено 22 апреля 2017.
  2. ^ "maejap-gwa" 매잡 과. Стандартный словарь корейского языка (на корейском). Национальный институт корейского языка. Получено 22 апреля 2017.
  3. ^ "maejak-gwa" 매작 과. Стандартный словарь корейского языка (на корейском). Национальный институт корейского языка. Получено 22 апреля 2017.
  4. ^ "тараэ-гва" 타래과. Стандартный словарь корейского языка (на корейском). Национальный институт корейского языка. Получено 22 апреля 2017.
  5. ^ а б c Квон, Ён-Сок; Ким, Янг; Ким, Ян-Сук; Чхве, Чон-Сук; Ли, Джин-Ён (2012). "Изучение ква-джунг-рю глав семей". Журнал Корейского общества пищевой культуры (на корейском). 27 (6): 588–597. Дои:10.7318 / kjfc / 2012.27.6.588.