Хрустящая пата - Crispy pata

Хрустящая пата
Патио филиппинская хрустящая пата.JPG
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияФилиппины
Основные ингредиентыЖареные во фритюре свиные ножки или рульки, поданные с соусом из соевого уксуса

Хрустящая пата[1] это Филиппинский блюдо, состоящее из сильно прожаренный рысаки для свиней или суставы[2] подается с соусом из соевого уксуса.[3] Он может быть подан как праздничный или повседневный блюдо. Многие рестораны обслуживают бескостная пата по специальности. Блюдо очень похоже на немецкое. Schweinshaxe.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Рецепт хрустящей паты». Рецепт Пиной на Иба Па. Получено 11 июн 2011.
  2. ^ Кордеро-Фернандо, Джильда (1976). Кулинарная культура Филиппин. Банк Аудиовидение. п. 72. OCLC  3347795.
  3. ^ Фернандес, Дорин; Эдильберто Н. Алегри (1988). Сарап: очерки филиппинской кухни. Мистер и мисс Паблишинг. п.203. ISBN  978-971-91137-0-6.