Чизкейк Ube - Ube cheesecake

Не путать с Убе торт.
Чизкейк Ube
Ube Cheesecake.jpg
КурсДесерт
Место происхожденияФилиппины
Температура сервировкиХолодный
Основные ингредиентыУбэ Халая, сливочный сыр

Чизкейк Ube, также известный как фиолетовый чизкейк с бататом, это Филиппинский чизкейк сделано на основе дробленого крекеры Грэма и верхний слой сливочный сыр и Убе Халая (пюре фиолетовый батат с молоком, сахаром и маслом). Его можно приготовить запеченным или просто охлажденным. Как и другие десерты убе на Филиппинах, он имеет характерный фиолетовый цвет.

Описание

Чизкейк Убе обычно готовят на основе измельченного крекеры Грэма (печенье, пищеварительное печенье, и братаны также можно использовать), сахар и масло. Ингредиенты смешивают, формуют в желаемую форму, затем охлаждают до застывания.[1][2][3] Убэ Халая готовится отдельно, либо традиционным способом, либо покупным в магазине. Убе Халая в банках. Смешивается со сливочным сыром, экстракт ванили, и (необязательно) сгущенное молоко, затем вылил поверх основы. Этот слой обычно намного толще основы. Для запеченных вариантов обычно добавляют яйца. И запеченные, и невыпеченные версии перед подачей охлаждаются.[4][5][6][2]

Варианты

Из чизкейка Ube можно приготовить кексы или батончики. Ингредиенты также можно легко модифицировать. Например, его можно сделать традиционным Queso de Bola, а не сливочный сыр. Он также может использовать различные начинки или дополнительные ингредиенты в основе, включая кокос, жареный арахис, взбитые сливки или сливочный крем.[7][8][9][10][5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Чизкейк Убе». Обнимания и крошки. Получено 7 июля 2019.
  2. ^ а б «Чизкейк Убе». Дай мне съесть торт. Получено 7 июля 2019.
  3. ^ «Чизкейк Убе». Персиковая кухня. Получено 7 июля 2019.
  4. ^ «Сливочный и сочный чизкейк Убе». Каракули женщина. Получено 7 июля 2019.
  5. ^ а б «Чизкейк Убе с корочкой из кокосового печенья и взбитыми сливками из кокоса (видео)». Маловероятный пекарь. Получено 7 июля 2019.
  6. ^ «Чизкейк Убе». Кухня Энни Чаморро. Получено 7 июля 2019.
  7. ^ Гарсия, Бьянка. "Чизкейк-батончики Убе". Признания алкоголика. Получено 7 июля 2019.
  8. ^ «Чизкейк Убе». Кексы Кристины. Получено 7 июля 2019.
  9. ^ "Чизкейк Quezo de Bola & Ube Duo от Indulgence by Irene". Стол на троих, пожалуйста. Получено 7 июля 2019.
  10. ^ Сарту-Лайнес, Никка. «Особые сладости, которые можно получить только в этот рождественский сезон». Новости GMA онлайн. Получено 7 июля 2019.