Мраморный торт - Marble cake

Мраморный торт
Marmorkuchen.jpg
ТипТорт
Место происхожденияГермания
Основные ингредиентыСветлый и темный тесто

А мраморный торт это торт с прожилками или пятнами (например, мрамор ) достигается очень легким смешиванием светлого и темного тесто.[1] Это может быть смесь ванили и шоколадного торта, в этом случае это преимущественно ваниль с прожилками шоколада. Другие возможности - клубничный или другой фруктовый вкус, или (особенно в мраморных кофейные торты ) корица или другие специи.

Кусочки мраморного торта

Одна из первых печатных ссылок на мраморный торт появляется в Малинда Рассел "Домашняя поваренная книга" (1866 г.).[2] Одним из популярных вариантов этого рецепта в викторианские времена был «Торт Арлекин».[1] который был запечен с узорами шахматной доски. Использованные ранние рецепты патока и специи, чтобы тесто получилось темного цвета.[3]

Мировые рекорды

В Мировой рекорд Гиннеса Самый большой мраморный торт - это торт весом 732 кг (1614 фунтов), сделанный в Саудовской Аравии в 2017 году.[4] 600 квадратных футов (56 м2) мраморный торт, сделанный для эпизода американского сатирического сериала На прошлой неделе сегодня вечером с Джоном Оливером, который высмеивал Туркменистан авторитарный президент Гурбангулы Бердымухамедов,[5] был представлен в Guinness в категории «Самый большой торт с изображением человека, падающего с лошади», но отклонен из-за несогласия с пародией на другого своего победителя.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б Олвер, Линн (23 января 2015 г.). «Мраморный торт». Хронология еды. Получено 4 февраля 2016.
  2. ^ Домашняя поваренная книга, Миссис Малинда Рассел, 1866, стр.8.
  3. ^ Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке, Редактор Эндрю Ф. Смита (Oxford University Press: Нью-Йорк) 2004 [2007], том 1 (стр. 162)[ISBN отсутствует ]
  4. ^ «Самый большой мраморный торт». Книга Рекордов Гиннесса. Книга Рекордов Гиннесса. В архиве из оригинала 22 мая 2020 г.. Получено 20 августа 2020.
  5. ^ Оливер, Джон (12 августа 2019 г.). "Гурбангулы Бердымухамедов: Сегодня вечером на прошлой неделе с Джоном Оливером (HBO)". YouTube. LastWeekTonight. Получено 28 мая 2020.
  6. ^ "Книга рекордов Гиннеса на прошлой неделе сегодня вечером с Джоном Оливером". Книга Рекордов Гиннесса. Книга Рекордов Гиннесса. 11 августа 2019. В архиве из оригинала 6 апреля 2020 г.. Получено 20 августа 2020.

внешняя ссылка