Кокосовый пирог - Coconut cake

Для филиппинского десерта см. Maja Blanca.
Кокосовый пирог
Кокосовый торт с конфетами Peeps.jpg
Кокосовый пирог, украшенный Выглядывает
ТипТорт
КурсДесерт
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатЮжные штаты
Основные ингредиентыБелый или желтый торт, обледенение, кокос хлопья
ВариацииКокосовый торт

Кокосовый пирог популярный Десерт в Южный регион США. Это торт матовый с белым иней и покрыт кокос хлопья.

Разновидности

Обычно лепешки из кокосового пирога бывают белого или желтого цвета. В то время как некоторые рецепты не требуют кокосового привкуса в самом торте, есть другие, в которых молоко заменяется кокосовое молоко и / или используйте кокос извлекать.[1] Также принято чистить торты простой сироп чтобы сделать его более влажным. Часто коржи наполняют либо белой глазурью, либо кокосом. кондитерский крем.[2] Традиционно торт глазируется Глазурь за 7 минут, но сливочный сыр глазурь и сливочное масло не редкость.[2] Как и в случае с пирожными, кокосовый вкус не всегда обязателен для глазури. Одной из постоянных характеристик кокосового пирога является использование тертого кокоса (часто поджаренного и / или подслащенного), чтобы покрыть глазурь.

Одним из популярных вариантов кокосового торта является кокосовый пирог. В то время как традиционный кокосовый пирог круглый и многослойный, кокосовый торт представляет собой белый или желтый прямоугольный однослойный торт. То, что делает его «тыквенным» пирогом, - это отверстия, сделанные в пироге, которые действуют как поры для впитывания жидкой кокосовой смеси или кокосовых сливок, таких как CoCo Lopez. После этого торт покрывается глазурью. взбитые сливки.[3]

Многие южане также делают нетрадиционные версии кокосового пирога. Один из популярных вариантов - сочетание кокоса с другими ароматами, в частности, путем наполнения торта лимонный творог для придания терпкости обычно очень сладкому торту. краснобархатный пирог, еще один торт, популярный в юг, иногда будет покрывать торт тертым кокосом.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Ян Мун (декабрь 2006 г.). «Кокосовый торт с кремовой глазурью». Архивировано из оригинал 8 января 2009 г.. Получено 17 сентября 2010.
  2. ^ а б "Конечный кокосовый пирог". Архивировано из оригинал на 23 сентября 2010 г.
  3. ^ Лесли. "Кокосовый пирог с поке". allrecipes.com. Получено 17 сентября 2010.
  4. ^ Паула Дин. "Красный бархатный торт бабушки Паулы". сеть питания. Получено 17 сентября 2010.