Франкфуртер Кранц - Frankfurter Kranz

Франкфуртер Кранц

Альтернативные названия	Франкфуртский торт с короной
Тип	Торт
Место происхождения	Германия
Регион или штат	Франкфурт-на-Майне
Основные ингредиенты	Бисквит, сливочный крем глазурь, красное варенье (обычно клубника, черная смородина или же вишня варенье); хрупкий орехи, тосты миндаль хлопья и / или молотый фундук
Поваренная книга: Франкфуртер Кранц   СМИ: Франкфуртер Кранц

В Франкфуртер Кранц (или же Франкфуртский торт с короной) - фирменный торт Франкфурт, Германия.

Приготовление начинается с запекания фирмы бисквит в форме для выпечки в форме кольца. Затем торт разрезают горизонтально, чтобы разделить его на два или три кольца и толстые слои сливочный крем между кольцами кладут глазурь, обычно со слоем красного джема (обычно клубника, черная смородина или же вишня варенье).^[1] Затем внешнюю сторону торта покрывают толстым слоем сливочного крема и покрывают карамелью. хрупкий орехи, называемые Крокант, тосты миндаль хлопья и / или молотый фундук. Крокант - визитная карточка этого блюда.

Франкфуртер Кранц считается воспоминанием о Франкфурте как о городе коронации Императоры Священной Римской империи. Его круглая форма и ножны хрупкий предназначены для обозначения золотой короны, вишня должен напоминать о рубины.

После Вторая Мировая Война, в отсутствие масло сливочное, поверхность торта часто была покрыта Когель Могель (подслащенная паста из яичного желтка)^{[нужна цитата ]}, и другие виды украшения могут включать точки, сделанные из (более) сливочного крема или коктейльная вишня.

• 

  Франкфуртер Кранц

Смотрите также

• Список немецких десертов
•  Продовольственный портал

Рекомендации

1. "Пирог с начинкой из сливочного масла Франкфуртера-Кранца" (рецепт приготовления). Recipezaar.com. По состоянию на июнь 2010 г.

внешняя ссылка

• СМИ, связанные с Франкфуртер Кранц в Wikimedia Commons