Аям кодок - Ayam kodok - Wikipedia

Аям кодок
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатПо всей стране
Основные ингредиентыКурица

Аям кодок (букв. «лягушка-курица» в индонезийский ) - это фаршированный и жареный цыпленок, обычно служащий праздничным блюдом во время Рождество и другие особые случаи.[1] Блюдо датируется колониальной эпохой, вероятно, связано с Гевульда Кип, голландское фаршированное куриное блюдо.[1]

Подготовка

Для приготовления аям кодока требуется обвалка курица, а затем начинить его смесью приправленного мяса и овощей и яйца вкрутую.[2] Затем курицу необязательно готовят на пару перед жаркой.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Каутсар, Мути Ачадиат. "'Аям кодок: почти забытое праздничное блюдо Индонезии ». The Jakarta Post. Получено 2019-12-26.
  2. ^ а б «Традиционное индийское рождественское меню с участием Аям Кодока». Готовим с кизберри. 2019-12-22. Получено 2019-12-26.