Ми Керинг - Mie kering - Wikipedia

Ми Керинг
ТипЛапша
КурсОсновной
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатЮго-Восточная Азия
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыСушеный лапша

Мие Керинг или Макассарская сушеная лапша является Китайская индонезийская кухня, вид сушеных лапша подается с густой подливкой и нарезанной курицей, креветка, грибы, печень и Кальмар. Это несколько похоже на Китайский Я фу ми, только лапша тоньше.

Рецепт был разработан Китайское происхождение, Анг Хо Тжао. Он открыл свой магазин лапши, чтобы продавать сушеную лапшу, и она стала популярной в Макассар с начала 1970-х гг. Анг Кхо Тжао передал свои знания рецепта своим трем детям, а именно Хенгки, Ава и Тити. После смерти Анг Кхо Тяо бизнес по продаже сушеной лапши продолжили трое его детей, которые по отдельности открыли собственный магазин. Тити - самые популярные в Макассаре, поэтому название «Мие Тити» стало синонимом сушеной лапши Макасар.[1][2] Мие Керинг - одно из самых известных блюд Макассара, остальные Кото-Макассар и Конро.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2010-11-09. Получено 2010-12-07.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
  2. ^ «Хрустящая лапша». Enjoy-makassar.blogspot.com.