Бандрек - Bandrek
 Бандрек в Бандунг с кусочками молодого кокоса | |
| Курс | Напиток |
|---|---|
| Место происхождения | Индонезия |
| Регион или штат | Западная Ява |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Имбирь, пальмовый сахар, корица, специи, сгущенное молоко |
Бандрек традиционный горячий, сладкий и пряный напиток, родной Суданский из Западная Ява, Индонезия.[1] Жители Судана, живущие в прохладных высокогорных районах, употребляют бандрек, чтобы согреться ночью и в холодную погоду.
Этот горячий напиток приготовлен из смеси Джахе (имбирь ) сущность, Гула Мера (пальмовый сахар ) и Кайу Манис (корица ).[1] Другие ингредиенты, такие как, звездчатый анис, гвоздика, кориандр семена кардамон стручки лемонграсс, и небольшое количество черный перец иногда добавляются.[2] В смесь можно добавить молоко, в зависимости от вкуса. Сгущенное молоко или кокосовое молоко обычно используется для этой цели.
Верят что Bandrek имеет лечебный эффект при незначительных проблемах со здоровьем, таких как ангина.[нужна цитата ]
Вариации
Иногда добавляют кусочки молодой кокосовой мякоти. Последний вариант включает в себя части дуриан помещен в бандрек.[2]
Смотрите также
использованная литература
- ^ а б Юли Три Суварни (22 апреля 2005 г.). «Бандунг - рай для любителей закусок и покупателей». The Jakarta Post. Архивировано из оригинал 21 августа 2014 г.. Получено 20 августа, 2014.
- ^ а б М Юсуф Заин (7 февраля 2014 г.). "Торехан Седжара далам Сегелас Бандрек" (на индонезийском). Kompas.com. Получено 20 августа, 2014.
Продовольственный портал
Категория: Индонезийская кухня | Этот Индонезия -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот безалкогольный напиток –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |