Пакистанские блюда из риса - Pakistani rice dishes

Пакистанские блюда из риса очень популярны в большинстве регионов Пакистан, которая является крупным экспортером и потребителем рис. Басмати обычно используется, а блюда из риса иногда едят в смеси с другими блюдами.

Самое простое блюдо из Пакистанская кухня является простой вареный рис (чавал) ели с дал (чечевица ). Хичди простой вареный рис, приготовленный с дал. В Кархи Чавал простой вареный рис, который едят с Кархи. Бирьяни готовится с говядина, ягненок, курица, рыбы или же креветка.

Обычный вареный рис

Рис несколько раз промывают водой и сливают, пока вода не станет прозрачной. Перед приготовлением рис следует замочить в воде не менее чем на 30 минут. Незамоченный рис длится 25 минут. пропарить, в то время как замоченные зерна занимают всего 15 минут.[1] Рис следует пропарить до Аль денте. Поместите предварительно замоченный рис в кастрюлю с небольшим количеством холодной водопроводной воды в соотношении примерно 1 стакан риса на 1,5 стакана воды. Готовьте рис при открытой крышке кастрюли на среднем огне до тех пор, пока вода не испарится и в рисе не появятся крошечные пузырьки воздуха, когда уровень воды испарится и опустится ниже уровня риса. Когда вода почти полностью испарится, установите минимально возможное значение огня и закройте крышку как можно плотнее. Теперь цель состоит в том, чтобы пропустить последнюю каплю воды в кастрюле, и рис в паре станет al dente. Обычно это занимает от 3 до 7 минут.

Блюда из риса

Ниже приводится список самых популярных блюд из риса в Пакистан.

ИмяИзображениеБобовые, бобовые или основной ингредиентОписание
БирьяниХайдарабадская курица бирьяни.jpg
Хайдарабади БирияниЧикенбирьяни.JPG
KheerKheer.jpg
ХичдиХичури-edit.jpg
Хушка Рис
Обычный вареный рисВареный белый рис.jpg
Рис с шафраномОсновной рис с шафраном.JPG
Синдхи бирьяниСиндхи Бирьяни.JPG
Пряный рис
TehriТехри с салатом Качумбар.JPGНа фото слева Техри подается с салатом качумбар.
ПулаоРис басмати с баранина, говядина, или же курица.
Рис зеераДжира Райс India.jpgВареный рис, Зира (тмин ), Порошок Zeera, имбирно-чесночная паста, соль, масло, чана дал и красный перец чили.
ЗардаСахар, цукатыСладкое блюдо из риса, приготовленного в растительное масло или же масло сливочное, нарезанный цукаты и / или сушеные фрукты, орехи, и специи

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Басмати: жемчужина в короне

внешняя ссылка