Барбадосская кухня - Barbadian cuisine

Барбадосская кухня, также называемый Баханская кухня, представляет собой смесь Африканский, португальский, Индийский, Ирландский, Креольский и Британский влияет. Типичный обед состоит из основного блюда из мяса или рыбы, обычно маринованного со смесью трав и специй, горячих гарниров и одного или нескольких салатов. Блюда обычно подают с одним или несколькими соусами.^[1]

В национальное блюдо Барбадоса Cou-cou и жареный летучая рыба с пикантной подливкой.^[2] Еще одно традиционное блюдо - пудинг и соус, маринованное блюдо. свинина со сладким картофелем со специями.^[3] Также предлагается широкий выбор морепродуктов и мяса.

Основные блюда

• Жареный летучая рыба
  

  Иллюстрация летучей рыбы
• Жареная или жареная рыба, например королевская рыба, рыба-меч, Махи Махи, и «дельфин» (дельфин ). Целое жаркое красный окунь это деликатес.
• Тушеная курица
• Cou Cou и летучая рыба на пару
• Барбекю или же тушеный ягненок или же свинина отбивные
• Карри из говядины или баранины
• Барбак косички
• Курица-гриль / курица на сковороде
• Запеченный или же жареный курица
• Жареный или жареный креветки
• На гриле индюк крылья
• Соленая рыба в остром томатном соусе
• Горшок с перцем
• Сладкий картофельный пирог

Горячие стороны

• Рис и горох – рис с колотый горох и соус.
• Макаронный пирог
• Cou-Cou
• Сладкий картофель, на гриле, в пюре или в виде фри
• Английский картофель на гриле, в пюре или в виде картофеля фри
• Жареный Подорожник
• Хлебное дерево на гриле или жареный
• Чоу Мейн
• Приготовленный на пару смешанные овощи, такие как брокколи, тыква, капуста, и лук
• С маслом маниока или же сладкий картофель

Салаты

• Садовый салат
• Салат с макаронами
• Картофельный салат
• Коулслоу
• Простой Сладкая кукуруза, свекла, или же ананас

Соусы

• Баджан перечный соус
• Кетчуп
• Соус тартар для рыбы

Легкие блюда

Коза роти

• Выпечки
• Поне из маниоки, своего рода пикантный торт из маниоки
• Conkies
• Куттеры- жареные летучая рыба в бап
• Рыбный пирог
• Тыквенный суп
• Самоса часто делается с раковина
• Обороты
• Обернуть роти, обычно с говядиной, курицей или соленой рыбой с картофелем, специями, а иногда нут

Напитки

Бэнкс пивоварня

• Ром и ромовый пунш
• банки пиво
• щавель напиток
• Mauby
• Фруктовый сок
• Напиток тамаринда
• Кисло-сладкий напиток
• Напиток Golden Apple
• Щавелевый напиток

Иностранная еда на Барбадосе

Американец скобы, такие как пицца, хот-доги и бургеры довольно распространены, как и Британский рыба и чипсы. Китайский, Индийский, и Тайский блюда доступны в основных городах. Немного Мексиканский и Бразильский рестораны доступны на Южном побережье. Есть элитные суши рестораны на крупных курортах или рядом с ними.

Рекомендации

1. Барбадос Еда. Полностью Барбадос. Проверено 25 января 2011 года.
2. Национальное блюдо Барбадоса: куку и летучая рыба В архиве 2011-06-16 на Wayback Machine. Эпикурейский турист. 25 декабря 2007 г. Проверено 21 января 2011 г.
3. [1].www.barbados.org. Проверено 28 мая 2015.

внешняя ссылка

• СМИ, связанные с Кухня Барбадоса в Wikimedia Commons