Бурундийская кухня - Burundian cuisine

Еда в бурундийской еде

Бурунди находится в Восточная Африка и имеет территорию, полную горы, саванны и сельскохозяйственные поля с лесами в окружении рек и водоемов. сельское хозяйство распространяется на 80% территории страны и особенно включает кофе, чай, кукуруза, бобы и маниок. Благодаря этим характеристикам, кухня Бурунди является очень представительной африканской кулинарной культурой, поскольку включает бобы, которые являются основным продуктом кулинарии Бурунди, экзотические фрукты (в основном бананы ) подорожники, сладкий картофель, маниока, горох, кукуруза и хлопья, как кукуруза и пшеница.^[1]

Главный аспект при обсуждении бурундийской кухни основан на экономических условиях страны: бурундийцы обычно едят домашнюю пищу из самодельных сосудов, которые также используются для питья, переноски воды и хранения. зерно. Продовольственная безопасность остается серьезной проблемой в Бурунди.

• 

  Расположение Бурунди

• 

  Пейзаж Бурунди

• 

  Брошюры в Бурунди

• 

  Бжумбура Бурунди солдаты готовят в суфурия над огнем

Смотрите также

• Африканская кухня
•  Портал Бурунди
•  Продовольственный портал

Ингредиенты

Большинство блюд Бурунди - это супы, состоящие из различных продуктов, специй и трав, таких как:

• Банан
• Бобы
• Капуста
• Мозоли
• Подорожники
• Сладкий картофель
• Козел
• Овца
• Рыбы
• Лук
• пальмовое масло
• Перец
• Соль

Типичные блюда

Фасолевый суп запечатлен на снимке. Супы - очень распространенный вид блюд бурундийской кухни.

• Угали - африканская каша, состоящая из муки и воды.
• Карри - соус из трав.
• Марахагве - суп из фасоли.
• Ибихараге - жареные бобы.
• Фасоль и бананы - состоящие из фасоли и воды.
• Фасолевый суп - Смесь фасолевого супа.
• Матура и маху - Колбасное блюдо.
• Boko boko harees - тушеная курица, смешанная с другими ингредиентами

Рекомендации

1. "Еда и напитки Бурунди".

В этой статье использованы материалы из "Бурундийская кухня" в Recipes Wiki и под лицензией Лицензия Creative Commons Attribution-Share Alike

• ^[1]
• ^[2]
• ^[3]

1. Кухня, повар по-африкански; Рецепты; Кухня, бурундийская; Рецепты; Кухня, центральноафриканская; Рецепты; Мир, Кухни мира (2013-12-20). «Бурундийская кухня». Рецепты австралийского вкуса. Получено 2020-04-09.
2. «Гастрономия в Бурунди». Путеводитель по Испании. Получено 2020-04-09.
3. «Что общего между фермерами и пищевыми отходами в Бурунди?». Всемирная продовольственная программа США. Получено 2020-04-09.