Сейшельская кухня - Seychellois cuisine

Расположение Сейшельские острова

Сейшельская кухня это кухня из Республика Сейшельские Острова, архипелаг страна, состоящая из 115 острова. Рыбы играет важную роль в кухне страны[1] из-за его расположения в Индийский океан. На кухню Сейшельских островов повлияли Африканский, Британский, Французский, испанский, Индийский и Китайская кухня.[2][3]

Использование специи Такие как имбирь, лемонграсс, кориандр и тамаринд являются важной составляющей сейшельской кухни.[3] Свежую рыбу и фрукты продает уличные продавцы в разных местах.[1]

Общие продукты и блюда

Чатни из акулы (справа), с чечевицей и измельченной зеленой папайей на рисе на рынке в Маэ, Сейшельские острова.

Основные продукты питания включать рыбу, морепродукты и моллюски блюда, часто сопровождаемые рис.[1][3] Рыбные блюда готовят несколькими способами, например приготовленный на пару, жареный, завернут в банановые листья, запеченный, соленый[4] и копченый.[1] Карри блюда с рисом также являются важным аспектом кухни страны.[3][5]

Дополнительные продукты питания включают: акула, хлебное дерево, манго и рыбу.[2]

Деликатесы и фирменные блюда

Напитки

Кокосовая вода и свежий соки являются одними из напитков сейшельской кухни.[1] К алкогольным напиткам относятся пальмовое вино Calou (или же Калу), Бакка ром и пиво, произведенное в стране, такое как Seybrew и Eku.[1][2] Вино можно получить в большинстве ресторанов Сейшельских островов.[1]

Рестораны

На Сейшельских островах есть множество ресторанов с разнообразными стилями, от повседневных до изысканных.[1][2]

Пищевая промышленность

Завод по переработке индийского тунца - один из крупнейших тунец консервные заводы в мире.[1] Это находится в Виктория, Сейшельские острова.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Одинокая планета Маврикий, Реюньон и Сейшельские острова - Жан-Бернар Карилле. С. 273-274.
  2. ^ а б c d е ж грамм Сейшельские острова - Поль Тингей. С. 33-34.
  3. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п Рецепты Африки - Дифед Ллойд Эванс. С. 235-236.
  4. ^ Нора, Лоуренс. «Традиционная креольская еда Сейшельских островов»,В поисках Вселенной, 5 мая 2017. Проверено 26 октября 2017.
  5. ^ Практические тесты по IGCSE по английскому как второму языку: чтение и письмо, книга 1, с ключом. п. 50.
  6. ^ а б География путешествий и туризма - Ллойд Э. Хадман, Ричард Х. Джексон. п. 384.
  7. ^ а б Карпин, Сара, Сейшельские острова, Odyssey Guides, стр.77, 1998, The Guidebook Company Limited, последнее посещение - 4 июня 2008 г.