Список тостов - List of toast dishes - Wikipedia

Тост с авокадо

Это список тостов, состоящий из блюд, в которых в качестве основного ингредиента используются тосты. Тост это нарезанный хлеб, который подрумянился под воздействием лучистого тепла.

Тостовые блюда

Бублик тост
Простой молочный тост состоит из поджаренного хлеба из пахты, покрытого белым соусом с добавлением корицы
Pa amb tomàquet
  • Тост с авокадо - пюре из авокадо на тосте.[1] Можно использовать множество дополнительных ингредиентов.[1]
  • Фасоль на тосте [2] - Сегодня запеченная фасоль является основным продуктом быстрого приготовления в Великобритании, и ее часто едят как часть современных блюд. полный английский завтрак и особенно на тостах (называемых просто «фасоль на тосте»)
  • Брускетта - ан антипасто (стартовое блюдо) из Италии, состоящее из хлеба на гриле, натертого с чесноком и залитого оливковым маслом и солью.[3] Варианты могут включать начинку из помидоров, овощей, бобов, вяленого мяса или сыра.
  • Сыр на тосте - закуска, приготовленная путем выложения сыра на ломтики хлеба и плавления сыра на гриле.[4] Это простая еда, популярная в Соединенном Королевстве.
  • Говядина на тостах - обычно состоит из белого соуса и регидратированных кусочков вяленой говядины, подается на поджаренный хлеб.[5] Это было обычное блюдо в столовых армии США во время Второй мировой войны, когда ему дали прозвище «говно на гальке».[6]
  • Гренки с корицей - намазанный маслом хлеб, покрытый смесью корицы и сахара и обжаренный в духовке.[7]
  • Взбитые яйца на тосте - состоит из тостов или американского стиля печенье покрытый соусом из соуса бешамель и рубленых сваренных вкрутую яиц[8]
  • Crostino - итальянская закуска, состоящая из небольших кусочков жареного или жареного хлеба и начинки[9]
  • Яйцо в корзине - это яйцо, обжаренное в ямке в ломтике хлеба[10]
  • французский тост - хлеб, замоченный в молоке, затем во взбитых яйцах, а затем жареный
  • Чесночный хлеб - состоит из хлеба (обычно это багет или закваска, например чиабатта), покрытый чесноком и оливковым маслом или сливочным маслом, и может включать дополнительные травы, такие как чеснок. Затем его либо жарят на гриле, либо жарят до поджаривания, либо запекают в обычной или хлебной печи.
  • Кая тост - традиционный сингапурский завтрак[11] и известные закуски в Малайзии,[12] это тост с кайей (кокосовое варенье ), сахар, кокосовое молоко и яйца,[13] пандан, а иногда и маргарин или масло. Вместо тостов иногда используют крекеры.
  • Мельба тост - сухой, хрустящий и тонко нарезанный тост, часто подается с супом и салатом или с топленым сыром или паштетом
  • Фарш на тосте - состоит из приготовленного фарша на ломтике поджаренного хлеба.[14]
  • Молочный тост - завтрак, состоящий из поджаренного хлеба на теплом молоке, обычно с сахаром и маслом.
  • Тост из огуры - популярный Японский сорт тостов, который возник в Нагоя Сцена кафе в 1920-е годы. Огура варенье и сливочное масло намазывают на гренки.
  • Pa amb tomàquet - простой и типичный рецепт в Каталонская кухня состоит из хлеба, который можно поджарить или не поджарить, с натертыми на нем помидорами, заправленными оливковым маслом и солью.[15] Могут быть добавлены различные дополнительные начинки, такие как сыр, анчоусы и ветчина.[16]
  • Роти бакар - индонезийское блюдо на завтрак, состоящее из двух ломтиков хлеба и сладкой начинки.
  • Тосты с креветками - китаец димсам блюдо из маленьких треугольников хлеба, намазанных яйцом и покрытых фаршем из креветок и водяных каштанов, затем приготовленное путем запекания или жарки во фритюре.[17]
  • Солдаты - тонкие полоски тостов; полосы, на которые разрезают ломтик, напоминают солдат на параде. Гренки нарезают таким образом, чтобы их можно было окунуть в яйцо всмятку, с которого удалили верхнюю часть скорлупы.[18]
  • Тост Гавайи - открытый бутерброд, состоящий из ломтика тоста с ветчиной и сыром, и вишни мараскино в середине ананаса[19]
  • Сэндвич с тостами - бутерброд, сделанный из тонкого ломтика тоста между двумя тонкими ломтиками хлеба[20] со слоем сливочного масла, добавив соль и перец по вкусу
  • Тост Скаген - шведская закуска и блюдо, состоящее из двух тостов, майонеза и креветок[21]
  • Тост из языка - исторический традиционный открытый бутерброд, приготовленный с обжаренным говяжьим языком и яичницей,[22] иногда его подавали на тостах с маслом с яйцом-пашот вместо омлета.[23]

Смотрите также

  • Гренки
  • Жареный хлеб
  • Исаак Тост - сеть тостовых ресторанов в Южной Корее, с более чем 700 розничными магазинами в Южной Корее.
  • Киллини Копитиам - базирующаяся в Сингапуре сеть массовых кафе с обслуживанием в традиционном стиле копитиам, где продаются тосты (в частности, тосты кая), яйца всмятку и кофе.
  • Список хлебных блюд
  • Sop
  • Тост точка
  • Подставка для тостов
  • Тостер тесто
  • Тостада (тост) - термин, используемый в некоторых странах латиноамериканского происхождения для обозначения нескольких различных традиционных местных блюд, которые объединяет то, что они жарятся или используют поджаренный ингредиент в качестве основной основы их приготовления.
  • Я Кун Кая Тост - сингапурская сеть кафе масс-маркет с ретро-атмосферой, где продаются тосты (особенно тосты кайя), яйца всмятку и кофе.

Рекомендации

  1. ^ а б Бамп, Филипп (6 мая 2016 г.). «Как Интернет стал до смешного одержим тостами с авокадо». Вашингтон Пост. Получено 3 марта, 2017.
  2. ^ Танис, Д. (2016). Сердце артишока и другие гастрономические путешествия. Ремесленник. п. 16. ISBN  978-1-57965-733-8. Получено 4 марта, 2017.
  3. ^ Книги, Silverback (2006). За пределами Панини. За пределами серии. Книги Сильвербэка. п. 39. ISBN  978-1-59637-021-0.
  4. ^ The Huffington Post UK (17 августа 2013 г.). «Выявлено: научная формула идеального сыра на тостах». The Huffington Post. Получено 4 марта, 2017.
  5. ^ Андерсон, П. (2011). Готовьте без книги: блюда без мяса: рецепты и методы для вегетарианцев с частичной и полной занятостью. Родэйл. п. 53. ISBN  978-1-60961-319-8.
  6. ^ Палматье, Р.А. (2000). Еда: Словарь буквальных и небуквальных терминов. Электронная книга ABC-Clio. Гринвуд Пресс. п.65. ISBN  978-0-313-31436-0.
  7. ^ Драммонд, Ри (2010). Женщина-пионерка готовит: рецепты случайной деревенской девушки. Харпер Коллинз. ISBN  978-0-061-95982-0. 0HsBmhn6GZUC & dq. Получено 25 июня, 2017.
  8. ^ Паре, Дж. (2004). Яичная книга. Компания идет. Издательство компании. п. 33. ISBN  978-1-896891-80-4. Получено 4 марта, 2017.
  9. ^ Бреймбридж, С. (2006). Просто итальянский. Murdoch Books Pty Limited. п. 18. ISBN  978-1-74045-971-6. Получено 4 марта, 2017.
  10. ^ Поваренная книга Comfort Food: 230 рецептов классической хорошей еды на стол. Voyageur Press. 2014. с. 17. ISBN  978-1-62788-240-8. Получено 4 марта, 2017.
  11. ^ Планета, Л. (2014). Путеводитель по миру для гурманов: отведайте великие кухни мира. Еда и напитки Lonely Planet. Публикации Lonely Planet. п. 236. ISBN  978-1-74360-581-3. Получено 4 марта, 2017.
  12. ^ Duruz, J .; Khoo, G.C. (2014). Едим вместе: еда, пространство и самобытность в Малайзии и Сингапуре. Исследования Роумена и Литтлфилда в области пищевых продуктов и гастрономии. Rowman & Littlefield Publishers. п. 46. ISBN  978-1-4422-2741-5. Получено 4 марта, 2017.
  13. ^ Tobias, R .; Цина, К. (2013). Стол от шеф-повара в Денвере и Боулдере: необычные рецепты колорадского переднего края. Стол от шеф-повара. Lyons Press. п. 48. ISBN  978-1-4930-0137-8. Получено 4 марта, 2017.
  14. ^ Рой, Эйндж (12 июля 2017 г.). «Американский веб-сайт называет тосты с мясом« британской классикой »- тогда это заявляет Новая Зеландия». Хранитель. Получено 26 сентября 2018.
  15. ^ Грейвс, Т. (2008). Хлеб и масло: последний рубеж культуры Майорки. Grub Street Cookery. п. 95. ISBN  978-1-908117-72-4.
  16. ^ Фон Бремзен, А .; Гольдман, С. (2005). Новый испанский стол. Издательство Workman, Incorporated. п.165. ISBN  978-0-7611-3555-5.
  17. ^ Фу, С.; Валлах, Л. (2002). Сусанна Фу Китайская кухня: потрясающие ароматы и новаторские рецепты от лучшего китайского повара Северной Америки. Компания Houghton Mifflin. п.51. ISBN  978-0-618-25435-4.
  18. ^ Гиббс, К. (2013). После тостов: рецепты для начинающих поваров. Аллен и Анвин. п. 20. ISBN  978-1-74237-941-8. Получено 4 марта, 2017.
  19. ^ "Rezept: Toast Hawaii - Das Kochquartett". Süddeutsche Zeitung Magazin (на немецком). 4 марта 2017 г.. Получено 4 марта, 2017.
  20. ^ Лейн, Меган (17 ноября 2011 г.). «Сэндвич с тостами и другие сверхдешевые блюда». Новости BBC. Получено 4 марта, 2017.
  21. ^ Гольдштейн, Д. (2015). Огонь и лед: классическая северная кулинария. Десятискоростной пресс. С. 16–17. ISBN  978-1-60774-610-2. Получено 4 января, 2020.
  22. ^ Мюррей, T.J. (1895). Коллекция кулинарных книг Мюррея. Компания Фредерика А. Стокса. п.31.
  23. ^ Browne, P .; Эндрюс, Ф.В. (1899). Словарь изысканных завтраков. Кассел. п.129.

внешняя ссылка

  • СМИ, связанные с Тост в Wikimedia Commons