Сэндвич с тостами - Toast sandwich

Не путать с Поджаренный бутерброд.
Сэндвич с тостами
Изображение бутерброда с тостами, снятое сбоку.jpg
Кусок тоста зажат между двумя кусками хлеба, чтобы получился тостовый бутерброд.
ТипБутерброд
Место происхожденияобъединенное Королевство
Регион или штатАнглия
Основные ингредиентыХлеб, тост, масло сливочное, соль, перец, тмин
330 ккал  (1382 кДж )

А тост сэндвич это бутерброд готовится из двух ломтиков хлеба, начинка которых представляет собой тонкий ломтик поджаренного хлеба, который можно сильно намазать маслом.[1][2] Рецепт 1861 года требует добавления соль и перец пробовать.[1]

Викторианский рецепт

Рецепт тостовых бутербродов включен в неправильная кулинария раздел 1861 г. Книга ведения домашнего хозяйства к Изабелла Битон, который добавляет: "Этот бутерброд можно разнообразить, добавив немного потянутое мясо, или очень тонкие ломтики холодное мясо, к тосту, и в любой из этих форм будет очень соблазнительной для аппетита инвалида ".[3][1]

2011 публичность

В ноябре 2011 года бутерброд с тостами был воссоздан компанией Королевское химическое общество в дегустации почти через 150 лет после выпуска Beeton's Книга ведения домашнего хозяйства.[4] Общество стремилось возродить забытое блюдо вслед за Великая рецессия после расчета стоимости всего 7,5 пенсов за бутерброд.[5] Они назвали его «самым экономичным обедом в стране», предлагая £ 200 тем, кто может приготовить более дешевую еду.[6] Из-за чрезмерного количества заявок предложение было закрыто через 7 дней, а 200 фунтов стерлингов были переданы случайно выбранному участнику.[7]

Хестон Блюменталь

Сэндвич с тостами служил гарниром в ресторане Хестон Блюменталь ресторан Толстая утка

В Хестон Блюменталь ресторан Толстая утка, 12 тостов подаются как Гарнир к «Чаепитию Безумного Шляпника (около 1892 г.)», основное блюдо вдохновлен Алиса в стране чудес.[8][9][10] Рецепт бутерброда с тостами Блюменталя включает Костный мозг салат, яичный желток, горчица, гастрик, майонез, и томатный кетчуп.[10]

Освещение в СМИ США

А.В. Клуб'Майк Ваго охарактеризовал это как «расточительность мягкости».[11] Ежедневное питание В статье «12 изменяющих жизнь бутербродов, о которых вы никогда не слышали» говорится, что сэндвич с тостами «просто не так хорош ... К счастью, Дадаисты после этого больше не изобретал бутербродов ".[2]

Сэндвич с тостами обсуждался на Шоу Леонарда Лопате в интервью с The Sporkful's Дэн Пашман. Хозяин Леонард Лопате прокомментировал: «Для меня это звучит странно».[12][13] В участники игрового шоу на энергетический ядерный реактор с Подождите, подождите ... Не говори мне! каждый попробовал тостовый бутерброд.[14] Хозяин Питер Сагал заметил: «Это кулинарный эквивалент Ротко картина. Или это как бутерброд Марсель Дюшан! Это ставит под сомнение суть бутерброда и язык одновременно! "[14]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Битон, Изабелла (1861). «39: недопустимая кулинария; рецепты: бутерброды с тостами». Книга по ведению домашнего хозяйства. С. О. Битон. §§ 1877, 1878 - через Проект Гутенберг.
  2. ^ а б Дэн Майерс (27 февраля 2015 г.). «12 сэндвичей, которые меняют жизнь, о которых вы никогда не слышали». Ежедневное питание. Получено 2015-02-28.
  3. ^ Лейн, Меган (17 ноября 2011 г.). «Сэндвич с тостами и другие сверхдешевые блюда». Журнал BBC News.
  4. ^ "Сэндвич с тостами - самая дешевая еда в Великобритании.'". Новости BBC. 16 ноября 2011 г.
  5. ^ "Пресс-релиз RSC: тостовый сэндвич миссис Битон". www.rsc.org. Получено 2015-11-02.
  6. ^ Форт, Мэтью. "Сэндвич с тостами: можешь его подбодрить?". хранитель. Получено 2015-11-28.
  7. ^ «Пресс-релиз РСК: почтовые ящики РСК переполнены предложениями по экономному питанию». www.rsc.org. Получено 2015-11-28.
  8. ^ Дэн Сток (17 сентября 2014 г.). «Толстая утка в Мельбурне: у Хестона Блюменталя есть система голосования для бронирования». News.com.au. Получено 2014-10-08.
  9. ^ Аарон Лэнгмэйд (31 марта 2014 г.). «Великий шанс, что вы получите столик в ресторане Fat Duck Хестона Блюменталя в Crown в Мельбурне». Вестник Солнца. Получено 2014-10-08.
  10. ^ а б Сара Рогозен (31 декабря 2013 г.). "Хестон Блюменталь о воссоздании имитационного черепашьего супа Льюиса Кэрролла". KCRW. Получено 2014-10-08.
  11. ^ Майк Ваго (19 июня 2016 г.). «Мощное хлебное лобби хочет, чтобы вы прочитали эту статью о сэндвичах». А.В. Клуб. Получено 2016-06-23.
  12. ^ Пашман, Дэн (24 июля 2014 г.). «Что такое сэндвич? (Или Джон Ходжман звонит Леонарду Лопейту, чтобы спорить со мной)». Веселый.
  13. ^ Лопате, Леонард (24 июля 2014 г.). "Хот-дог - это сэндвич?". WNYC.
  14. ^ а б Ян Чиллаг (28 ноября 2011 г.). «Сэндвич-понедельник: тостовый сэндвич». энергетический ядерный реактор. Получено 2014-05-30.

внешняя ссылка