Бутерброд с беконом - Bacon sandwich - Wikipedia

Бутерброд с беконом
Baconbutty.jpg
Бутерброд с беконом
Альтернативные названияБатти с беконом, сарни с беконом, сэндвич с сыром, сэндвич с беконом, кусок с беконом, кочерыж из бекона, батти с беконом, кекс с беконом
ТипБутерброд
Место происхожденияобъединенное Королевство
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыХлеб и бекон, с приправа, довольно часто кетчуп или же коричневый соус
ВариацииBLT

А бутерброд с беконом (также известный в некоторых частях Соединенного Королевства и Новой Зеландии как бекон, бекон или же бекон сарни, в Ирландии как резкий сэндвич[1] и как бекон сангер в Австралии) является бутерброд приготовленных бекон между хлебом, который можно намазать масло сливочное, и может быть приправлен кетчуп или же коричневый соус. Обычно его подают горячим. В некоторых заведениях сэндвич готовят из хлеба, поджаренного только с одной стороны, в то время как в других заведениях его подают в том же булочке, что и для гамбургеров.

Бутерброды с беконом - фавориты в течение всего дня в Соединенном Королевстве.[2] Их часто подают в Британские кафе, и неофициально рекомендуются в качестве лекарство от похмелья.[3]

Варианты

В Нью-Йорк Таймс -London Journal сообщил об исследовании, проведенном в Университет Лидса который заключался в тестировании 700 вариантов бутерброда. Они экспериментировали с разными стилями приготовления, видами бекона, хлебом, маслом и специальными добавками. Затем каждый вариант оценивали 50 дегустаторов. В заключение, лучшие бутерброды с беконом готовятся из «хрустящего, жареного и не слишком жирного бекона между толстыми ломтиками белого хлеба». [4]

Другое исследование Прямая линия для бизнеса перечислил лучшие дополнения к традиционному беконному маслу в Англия. Хотя оригинальный бутерброд все еще был предпочтительным, следующим главным претендентом был «брегги», который добавляет яйцо. Следующим популярным аксессуаром стали грибы, затем сыр. Для соусов коричневый соус был немного предпочтительнее кетчупа.

В BLT популярный вариант бутерброда с беконом с дополнительными ингредиентами латук и помидор, но подается холодным.[5]

В Канаде, Пирсовый бекон § Бутерброды являются распространенным вариантом и даже считаются неофициальным блюдом Торонто.[6]

Проблемы со здоровьем

Многочисленные исследования показали связь между обработанным мясом и повышенным риском серьезных заболеваний, таких как диабет 2 типа, различные виды рака, и сердечно-сосудистые заболевания.[7]

Исследование, проведенное в 2007 г. Всемирный фонд исследования рака обнаружили, что существуют «убедительные доказательства» связи между обработанным мясом и повышенным риском рака. Хотя численное значение риска не было предоставлено, они заявили, что «люди не должны есть более 500 г красного мяса в неделю».[8]

В Всемирная организация здоровья выпустил предупреждение относительно натрий содержание в беконе. На 100 г бекона приходится примерно 1500 мг натрия.[9] В настоящее время FDA сообщает, что средний взрослый американец должен потреблять менее 2300 мг в день. Слишком много натрия в рационе может повысить вероятность высокое кровяное давление, что является основной причиной сердечное заболевание и Инсульт.[10]


Поджаренный бутерброд с беконом с маслом и томатным кетчупом

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Блог, Tog (октябрь 2009 г.). "Сэндвич Rasher ..." Togblog. Получено 2 сентября 2012.
  2. ^ Клоук, Фелисити (7 марта 2012 г.). «Как приготовить идеальный бутерброд с беконом». Хранитель. Получено 15 января 2015.
  3. ^ «Сэндвич с беконом действительно лечит похмелье». Дейли Телеграф. 7 апреля 2009 г. Архивировано с оригинал 7 января 2010 г.. Получено 29 апреля 2013.
  4. ^ Коуэлл, Алан (11 апреля 2007 г.). "Идеальный бутерброд с беконом: хрустящий и хрустящий". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 23 апреля 2020.
  5. ^ Олвер, Линн (20 марта 2015 г.). "Часто задаваемые вопросы о Food Timeline: бутерброды". Хронология еды. Получено 12 сентября 2017.
  6. ^ Раскин, Робби. «Региональные продукты: бутерброд с памил и беконом из Торонто | Поездка на стадион». Получено 10 июн 2020.
  7. ^ Рорманн, Сабина; Linseisen, Якоб (август 2016 г.). «Обработанное мясо: настоящий злодей?». Труды Общества питания. 75 (3): 233–241. Дои:10.1017 / S0029665115004255. ISSN  0029-6651. PMID  26621069.
  8. ^ Шпигельхальтер, Дэвид; Риш, Хауке (2008). «Бутерброды с беконом и любители среднего класса: риск сообщения о риске». Значимость. 5 (1): 30–33. Дои:10.1111 / j.1740-9713.2008.00277.x. ISSN  1740-9713.
  9. ^ «ВОЗ издает новое руководство по пищевой соли и калию». www.who.int. Получено 23 апреля 2020.
  10. ^ Питание, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладных технологий (2 апреля 2020 г.). «Натрий в вашем рационе». FDA.

внешняя ссылка