Кухня Науру - Cuisine of Nauru

Кокос - один из основных продуктов науруанцев.

В кухня Науру это традиционная кухня островное государство на Тихий океан. Благодаря разнообразию жителей страны кухня очень разнообразна.

Науру есть самый высокий в мире уровень ожирения.[1]

Основные продукты

Кокос

Как и другие соседи по острову, науруанцы потребляют большое количество морепродуктов, а также продукты, приготовленные из кокосовых орехов и панданус фрукты. Кокосовое молоко также широко используется в Науру.

Родной Науруанский названиями традиционных культур являются:[2][3]

Влияния

На науруанскую кухню большое влияние оказывают китайская кухня. Китайцы являются основным иностранным сообществом страны, и на острове есть несколько китайских ресторанов, особенно в Ярен. В 2010 году в Науру было 138 китайских ресторанов,[4][ненадежный источник? ] в стране с населением почти 10 000 человек.

Науруанская кухня также демонстрирует сильное влияние Запада.[5]

Традиции

Большинство науруанцев - христиане, и члены Конгрегационалистская церковь Науру. Они часто отмечают Рождество пирожными из банана и кокоса.

Некоторые десерты, такие как кокосовый мусс, употребляются в особых случаях.

Рекомендации

  1. ^ Стрейб, Лорен (2 августа 2007 г.). «Самые толстые страны мира». Forbes.com. Получено 29 мая 2017.
  2. ^ Уилсон, Мариса (2016). Постколониализм, коренное население и борьба за продовольственный суверенитет: альтернативные сети питания в субальтерных пространствах. Абингдон-он-Темз: Тейлор и Фрэнсис. п. 130. ISBN  9781317416128. В частности, важное значение имели два фруктовых дерева: эпо, дерево панданус (Pandanus tectorius и Панданус пульпозный); и ini, кокосовая пальма (Cocos nucifera).
  3. ^ Элевич, Крейг Р. (2006). Традиционные деревья тихоокеанских островов: культура, окружающая среда и использование. Гонолулу: постоянные сельскохозяйственные ресурсы. п. 789. ISBN  9780970254450.
  4. ^ Матье, Пейли. «Типичное блюдо наурован». Матье Палей Фотография. Получено 29 мая 2017.
  5. ^ "Науру Трэвел Профиль". Получено 29 мая 2017.