Ханом чак - Khanom chak

Ханом чак (Тайский: ขนม จาก, RTGS: ханом чак, выраженный [kʰa.nǒm tɕàːk]) - местный десерт Таиланда. Основные ингредиенты - клейкая рисовая мука, пальмовый сахар и тертый кокос. Он покрыт листьями пальма нипа а затем обжаривали на углях.[1]

История

Ханом чак можно найти во многих районах Таиланда, недалеко от побережья, потому что все ингредиенты находятся в этих местах. Название происходит от пальмы нипа, которую в Таиланде называют чак (Тайский: จาก). Листья пальмы нипа используются для покрытия, потому что они создают ароматный аромат. Это многовековая народная мудрость.[2]

Ханом чак используется в священной церемонии на Пхра Самут Чеди, пагода в Амфое Пхра Самут Чеди, Самут Пракан.

Ингредиенты

  • Клейкая рисовая мука
  • пальмовый сахар
  • Измельченный кокос
  • Вода
  • Пальмовые листья нипа
  • Маленькая палка[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Барроу, Ричард. «Ханом чак - Тайский десерт». Ханом чак. Получено 12 октября 2017.
  2. ^ เพ็ ชร สังข์. คอม."ไทย.. ขนม จาก". Получено 12 октября 2017.
  3. ^ ศูนย์ เรียน รู้ จัด หวัด สมุทรสงคราม."ขนม จาก มะพร้าว อ่อน". Получено 12 октября 2017.