Куайтиао Хуа Кай - Kuaitiao khua kai

Куайтиао Хуа Кай
Жареная лапша с курицей - Бангкок - 2017-07-19 (002) .jpg
Куайтиао Хуа Кай подается с яйцом-пашот и жареными во фритюре тестовыми палочками
Альтернативные названияХуа Кай
ТипРисовая лапша
Место происхожденияТаиланд
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентырисовая лапша, курица, яйца, Кальмар, латук

Куайтиао Хуа Кай (Тайский: ก๋วยเตี๋ยว คั่ว ไก่, выраженный [kǔa̯j.tǐa̯w kʰûa̯ kàj]) является популярным Китайский - под влиянием Тайский блюдо сделано с жареный рисовая лапша (ก๋วยเตี๋ยว, Куайтиао) и курица.[1] В рецепт приготовления за Куайтиао позже тайцы заменили его сушеной лапшой с курицей, откуда и произошло его современное тайское название.

Куайтиао Хуа Кай обычно подается в виде пропитанной сушеной рисовой лапши, перемешанной с простой комбинацией ингредиентов, таких как курица, Кальмар, и латук. Другие необязательные ингредиенты включают нарезанный помидоры, яйца, жареные во фритюре тестовые палочки, чеснок, и зеленый лук. Он приправлен устричный соус, свет соевый соус, и рыбный соус. Это также может быть приправленный с соусом прик, хлопья чили, уксус, сахар и острый томатный соус.[2] Особый способ сделать Куайтиао Хуа Кай намазать его поверх салата.[3]

Он сказал, что Куайтиао Хуа Кай произошел от курицы отвар без запасов в Талат Ной район до Период Второй мировой войны к зарубежный китайский, которые перешли на продажу. Он очень популярен, особенно у молодых женщин, поэтому из него была приготовлена ​​лапша.[4]

Известный Куайтиао Хуа Кай закусочные в Бангкоке находятся в районе Суан Мали рядом с Железнодорожная станция Хуа Лампонг, и Phlapphla Chai окрестности рядом Общая больница столичной администрации Бангкока в Yaowarat (Бангкок Чайнатаун ) площадь.[5] В других местах, например, в районе Пан Пун в Bang Plad под Мост Рамы VIII в Тонбури сторона[6] и дороги Лук Луанг вдоль Кхлонг Пхадунг Крунг Касем возле Талат Нанг Лоенг и Правительственный дом и Т. Д.[7]

Рекомендации

  1. ^ "ความ เป็น มา ของ เส้น ก๋วยเตี๋ยว". isryp (на тайском языке). Архивировано из оригинал на 2015-02-01.
  2. ^ "วิธี ทำ ก๋วยเตี๋ยว คั่ว ไก่". 9leang (на тайском языке). Получено 2 мая 2010.
  3. ^ "ก๋วยเตี๋ยว คั่ว ไก่". Ucancookthai (на тайском языке). Получено 6 октября 2009.
  4. ^ Арпаспипат, Тирават (06.03.2013). "เรื่อง เล่า คน ตลาด น้อย - อา เจ็ ก ชำนาญ". ย่าน จีน ถิ่น บางกอก (на тайском языке). Получено 2018-03-10.
  5. ^ "ชี้ เป้า 5 ร้าน เด็ด ก๋วยเตี๋ยว คั่ว ไก่ สวนมะลิ มา ทั้งที ต้อง จัด ให้ ครบ". чилпаин (на тайском языке). 2016-02-27.
  6. ^ koi_la_zy (17 сентября 2016). "คั่ว ไก่ ใน ตำนาน จาก" ร้าน คั่ว ชาม เปล"". Мтай (на тайском языке).
  7. ^ ทุม นาน นนท์, ดร. ธ นา (2014-11-10). "ฮ้ ง คั่ว ไก่ เจ้า แรก ๆ ของ ประเทศ". Тайрат (на тайском языке).