Картофельная бабка - Potato babka
 Babka ziemniaczana изготовлена по традиционному рецепту из Подлясья, Польша. | |
| Тип | Пирог или же пудинг |
|---|---|
| Место происхождения | Беларусь |
| Основные ингредиенты | Картофель, яйца, лук, бекон |
Babka ziemniaczana изготовлена по традиционному рецепту из Подлясья, Польша, поперечный разрез.
Картофельная бабка острое блюдо, особенно популярное в Беларусь[1] и Польша, где он известен как бабка земнячана.[2] Это сделано из тертый картофель, яйца, лук, а также кусочки копченых, вареных или жареных бекон и (особенно в Польше) колбаса. Он запекается в духовке в черепок, и часто подается со сметаной и свининой вздрагивать. В зависимости от рецепта и способа приготовления это может быть слоеный картофельный пирог или тяжелый картофельный пудинг.[1]
В 2016 году в селе Сула в Беларуси выпекали самую большую в мире картофельную бабку диаметром 2 метра.[3]
Похожие блюда
Блюдо похоже на Литовский Кугелис и Евреи ашкенази Картофельный Кугель, также известный как Картоффелькугель в идиш.
Смотрите также
- Драники
- Список запеканок
- Список яичных блюд
- Список блюд из картофеля
Продовольственный портал
Продовольственный порталРекомендации
- ^ а б Болотникова, В.А. (1979). Белорусская кухня. Ураджай. стр.4, 6. Получено 9 января, 2017.
- ^ Планета, Л .; Baker, M .; Di Duca, M .; Ричардс, Т. (2016). Lonely Planet Польша. Путеводитель. Публикации Lonely Planet. п. 267. ISBN 978-1-76034-120-6. Получено 9 января, 2017.
- ^ "LIETUVIAMS NUTĮS SEILĖ: BALTARUSIAI IŠKEPĖ MILŽINIŠKĄ BULVIŲ PLOKŠTAINĮ"
