Kartoffelkäse - Kartoffelkäse
 Kartoffelkäse с красный лук и чеснок | |
| Тип | Распространять |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Картофель, сметана, крем, лук, тмин, петрушка |
Kartoffelkäse (буквально: картофельный сыр) - спред из регионов Бавария и Австрия. В его состав входят картофель, лук и сметана.
Источник
Название смущает, так как разворот не содержит сыр (смотрите также Леберкезе ).[1] Считается, что название произошло от молочно-сладкого вкуса.
Изначально спред был блюдом, которое готовили для сезонных рабочих, которые помогали собирать картофель, и служили в качестве второй завтрак или же легкая закуска с молоко, пиво и должен. Это очень популярно в Нижняя Бавария, Внутренний и Западный Австрия и сделан из мучного картофель, сметана, крем и лук.
Подготовка
Картофель готовят, растирают и смешивают с мелко нарезанным луком (в пропорции 3: 1) и сметаной, пока не станет однородной массой. Затем это приправляется соль, перец, тмин, чеснок и иногда чеснок, петрушка.В некоторых рецептах предлагается смешать вареное яйцо, но это значительно сокращает срок хранения.
Вкратце о главном: отварить картофель. Размять еще горячим. Добавить мелко нарезанный лук, сметану, чеснок и приправить по вкусу.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Картофельный сырный спред / Kartoffelkaese (bavarianbasics.com)
- ^ Рецепт эрдэпфелкас (картофельный намаз) (thebreadshebakes.com)
