Сантула - Santula

Сантула
ସନ୍ତୁଳା
ТипКарри
Место происхожденияИндия
Регион или штатОдиша
Основные ингредиентыКартофель, бринджал, сырой папайя, длинные бобы, помидор, лук, и зеленый перец чили
ВариацииБхаджа сантула, сиджа сантула
  • [[wikibooks: Special: Search / Cookbook: Santula
    ସନ୍ତୁଳା| Поваренная книга: Сантула
    ସନ୍ତୁଳା]]

Сантула Бала(Одиа: ସନ୍ତୁଳା) это овощ блюдо из состояния Одиша на востоке Индия. Он может быть жареным (Бхаджа Сантула) или вареным (Сиджа Сантула). Ингредиенты включают картофель, бринджал, папайя, и помидор, которые сначала варят вместе, а затем обжаривают в масле с лук, панч форан, и зеленый перец чили.

Преимущества

Говорят, что это блюдо легко переваривается, не является острым и полезно для людей, страдающих расстройствами желудка.[1] Для человека, которому прописали свежие зеленые овощи, без специй и масла, нет ничего лучше, чем Santula.[2]

Рекомендации

  1. ^ http://secretindianrecipe.com/recipe/santula-steamed-vegetable-curry
  2. ^ https://odiarecipes.com/details.php?htid=67