Bisquick - Bisquick

Bisquick
Bisquick Logo.jpg
ТипСмесь для выпечки, блин
ИзобретательКарл Смит
Начало1931; 89 лет назад (1931)
ПроизводительGeneral Mills
Интернет сайтбисквик.com

Bisquick предварительно смешанный смесь для выпечки продан General Mills под его Бетти Крокер бренд, состоящий из порошок, сокращение, поваренная соль, сахар и порошок для выпечки (разрыхлитель).

История

По словам General Mills, Bisquick был изобретен в 1930 году после того, как один из их топ-менеджеров по продажам встретил инновационный поезд. вагон-ресторан повар[1] в командировке. После того, как руководитель продаж поблагодарил шеф-повара за его восхитительно свежий печенье, шеф-повар вагона-ресторана поделился, что использовал приготовленное им заранее приготовленное тесто для печенья, состоящее из сала, муки, разрыхлителя и соли. Затем шеф-повар хранил это предварительно перемешанное тесто для печенья на льду на своей кухне, чтобы он мог испечь свежее. печенье быстро в поезде каждый день. Как только руководитель отдела продаж вернулся из командировки, он создал Bisquick.

Рецепт был адаптирован с использованием гидрогенизированное масло, что устраняет необходимость в охлаждении. Bisquick был официально представлен на полках бакалейных лавок в 1931 году.

Хотя сначала рекламировалось только выпечка печенья («90 секунд от упаковки до духовки», гласил слоган), Bisquick вскоре стал использоваться для приготовления самых разнообразных хлебобулочных изделий. пицца тесто к блины к пельмени к хихиканье печенье.

Замена

Один стакан Bisquick можно заменить смесью из одного стакана муки,1 1⁄2 чайные ложки разрыхлителя,1⁄2 чайная ложка соли, и2 1⁄2 ложки масла или топленого сливочного масла (или нарезав2 1⁄2 столовая ложка Crisco или сало).

Ингредиенты

Ингредиенты Bisquick Original состоят из отбеленный пшеничная мука (обогащенный ниацин, утюг, мононитрат тиамина, рибофлавин и фолиевая кислота ), кукурузный крахмал, декстроза, пальмовое масло, разрыхлитель (пищевая сода, фосфат натрия-алюминия, монокальций фосфат ), рапсовое масло, соль, сахар, ДАТА, и дистиллированный моноглицериды.[2]

Bisquick Heart Smart содержит масло канолы, что снижает насыщенный жир и 0g транс-жиры.[3] Бисквик также выпускается без глютена, в котором используется рисовая мука вместо обычной муки.

использованная литература

  1. ^ "Дело о Бисквике". General Mills. Получено 2019-05-21.
  2. ^ «Страница со списком брендов». General Mills. Получено 2015-10-02.
  3. ^ "Смесь для блинов и выпечки Bisquick Heart Smart". Получено 2015-10-24.

внешние ссылки