Häagen-Dazs - Häagen-Dazs

Haagen-Dazs
Филиал
ПромышленностьРозничная торговля
ОснованБронкс, Нью-Йорк (1960; 60 лет назад (1960))
ОсновательРувим и Роза Маттус
Штаб-квартираМиннеаполис, Миннесота, Соединенные Штаты
ПродуктыМороженое
РодительFroneri (владелец продукта, США), General Mills (владелец бренда, на международном уровне)
Интернет сайтHaagendazs.нас
Пралине и сливки Häagen-Dazs

Häagen-Dazs (НАС: /ˈчасɑːɡəпdæs/, Великобритания: /ˌчасɑːɡəпˈdɑːz/)[1] американец мороженое бренд, созданный Рувим и Роза Маттус в Бронкс, Нью-Йорк, в 1960 году. Всего три вкуса: ваниль, шоколад, и кофе, компания открыла свой первый розничный магазин в Бруклин, Нью-Йорк 15 ноября 1976 г.[2] Теперь у бизнеса есть франшизы в Соединенных Штатах и ​​во многих других странах мира, включая Япония, то объединенное Королевство, Сингапур, Австралия, Индия, Южная Африка, Китай, Ливан, Новая Зеландия, Перу, Мексика и Бразилия.[3]

Компания также производит батончики из мороженого, торты из мороженого, сорбет, замерзший йогурт, и мороженое.[4]

Офисы Häagen-Dazs по всему миру
Продукты Häagen-Dazs в торговом центре в Гонконге.

Происхождение торговой марки

Рубен Маттус придумал фразу «Häagen-Dazs» в поисках торговой марки, которая, как он утверждал, была Датский -звук; однако при произношении названия компании игнорируются буквы «ä» и «z»; букв типа «ä» или диграфов типа «zs» в датском языке нет, но похожие слова «hagen» и «das (s)», которые также соответствуют произношению компании в названии, означают «подбородок» и «флигель /туалет "соответственно в Скандинавские языки, где "das (s)" означает "то" или "то" в Немецкий.[5][примечание 1] По словам Маттуса, это была дань уважения Дания образцовый обращение с евреями в течение Вторая мировая война,[10] и включал контурную карту Дании на ранних этикетках. Маттус считает, что Дания также известна своими молочными продуктами и имеет положительный имидж в Соединенных Штатах.[11] Его дочь Дорис Херли сообщила в 1999 году. PBS документальный Шоу мороженого что ее отец часами сидел за кухонным столом и произносил бессмысленные слова, пока не придумал комбинацию, которая ему понравилась. Причина, по которой он выбрал этот метод, заключалась в том, чтобы имя было уникальным и оригинальным.[12]

Конфликт с Фрузен Гладжи

В 1980 году Häagen-Dazs безуспешно подала в суд Фрусен Гладжи, американский производитель мороженого, основанный в том же году за использование иностранных стратегий брендинга. Фраза фруксен гладье-без острый акцент -является Шведский для «замороженного восторга».[13] В 1985 году компания Frusen Glädjé была продана Крафт Дженерал Фудс. Представитель Kraft заявила, что Kraft продала лицензию на Frusen Glädjé компании Unilever в 1993 году, но представитель Unilever заявил, что Frusen Glädjé не участвовал в сделке.[14] С тех пор производство бренда было прекращено.

Норген Вааз

Аналогичный бренд мороженого премиум-класса под названием Nörgen Vaaz продается, в основном, на юго-востоке Австралии, самое позднее, с 1980-х годов. Häagen-Dazs, похоже, не оспаривал торговую марку Nörgen Vaaz, возможно, из-за того, что они не имели успеха против Frusen Glädjé.

Продукты

Мороженое Häagen-Dazs выпускается с несколькими традиционными вкусами, а также с несколькими эзотерическими ароматами, характерными для бренда, такими как Vanilla Swiss Almond и Бананы Фостер. Он позиционируется как бренд «супер-премиум»: он довольно плотный (при производстве смешивается очень мало воздуха), не содержит эмульгаторов или стабилизаторов, кроме яичных желтков, и имеет высокий жир содержание. Продается как в продуктовые магазины и в специализированных торговых точках, обслуживающих рожки мороженого, мороженое, и так далее.

С 1992 года большая часть продукции Häagen-Dazs в мире производится на заводе в г. Тиллой-ле-Мофлен, Франция который сейчас контролируется General Mills.[15] в Соединенные Штаты и Канада, Häagen-Dazs имеет лицензию и производится Nestlé филиал Дрейера.[16] Häagen-Dazs вышла на японский рынок в 1984 году, создав совместное предприятие с Suntory и Takanashi Milk, которая с тех пор производит там свою продукцию.

Чтобы компенсировать растущие затраты на ингредиенты и доставку продукта, Häagen-Dazs объявила, что в январе 2009 года она сократит размер своих картонных коробок для мороженого в США с 16 американских жидких унций (470 мл) до 14 американских жидких унций. жидкая унция (410 мл).[17] В марте 2009 года они объявили, что сократят емкость на 32 жидких унций (950 мл) до 28 жидких унций (830 мл).[18]

История

Первый магазин Häagen-Dazs на 120 Montague Street, Бруклин, Нью-Йорк

Основатель Häagen-Dazs Рубен Маттус родился в Польша в 1912 г. Еврейский родители. Его отец умер во время Первая мировая война, и его овдовевшая мать переехала в Нью-Йорк с двумя детьми в 1921 году.[19] Они присоединились к дяде, который занимался итальянским бизнесом по производству лимонного льда в Бруклин. К концу 1920-х годов семья начала делать ледяное мороженое, а к 1929 году - батончики мороженого и бутерброды в шоколаде под названием Senator Frozen Products на Южном бульваре на юге. Бронкс, доставляя их в повозке, запряженной лошадьми, в соседние магазины в Бронксе.[10][6]

Магазин Häagen-Dazs в VivoCity, Сингапур.

Компания Senator Frozen Products была прибыльной, но к 1950-м годам крупные массовые производители мороженого начали война цен[20] что привело к его решению сделать тяжелый вид высококачественного мороженого. В 1959 году он решил создать новую компанию по производству мороженого с датским, как ему казалось, названием Häagen-Dazs, как дань уважения образцовому обращению Дании с евреями во время Второй мировой войны.[10] шаг, известный в маркетинговой индустрии как зарубежный брендинг. Роуз Маттус переодевалась в модную одежду, чтобы раздавать бесплатные образцы, придавая мороженому вид изысканности и класса. [20]

В Компания Pillsbury купил Häagen-Dazs в 1983 году. В 1999 году Pillsbury и Nestlé объединили свои операции по производству мороженого в США и Канаде в совместное предприятие Ice Cream Partners. General Mills, в свою очередь, купила Pillsbury в 2001 году и получила долю в совместном предприятии.[21][22] В том же году Nestlé реализовала свое договорное право выкупить долю General Mills в Ice Cream Partners, которая включала право на 99-летнюю лицензию на бренд Häagen-Dazs до 2100 года.[23][24] С тех пор, в соответствии с этой лицензией, дочерняя компания Dreyer's компании Nestlé производит и продает продукцию Häagen-Dazs в США и Канаде. В декабре 2019 года Nestlé продала Dreyer's вместе со своими правами на бренд Häagen-Dazs компании Froneri, совместное предприятие, созданное Nestlé и PAI Partners в 2016 году.

Заметки

  1. ^ Термин не существует на датском или другом известном языке; а в датском нет ни умляут ä (в лигатура æ соответствующий аналог), ни zs диграф ("s" или "ss" обычно используются в скандинавских языках для обозначения эквивалентного звука s); умлаут типичен для Немецкий а диаграмма типична для венгерский язык.[6] Применение правил немецкой и венгерской орфографии приведет к произношению ˌHæaɡenˈdɒʒ. На норвежском языке «hagen» (родство с датским «рай») означает «сад».[7] в то время как «das» или «dass» (zs будет произноситься идентично s в скандинавских языках) - это грубый сленговый термин для обозначения флигель или в современном использовании иногда также современный туалет на всех скандинавских языках заимствованное слово происходит от немецкого определенного артикля das, первоначально от немецкого выражения das Häuschen (домик, т.е. флигель ), эвфемистическим пропуском главного слова; таким образом, в скандинавских языках Häagen-Dazs больше всего напоминал бы грамматически неправильный способ произнести «флигель в саду» с дополнительными буквами и диаграммами, похожими на венгерские и немецкие.[8][9]

использованная литература

  1. ^ Джонс, Дэниел (2011). Плотва, Питер; Сеттер, Джейн; Эслинг, Джон (ред.). Кембриджский словарь произношения английского языка (18-е изд.). Издательство Кембриджского университета. ISBN  978-0-521-15255-6.
  2. ^ Смотрите вывеску возле первого магазина, показанную на Файл: Первый магазин Häagen-Dazs.jpg.
  3. ^ "История". Häagen-Dazs®. Архивировано из оригинал 17 октября 2012 г.. Получено 25 сентября, 2011.
  4. ^ "Продукты". Häagen-Dazs. Архивировано из оригинал 4 июня 2010 г.. Получено 10 июня, 2010.
  5. ^ «Откуда приходит Häagen-Dazs ?!». HuffPost. 2015-05-13. Получено 2020-03-26.
  6. ^ а б Деннис Хевеси (1 декабря 2006 г.). «Умер Роуз Маттус, 90 лет, соавтор мороженого Häagen-Dazs». Нью-Йорк Таймс. Получено 7 августа, 2012.
  7. ^ "хаге (п)". Det Norske Akademis ordbok.
  8. ^ "дасс". Det Norske Akademis ordbok.
  9. ^ "дас". Sproget.dk. Dansk Sprognævn.
  10. ^ а б c Джоан Натан (2 августа 2012 г.). "Еврейские новаторы мороженого". Таблетный журнал. Получено 7 августа, 2012.
  11. ^ «Haagen-Dazs ускоряет рост Японии с помощью мороженого, приготовленного на заказ». The Daily Yomiuri. Токио. 16 августа 2004 г. с. 1.
  12. ^ «Шоу мороженого (1999)». Нью-Йорк Таймс. Получено 10 июня, 2010.
  13. ^ «Защита фирменного стиля для рекламных кампаний». Холл Диклер Кент Голдштейн энд Вуд, ТОО. Получено 6 апреля, 2011.
  14. ^ «Что бы ни случилось с ... Фрузен Гладже? The Christian Science Monitor 28 сентября 2000 г.
  15. ^ "Vingt ans pour l'usine Häagen Dazs Arras, c'est le bel âge… de glace". www.lavoixdunord.fr.
  16. ^ Шарков, Дэмиен (13 апреля 2016 г.). "Haagen-Dazs позиционирует свое мороженое как" Сделано во Франции "'". Newsweek. Нью-Йорк: Newsweek LLC. Получено 11 февраля, 2017.
  17. ^ Йорк, Эмили Брайсон (9 марта 2009 г.). "Бен и Джерри кричат ​​Haagen-Dazs об усадке". Возраст рекламы. Получено 10 июня, 2010.
  18. ^ «Наши новые картонные коробки Häagen-Dazs». Häagen-Dazs. Архивировано из оригинал 25 февраля 2010 г.. Получено 10 июня, 2010.
  19. ^ Бобби Штайн (17 августа 1981 г.). «Рувим Маттус выиграл конкурс своими дорогими и бессмысленными Haagen-Dazs». Журнал People. Получено 7 августа, 2012.
  20. ^ а б «Откуда приходит Häagen-Dazs ?!». HuffPost. 2015-05-13. Получено 2020-03-26.
  21. ^ Барбоза, Дэвид (18 июля 2000 г.). «Сделка генерала Миллс-Пиллсбери включает культуру и историю». Нью-Йорк Таймс. Рейтер. п. C.2. Получено 10 июня, 2010.
  22. ^ "Сводка новостей". Нью-Йорк Таймс. 24 октября 2001 г. с. C.1. Получено 10 июня, 2010.
  23. ^ «Нестле приобретает власть над Дрейером». Сан-Франциско Business Times. 25 июня 2003 г.. Получено 10 июня, 2010.
  24. ^ "Haagen-Dazs подобрали". CNNMoney.com. 26 декабря 2001 г.. Получено 10 июня, 2010.

внешние ссылки