Pinkberry - Pinkberry

Pinkberry
Дочернее предприятие
ПромышленностьРестораны
ОснованЯнварь 2005 г.; 15 лет назад (2005-01) в Западный Голливуд, Калифорния
ОсновательШелли Хван
Молодой Ли
Штаб-квартираСкоттсдейл, Аризона, Соединенные Штаты Америки
Количество локаций
260 ресторанов[1]
Ключевые люди
Эрик Лефевр, генеральный директор[2]
ТоварыЗамерзший йогурт
Смузи
Фруктовый парфе
Чаша для свежих фруктов
ВладелецMTY Food Group
РодительБренды Kahala
(2015 – настоящее время)
Интернет сайтмалина.com

Pinkberry это франшиза замороженный десерт рестораны со штаб-квартирой в Скоттсдейл, Аризона.[3] В настоящее время насчитывается более 260 магазинов в 20 странах мира. Первый магазин был открыт в январе 2005 года Хе Гён (Шелли) Хван и Ён Ли.[4] Ресторан позволяет клиентам добавлять в йогурт разнообразные начинки. Терпкий оригинальный вкус очень популярен[4] а также свежий греческий йогурт на короткое время в 2013 году.

История

Оригинальный ресторан Pinkberry на Хантли Драйв рядом с Бульвар Санта-Моника в Западный Голливуд, Калифорния

Первым бизнесом Хвана было открытие официальной английской чайханы на крошечной жилой улице под названием Huntley Drive в Западном Голливуде, Калифорния. Однако после того, как город отказался утвердить разрешение на алкоголь для Хван и ее делового партнера, архитектора Янг Ли, они решили придерживаться своего второго плана, который представлял собой концепцию замороженного йогурта, возродившую повальное увлечение 1980-х годов.[5] Вскоре люди ехали по городу и стояли в очереди от 20 до 30 минут, чтобы ощутить «вкус, с которого началось 1000 штрафов за парковку».[4] Второй магазин открылся в августе 2006 года, а третий на авеню Ла Бреа и Мелроуз - в начале сентября 2006 года.[6] После,[когда? ] магазины начали появляться по всей Южной Калифорнии, а также филиалы в Нью-Йорке. В октябре 2009 года Pinkberry открыла свой первый зарубежный филиал в Государство Кувейт в ТЦ "Авеню".[нужна цитата ]

16 октября 2007 года компания получила 27,5 миллионов долларов инвестиций от Maveron, венчурного фонда, основанного Starbucks основатель Говард Шульц, чтобы расширить концепцию фирмы по всей стране.[7]

Место Pinkberry в Торговый центр Эмиратов, Дубай.

1 мая 2009 года Pinkberry объявила о своих планах по расширению своего рынка как на международном, так и на внутреннем рынке после получения 9 миллионов долларов во втором раунде. финансирование от инвесторов. В рамках своих планов Pinkberry установила партнерские отношения с кувейтским розничным конгломератом. M.H. Alshaya Co. открыть магазины в нескольких странах Ближнего Востока и подписать с HMSHost открыть офисы в аэропортах по всей стране, первый из которых откроется в конце лета 2009 года.[8] В 2010 году компания расширилась на Южные Соединенные Штаты. В апреле 2010 года оригинальный магазин Pinkberry в Западном Голливуде, где до сих пор не было парковки, был закрыт и преобразован в административное здание для сети.[9]

После низких продаж и закрытия нескольких магазинов из-за чрезмерного расширения в 2015 г. Бренды Kahala приобрели Pinkberry в качестве своего 18-го бренда.[10] Нет информации о том, сколько соучредители Хван и Ли получили от продажи Pinkberry компании Бренды Kahala в декабре 2015 года. В настоящее время Шелли Хван является директором по продукту и директором совета директоров Pinkberry.[11]

Брендинг и размещение

Бренд Pinkberry был разработан и управляется брендовой фирмой Ferroconcrete из Лос-Анджелеса.[12] Pinkberry была показана в эпизоде HBO с Обуздать энтузиазм (сезон 8, серия 5, 'Обет молчания'), упомянутый в Comedy Central мультфильм Уродливые американцы (сезон 2, серия 9, «Лилли и Чудовище»), и в нескольких сценах фильма 2014 года. Еще Алиса. Pinkberry была показана в бродвейском мюзикле Be More Chill (мюзикл).

Полемика

Интерьер магазина Pinkberry в Ранчо Кукамонга, Калифорния.

Первоначально продававшийся как замороженный йогурт, Pinkberry столкнулась с жалобами на то, что его продукт не соответствует определению Департамента продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии. замерзший йогурт потому что он не содержит необходимого количества бактериальных культур на унцию. В Лос-Анджелес Таймс отправила образцы продукта Pinkberry в лабораторию и обнаружила, что Pinkberry действительно содержит активные йогуртовые культуры, но в соответствии с законодательством штата Калифорния он не содержит минимального количества культуры, чтобы называть себя замороженным йогуртом.[13] Согласно Лос-Анджелес Таймс, Продукт Pinkberry содержал 69 000 бактериальных культур на грамм по сравнению с 200 000 для Baskin-Robbins. Национальная ассоциация йогурта (NYA) установила свои собственные критерии для йогурта с живым и активным культивированием. Чтобы производители несли свой знак «Живые и активные культуры», охлажденные йогуртовые продукты должны содержать не менее 100 миллионов культур на грамм во время производства, а замороженные йогуртовые продукты должны содержать 10 миллионов культур на грамм во время производства. Этот уровень был основан на опросе ведущих ученых-исследователей, участвовавших в клинических исследованиях свойств здоровья, связанных с живым и активным йогуртом.[14]

Pinkberry, похоже, изменила рецепт десерта и теперь заслужила право называть свой продукт настоящим йогуртом. Pinkberry официально получила знак «Живые и активные культуры» от Национальной ассоциации йогурта 17 апреля 2008 года, почти через 3 года после подачи иска о «настоящем йогурте».[15]

Джингл Pinkberry, который звучит на его сайте, исполняется музыкантом 1980-х годов Тигрой из L'Trimm. Очевидно, в ответ на недавний иск против Pinkberry, утверждающий, что его продукт не является «настоящим йогуртом», на какое-то время Pinkberry удалила все тексты этого джингла на своем веб-сайте, кроме слова «Pinkberry», которое повторяется снова и снова на сайте припев (до этого изменения в песне были слова, которые характеризовали продукт Pinkberry как «йогурт» и сравнивали его продукт как лучший, чем мороженое).[16]

Недоказанная польза для здоровья, приписываемая йогурту, которая ранее была размещена на стенах Pinkberry (например, лечит рак толстой кишки, борется с дрожжевыми инфекциями), была удалена.[17]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Голд, Скотт; Бланкштейн, Эндрю; Ким, Виктория (18 января 2012 г.). «Соучредитель Pinkberry Янг Ли обвиняется в преследовании и избиении преходящего». Лос-Анджелес Таймс.
  2. ^ «MTY Food Group назначает Эрика Лефевра новым генеральным директором». Вердикт Foodservice. 3 мая 2018.
  3. ^ "Контакт В архиве 2017-07-27 в Wayback Machine. "Pinkberry. Проверено 14 декабря 2015 г." Pinkberry 9311 E Via de Ventura Blvd, Scottsdale, AZ 85258 "
  4. ^ а б c Нетберн, Дебора (4 августа 2006 г.). "Вкус, который запустил 1000 парковочных билетов". Лос-Анджелес Таймс. Архивировано из оригинал 6 декабря 2006 г.. Получено 2007-01-25.
  5. ^ "История успеха Pinkberry - сцена малого бизнеса (usnews.com)". usnews.com.
  6. ^ «Вкус, который запустил 1000 парковочных талонов». Лос-Анджелес Таймс. 2006-08-04. Получено 2020-09-17.
  7. ^ «Pinkberry собрала 27,5 млн долларов - socaltech.com». www.socaltech.com.
  8. ^ Дженнингс, Лиза (11 мая 2009 г.). «Цепи фро-йо в ожесточенной битве со льдом». NRN.com.
  9. ^ Чанг, Андреа (19 апреля 2010 г.). «Продавец замороженного йогурта Pinkberry закроет оригинальный магазин в Западном Голливуде». Лос-Анджелес Таймс. Получено 2010-05-10.
  10. ^ «Kahala Brands покупает Pinkberry». Новости ресторанов Nation. 14 декабря 2015 г.. Получено 18 ноября, 2017.
  11. ^ Ли, Шан. «Сеть замороженных йогуртов Pinkberry продана владельцу Cold Stone Creamery». latimes.com.
  12. ^ «Pinkberry: брендинг / дизайн». Железобетон. Получено 22 января 2017.
  13. ^ Ёшино, Кими (21.06.2007). «Pinkberry проходит испытание, но холодная война продолжается». Лос-Анджелес Таймс. Получено 2007-06-21.
  14. ^ «Национальная ассоциация йогуртов». www.aboutyogurt.com. Архивировано из оригинал на 2007-06-30. Получено 2007-06-22.
  15. ^ "Спустя три года Pinkberry, наконец, получил статус" замороженного йогурта "'". seriouseats.com. 2008-08-17. Получено 2008-08-17.
  16. ^ "Десертный тренд: что в Pinkberry?". npr.org.
  17. ^ "Легальный джем Pinkberry". LAObserved.com. 2007-06-14. Получено 2007-06-14.

Библиография

дальнейшее чтение

внешняя ссылка