Папайес - Popeyes - Wikipedia

Для мультипликационного персонажа см. Попай. Для использования в других целях см. Попай (значения).

Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.
Папайес
РаньшеПапайес с курицей и печеньем
Жареный цыпленок с печеньем Popeyes Famous
ТипДочернее предприятие
ПромышленностьРестораны
ЖанрБыстрое питание
Основан12 июня 1972 г.; 48 лет назад (1972-06-12) (как курица в бегах)
Араби, Луизиана, НАС.
ОсновательЭл Коупленд
Штаб-квартира
Майами, Флорида
,
Соединенные Штаты[1]
Количество локаций
3,102[2] (2018)
Товары
ДоходУвеличивать АМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 206 миллионов[3] (2013)
Количество работников
2,130[3] (Декабрь 2015)
РодительРесторанные бренды International (2017 – настоящее время)
Интернет сайтwww.popeyes.com

Папайес это американская многонациональная сеть жареная курочка быстрое питание ресторанов, основанных в 1972 г. Жители Нового Орлеана, Луизиана и со штаб-квартирой в Майами, Флорида. С 2008 года его полное название: Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.,[4] и раньше он назывался Popeyes Chicken & Biscuits[5] и Жареный цыпленок и печенье Popeyes Famous.[6] В настоящее время это дочерняя компания Торонто -основан Ресторанные бренды International.

Согласно пресс-релизу компании от 29 июня 2007 года, Popeyes является второй по величине «группой ресторанов быстрого обслуживания, где подают цыплята, измеряемой количеством единиц», после KFC.[7] В Popeyes есть 3102 ресторана, которые расположены в более чем 40 штатах и район Колумбии, Пуэрто-Рико, и 30 стран мира.[2][8] Около тридцати заведений принадлежат компании; прочее франчайзинговый.[9]

История

Popeyes была основана в Араби, Луизиана, пригород Жители Нового Орлеана в Приход Святого Бернара. Впервые он открыл свои двери 12 июня 1972 года как «Цыпленок в бегах».[4][10] Владелец Эл Коупленд хотел соревноваться с Кентукки жареный цыпленок,[11] но его ресторан рухнул через несколько месяцев.[4][11] Коупленд вновь открыл ресторан четыре дня спустя под названием Popeyes Mighty Good Chicken.[11] К 1975 году компания была переименована в Popeyes Famous Fried Chicken.[11] Коупленд начал предоставлять свой ресторан по франчайзингу в 1976 году, начиная с Луизианы. Сеть расширилась до Канады в 1984 году и открыла свой 500-й ресторан в 1985 году.[4] Б.П. Новичок из Ларедо, Техас, приобрела несколько франшиз в Техасе и близлежащих штатах. Двести дополнительных локаций были добавлены в период более медленного расширения.[нужна цитата ]

К 1990 году Copeland Enterprises оказалась в дефолте по долгам на 391 миллион долларов, а в апреле 1991 года компания подала иск о банкротство защита. В октябре 1992 года суд одобрил план группы кредиторов Коупленда, в результате которого была создана компания America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC), которая стала новой материнской компанией Popeyes и Церкви, еще одна сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на курице.[12] AFC стала публичной в 2001 году с первичным публичным размещением акций (IPO) на сумму 142 818 479 долларов.[13] 29 декабря 2004 г. AFC продала «Черч» Аркапита (ранее Crescent Capital Investments) с сохранением Popeyes.[нужна цитата ]

8 августа 2000 года Popeyes объявил о плане / соглашении по развитию франшизы, в которое было включено 35 новых ресторанов по всей Австралии в попытке укрепить свое присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Все они должны были быть расположены в столице штата Новый Южный Уэльс Сиднее. [14]

17 июня 2014 года Popeyes объявила, что она вновь приобрела полный контроль над своими приправами, рецептами и другими запатентованными технологиями приготовления пищи у компании Diversified Foods & Seasonings, которая оставалась под контролем Эла Коупленда и его имущества после продажи Popeyes кредитором. в AFC. Popeyes продолжал лицензировать приправы, рецепты и техники от DF&S для ежегодного «гонорара за специи», прежде чем сразу купить их за 43 миллиона долларов. DF&S останется основным поставщиком Popeyes как минимум до 2029 года.[15]

По состоянию на 2018 год, Popeyes имеет 3102 ресторана по всему миру.[5][2]

Имя

Элвин Коупленд утверждал, что назвал магазины в честь вымышленного детектив Джимми "Попай" Дойл в кино Французская связь,[16][17] а не комикс персонаж Моряк Попай.[18] Ранний бренд компании был тесно связан со звездой мультфильмов благодаря спонсорству Попай и приятели детское шоу в Новом Орлеане, и персонаж появился на предметах от упаковки до гоночных лодок.[нужна цитата ] Имя пишется "Popeyes" без апостроф обычно используется другими сетями ресторанов, такими как Макдоналдс и Харди. Коупленд в шутку заявил, что он «слишком беден», чтобы позволить себе апостроф.[16]

Позже сеть приобрела права на использование Моряка Попая для маркетинга и использовала их в течение 35 лет.[18] В конце ноября 2006 года AFC объявила о взаимном расторжении лицензионного договора с Синдикат King Features, эффективно прекращая их связь с персонажами Папай.[19]

Приобретение Restaurant Brands International

21 февраля 2017 г. Ресторанные бренды International объявила о сделке по покупке Popeyes за 1,8 миллиарда долларов.[20] 27 марта 2017 года сделка закрылась: RBI приобрела Popeyes по цене 79 долларов за акцию через Orange, Inc, косвенную дочернюю компанию RBI.[21]

Товары

Папайес нежный цыпленок

Popeyes предлагает блюда из курицы с легким и пряным вкусом и предлагает такие гарниры, как красная фасоль и рис, Картофель по-каджунски, картофельное пюре с соусом по-каджунски, Каджунский рис, макароны с сыром, печенье, и салат из капусты. Помимо курицы, Popeyes также предлагает закуски из рыбы и креветок.[22] 30 октября 2006 г. AFC объявила, что Popeyes планирует ввести транс-жиры - бесплатное печенье, а также картофель фри, содержащий 1 грамм трансжиров к концу года.[23] 18 ноября 2011 г. AFC объявила, что для День Благодарения праздник, Popeyes выпустит сэндвич Fried Turducken, который станет первым в истории Turducken Пэтти. 29 июля 2013 года AFC начала предлагать специальное блюдо из жареных куриных полосок в вафельном тесте, что уже доказало свою успешность на некоторых рынках.[24] Только в течение ограниченного времени в 2017 году Popeyes предлагала курицу «Сладкое и хрустящее», жареную курицу в панировке из песочного печенья.[25]

Куриный сендвич

Сэндвич с курицей Popeyes (острый)

Popeyes начал продавать сэндвич с курицей в августе 2019 года, чтобы конкурировать с Чик-фил-А похожий бутерброд. Сэндвич с курицей впервые был запущен в лос-анджелесском ресторане Sweet Dixie Kitchen, известном в округе заведении, где готовили сэндвичи с жареной курицей Popeyes.[26] Сэндвич был запущен по всей стране во все места в США 12 августа 2019 года, но в начале 2019 года был открыт несколько продвинутых вариантов.[26]

Маркетинговая кампания, разработанная рекламным агентством GSD&M, началась 12 августа 2019 года в 19:32 с твита в Twitter-ленте Popeyes. Новый сэндвич сразу же стал вирусным и вызвал отклик почти во всех сетях быстрого питания, включая Макдоналдс, Чик-Фил-А и Венди.[27][28] Popeyes сообщил об увеличении посещаемости на 103% за несколько дней после запуска сэндвича.[29] Сэндвич помог Popeyes собрать бесплатную рекламу на сумму около 23 миллионов долларов с момента его запуска.[30] В магазинах Popeyes обычно выстраивались длинные очереди, и часто продавали без сэндвичей.[31] Предполагалось, что в разных местах США будет достаточно материалов, чтобы продержаться до конца сентября. Вместо этого все рестораны были распроданы менее чем за две недели.[32] 27 августа, примерно через две недели после запуска, Popeyes объявил, что сэндвич с курицей официально распродан по всей стране.[33] Один человек в Теннесси подал в суд на Попайеса, утверждая, что его неспособность получить сэндвич привела к тому, что его «вытеснили из денег», что сделало Попайса виновным в «ложной рекламе» и «обманчивой деловой практике».[34] 25 октября 2019 года Popeyes объявил, что сэндвич с курицей вернется в США 3 ноября.[35]

Сэндвич с курицей Popeyes сделан из обжаренного в пахте белого мяса на булочке бриошь вместе с солеными огурцами и майонезом или острым спредом Cajun.[36] Один бутерброд содержит 700 калорий, 42 грамма жира, 14 граммов насыщенных жиров, 1,5 транс-жиров, 1443 миллиграмма натрия и 28 граммов чистого белка.[37]

4 ноября 2019 года 30-летний Рико МакКлейн был обвинен в убийстве в результате нанесения ножевого ранения клиенту Popeyes в г. Oxon Hill, Мэриленд. Макклейн якобы зарезал 28-летнего Кевина Дэвиса после того, как Дэвис, по всей видимости, встал перед Макклейном в очередь, чтобы купить популярный сэндвич с курицей. Через неделю МакКлейн был арестован.[38]

В сентябре 2020 года сэндвич с курицей Popeyes поступил в продажу в Канаде.[39]

Стиль и маркетинг

Коулслоу из Popeyes Louisiana Kitchen

Экстерьеры ресторанов выполнены в характерной красно-желтой цветовой гамме. Первоначальные локации имели экстерьер из черной лавы и красной черепичной крышей. Большинство старых мест покрыли скалу снаружи, чтобы она соответствовала нынешнему виду желтой штукатурки. В 1970-х и 1980-х годах компания иногда лицензировала персонажей из Попай комикс для использования в своей рекламе. В теле- и радиорекламе часто используется музыка в стиле Нового Орлеана, а также фирменный джингл Love That Chicken.[40] в исполнении Нового Орлеана фанк и R&B музыкант Доктор Джон.

В 2009 году Popeyes представил «Энни, Куриную Королеву», вымышленную, оптимистичную, Афроамериканец Шеф-повар Popeyes. По словам Дика Линча, директора по маркетингу Popeyes, персонаж должен быть «честным, ярким, молодым и аутентичным». «У каждого есть родственник или хороший друг, который им все объяснит, и в этом вся суть Энни», - сказал Линч.[41]

Popeyes спонсировал различные НАСКАР водители с 2000 года. В том году, Серия NASCAR Busch Водитель Богатый Бикл был спонсирован компанией на шесть гонок,[42][43] пока Марк МакФарланд получил контракт на одну гонку в той же серии в следующем сезоне.[44] В марте 2018 г. Тайлер Мэтьюз сделал его Мировая серия грузовиков для кемпинга NASCAR дебют в грузовике № 99 Popeyes на Мартинсвилл Спидвей,[45] и компания также спонсировала Бреннан Пул и Vizion Motorsports для финала сезона Truck Series в этом году на Хоумстед – Майами Спидвей.[46]

Количество франшиз

Popeyes поддерживает «Зал славы» владельцев франшизы. Некоторые международные франшизы, например, расположенные в Германия, Франция, и Япония, расположены только на военных объектах США и, как правило, недоступны для местного гражданского населения. Popeyes открыла первый магазин в Китае 15 мая 2020 года.[47]

ГодСоединенные ШтатыКанадаЗа пределами США и КанадыПринадлежащий компании
20031,3242032095
20041,3822834767
20051,4272831556
20061,4593130650
20071,5073427661
20081,5273930155
20091,5394232537
20101,5334233337
Источник: Entrepreneur.com[48]

В декабре 2020 года во время COVID-19 пандемия, Popeyes объявил, что закроет все места в Южная Корея, Через 26 лет после открытия первого магазина в Сеул в 1994 г.[49][50]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Луи, Билли Жан (3 августа 2018 г.). "Popeyes переносит штаб-квартиру из Атланты". Atlanta Business Chronicle. Получено 10 ноября, 2018.
  2. ^ а б c «ГОДОВОЙ ОТЧЕТ В СООТВЕТСТВИИ С РАЗДЕЛОМ 13 или 15 (d) Закона об обмене ценными бумагами от 1934 г .: За финансовый год, закончившийся 31 декабря 2018 г .: RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL INC» (PDF). Комиссия по ценным бумагам и биржам США (Вашингтон, округ Колумбия. )/Ресторанные бренды International (Торонто ). Архивировано из оригинал (PDF) 18 июля 2019 г.. Получено 2 сентября, 2019.
  3. ^ а б Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. Форма 10-K. Комиссия по ценным бумагам и биржам США. 26 февраля 2014 г.
  4. ^ а б c d "Наша история". Popeyes Louisiana Кухня. Получено 12 сентября, 2017.
  5. ^ а б "О Папайес". Popeyes Louisiana Kitchen. В архиве из оригинала 4 октября 2012 г.. Получено 12 сентября, 2017.
  6. ^ Энгельберг, Адриан (24 сентября 1990 г.). «Боб и Джи Такер: общественная работа, важная для женатых консультантов». Новый Орлеан СитиБизнес. 11 (6): 23С.
  7. ^ «Popeyes Chicken & Biscuits предлагает« сторону надежды »голодным семьям Америки» (Пресс-релиз). Popeyes Louisiana Kitchen.[постоянная мертвая ссылка ]
  8. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 17 ноября 2015 г.. Получено 13 ноября, 2015.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  9. ^ "Hoovers / Dun & Bradstreet: Popeyes Chicken & Biscuits". Гуверс. Архивировано из оригинал 7 июля 2007 г.
  10. ^ Доддс, Эрик (12 июня 2015 г.). "С Днем Рождения, Цыпленок Папай". Время. Получено 20 февраля, 2019.
  11. ^ а б c d Чендлер, Дэвид (15 октября 1984 г.). «Теперь, когда его бизнес по производству курятины процветает, Эл Коупленд хочет заняться каджунской кухней». Люди. Получено 30 мая, 2018.
  12. ^ «Ответы - самое надежное место для ответов на жизненные вопросы». Архивировано из оригинал 24 июня 2017 г.. Получено 22 февраля, 2017.
  13. ^ Первоначальное публичное размещение акций AFC Enterprises
  14. ^ https://www.qsrmagazine.com/news/popeyes-develop-35-restaurants-australia
  15. ^ Вонг, Ванесса (17 июня 2014 г.). «Popeyes покупает свои рецепты за 43 миллиона долларов. Постойте, у Popeyes не было своих рецептов?». Bloomberg Businessweek. Получено 18 июня, 2014.
  16. ^ а б Мартин, Дуглас. «Эл Коупленд, ресторатор, известный своей остротой и остротой, умер в возрасте 64 лет». Нью-Йорк Таймс, 25 марта 2008 г.
  17. ^ Хоффман, Кен, "Chicken Cordon Bleu est TACO tres magnifique", King Features Syndicate, опубликовано в Газета Сидар-Рапидс-Айова-Сити, Айова, 19 июня 1998 г., стр. 2, ("сеть была названа в честь Попай Дойла, полицейского в Французская связь") Архивировано онлайн на newsbank.com. Проверено 27 марта 2008 г.
  18. ^ а б Луна, Боб (29 ноября 2012 г.). "'Ну, убей меня! Popeye отсутствует в Popeyes ". Инвестор торговой площадки. Получено 11 июля, 2018.
  19. ^ "Попай бросает курить бывшего продавца шпината". Атланта Журнал-Конституция, 26 ноября 2013 г.
  20. ^ Сильва Лафлин, Луарен (21 февраля 2017 г.). "Ресторанные бренды откусывают у Popeyes". Нью-Йорк Таймс. Получено 22 февраля, 2017.
  21. ^ "Restaurant Brands International Inc. объявляет об успешном завершении тендерного предложения по приобретению всех находящихся в обращении акций Popeyes Louisiana Kitchen, Inc." (Пресс-релиз) - через PR Newswire.
  22. ^ "Меню". Папайес. Получено 28 августа, 2020.
  23. ^ Информационный бюллетень Dow Jones (31 октября 2006 г.): Ричард Гибсон «Курица Попай из AFC с низким содержанием жиров» В архиве 27 сентября 2007 г. Wayback Machine
  24. ^ "Popeyes представляет тендеры на куриные вафли, чудеса света, почему никто об этом уже не подумал". The Huffington Post. 24 июля 2013 г.. Получено 6 сентября, 2013.
  25. ^ "Popeyes теперь жарит курицу в кляре для печенья - вот вердикт вкуса". AOL. Получено 22 июня, 2017.
  26. ^ а б Тейлор, Кейт. «Сражения в социальных сетях, огромные толпы людей и перегруженные работой сотрудники: внутри взлета и падения куриного сэндвича Попайеса». Business Insider. Получено 5 ноября, 2019.
  27. ^ Суддат, Клэр (25 августа 2019 г.). «Sunday Strategist: Popeyes точно знал, что делал». Bloomberg Businessweek. Получено 27 августа, 2019.
  28. ^ Одам, Мэтью. «Компания Austin помогла сэндвичу с жареной курицей Popeyes стать вирусным». Остин 360. Получено 27 августа, 2019.
  29. ^ Асмелаш, Лия. «Избавьтесь от очередей - Quavo продает сэндвичи с курицей Popeyes по 1000 долларов каждый». CNN. Получено 26 августа, 2019.
  30. ^ Сюзанна-Майер, Доминик. «Все репортажи наших Popeyes о сэндвичах с курицей принесли им 23 миллиона долларов в бесплатной прессе». Еда на вынос. Получено 26 августа, 2019.
  31. ^ «Новый сэндвич Popeyes с жареной курицей вызвал ажиотаж в его магазинах: новые данные». finance.yahoo.com. Получено 26 августа, 2019.
  32. ^ Тейлор, Кейт. «Сражения в социальных сетях, огромные толпы людей и перегруженные работой сотрудники: внутри взлета и падения куриного сэндвича Попайеса». Business Insider. Получено 23 сентября, 2019.
  33. ^ Лукас, Амелия (27 августа 2019 г.). «Popeyes распродает свои сэндвичи с курицей менее чем за месяц». CNBC. Получено 28 августа, 2019.
  34. ^ Маккарти, Келли (30 августа 2019 г.). «Мужчина подал в суд на Папайеса, пропустив новый сэндвич с курицей». ABC News.
  35. ^ Тейлор, Кейт; Цимент, Шошы (28 октября 2019 г.). "Popeyes возвращает свой сэндвич с курицей в воскресенье и возобновляет битву с Chick-fil-A". Business Insider. Получено 5 ноября, 2019.
  36. ^ Мейер, Злати (4 октября 2019 г.). «Кто купил сэндвич с курицей Popeyes? Состоятельные представители поколения X, которые живут одни». Быстрая Компания. Получено 5 ноября, 2019.
  37. ^ "Полезен ли сэндвич с курицей Popeyes?". Линия здоровья. Получено 5 ноября, 2019.
  38. ^ «Подозреваемый обвиняется в нанесении смертельного удара ножом в Мэриленд Попай после спора». CNN. 17 декабря 2019.
  39. ^ Балакришнан, Анита (10 сентября 2020 г.). "Popeyes, чтобы выкатить широко раскрученный сэндвич с курицей по всей Канаде на физическом дистанцировании". CP24. Получено 10 сентября, 2020.
  40. ^ "Цыпленок Попай". Popeyes Louisiana Kitchen. В архиве с оригинала 13 января 2005 г.. Получено 22 февраля, 2017.
  41. ^ "Popeyes реализует новую рекламную кампанию" (Пресс-релиз). Popeyes Louisiana Kitchen. 30 марта 2009 г. Архивировано с оригинал 27 мая 2009 г.. Получено 27 мая, 2009.
  42. ^ «Popeyes спонсирует команду NASCAR». QSR. 5 мая 2000 г.. Получено 11 сентября, 2019.
  43. ^ "БУШ: Богатый Бикл получает спонсора". Motorsport.com. 21 февраля 2000 г.. Получено 11 сентября, 2019.
  44. ^ Каллахан, Терри (6 сентября 2001 г.). «NASCAR BGN: Popeys выступит спонсором Марка МакФарланда в гонке в Ричмонде». Авто Канал. Получено 11 сентября, 2019.
  45. ^ «Тайлер Мэтьюз объединяется с Popeyes и BB&T Scott & Stringfellow для дебюта NASCAR». Забор. Получено 11 сентября, 2019.
  46. ^ «#tbt до финала сезона на гоночной трассе Homestead-Miami Speedway! Из всех трасс, которые посещает серия NASCAR Gander Outdoor Truck Series, какая ваша самая любимая?. Instagram. Получено 13 сентября, 2019.
  47. ^ https://news.mynavi.jp/article/20170503-popeyes/
  48. ^ "Информация о франшизе Popeyes Louisiana Kitchen". Предприниматель. В архиве с оригинала 29 ноября 2006 г.. Получено 22 февраля, 2017.
  49. ^ Джо, Хэрим (4 декабря 2020 г.). «Папай собирает вещи через 26 лет». koreaherald.com. В архиве с оригинала 5 декабря 2020 г.
  50. ^ Джин, Мин-джи (4 декабря 2020 г.). «Popeyes закроет все филиалы в Корее в этом месяце». koreajoongangdaily.joins.com. В архиве с оригинала 5 декабря 2020 года.

внешняя ссылка