Рестораны A&W - A&W Restaurants

Эта статья про американскую сеть ресторанов. Для канадской сети ресторанов см. A&W (Канада).
A&W Restaurants, Inc.
Частный
ПромышленностьБыстрое питание
Основан1923; 97 лет назад (1923)[1] в Лоди, Калифорния
Штаб-квартираЛексингтон, Кентукки, НАС.[2]
Количество локаций
1,200
Обслуживаемая площадь
16 стран и территорий
Ключевые люди
Кевин Базнер (Исполнительный директор )[3]
ТоварыХот-доги, корневое пиво, сырки, гамбургеры, курица
Доход1,4 миллиарда долларов (2018)[4]
ВладелецВеликий американский бренд, ООО
Количество работников
20,000
Интернет сайтрестораны.com

A&W Restaurants, Inc. является Американец цепь из рестораны быстрого питания отличается своим бургеры, проект корневое пиво и корневое пиво плавает.[5][6] Его происхождение восходит к 1919 году, когда Рой В. Аллен установить придорожную стойку с напитками, чтобы предложить новый густой и сливочный напиток, корневое пиво, на параде в честь вернувшихся ветеранов Первой мировой войны в Лоди, Калифорния.[7][5] Сотрудник Аллена Фрэнк Райт сотрудничал с ним в 1922 году, и они основали свой первый ресторан в Сакраменто, Калифорния, в 1923 г.[1] Название компании было взято соответственно из инициалов их фамилий - Аллен и Райт. Компания прославилась в США своими «морозными кружками», где кружки хранились в морозильная камера и в конце концов наполниться Пиво A&W Root до того, как они были доставлены клиентам.

Превратившись в франшизу в 1926 году, компания сегодня имеет представительства в США, Австралии и некоторых странах Юго-Восточной Азии, где подают типичное меню быстрого питания. гамбургеры, жареный картофель, и хот-доги.[8] Ряд торговых точек служат въезд рестораны, в которых есть кархопы.[9] Ранее принадлежал Ням! Бренды, сеть была продана в декабре 2011 года консорциуму франчайзи A&W через компанию A Great American Brand, LLC.[6][10] A&W рестораны в Канада были частью отдельная и неаффилированная сеть с 1972 г.

История

Фон

Американский ресторан A&W в Пейдж, Аризона

20 июня 1919 г. Рой В. Аллен открыл свою первую пивную стойку в Лоди, Калифорния. Четыре года спустя A&W открылась, когда Аллен и Фрэнк Райт открыли свой автомобильный ресторан в Сакраменто, штат Калифорния, объединив оба своих инициала в названии и продавая корневое пиво со стенда Аллена. Обслуживание у обочины обеспечивали мальчики-подносчики и девочки-подносы. В 1924 году Аллен купил долю в компании Фрэнка Райта. В 1925 году Аллен начал франчайзинг корневое пиво, а франчайзи добавил другие пункты меню и действовал по своему усмотрению. Возможно, это была первая успешная операция по франчайзингу в сфере продуктов питания. Аллен продал компанию в 1950 году и ушел на пенсию.[7]

Расширение

Показ 1950-х годов A&W Burger Family в Хиллсборо, штат Орегон[11]

В годы расширения 1950-х и 1960-х годов франчайзи подписывали 20- или 25-летние контракты по старой модели.[7] Сеть расширилась в Канаду в 1956 году, открыв рестораны в Виннипег и Монреаль. К 1960 году у A&W было 2000 ресторанов.[5][12] В 1963 году сеть открыла свой первый магазин на Окинава.[13] В последующие годы сеть вышла на другие зарубежные рынки, в том числе Филиппины и Малайзия.[5]

Дейл Малдер открыл Лансинг, Мичиган, Франшиза A&W в 1961 году.[7] Малдер добавил в свое меню в 1963 году чизбургер с беконом после того, как покупатель сделал неоднократные заказы на добавление бекона в его чизбургер. Таким образом, A&W приписывают изобретение чизбургера с беконом.[14]

United Fruit Co. и дочерняя компания United Brands Company

В 1963 году компания была снова продана, а в 1967 году последовала еще одна продажа конгломерату United Fruit Co. Корпорация АМК приобрела United Fruit в 1970 году. Затем АМК сформировал компанию United Brands Company, чтобы владеть A&W.[7][5]

В 1971 году компания A&W Beverages Inc. напиток дочерняя компания - начала поставки продуктов A&W в продуктовые магазины в бутылках. Продукты в бутылках станут доступны на национальном уровне.[7] В 1972 г. Канадское подразделение A&W был продан Unilever.

В 1970-х годах у A&W было больше магазинов, чем Макдоналдс,[15] с пиком в 1974 г. 2400 единиц.[7] Ошкош, Висконсин, менеджер по франчайзингу Джим Брайдик сказал: «Проблемы того времени, включая судебный процесс, недовольство франчайзи и несоответствия в работе, привели к тому, что сеть запуталась, а филиалы закрылись».[15] A&W перешла к соглашению о франшизе в современном стиле, которое ввело выплаты роялти и новые стандарты. Однако, поскольку их первоначальные соглашения на 20 или 25 лет истекли, многие франчайзи отказались от пересмотренных условий.

A&W в 1980-х годах начали предлагать Third Pounder, чтобы конкурировать с McDonald's Quarter Pounder. Третий обошел четверть по вкусовым качествам и был дешевле. Все это цитировалось в маркетинге бургера. Возможно, покупатели посчитали, что у Third Pounder меньше мяса, чем у Quarter Pounder, и поэтому отказывались его покупать.[16]

Дочерняя компания Taubman Investment Co.

В 1982 г. А. Альфред Таубман купил A&W[17] и передана Taubman Investment Co.[7] Таубман купил только ресторанную компанию, а не A&W напитки. В середине 1980-х годов сеть сократилась до менее чем 500 точек. Был введен мораторий на выдачу франшиз.[7]

Рестораны с отличной кухней A&W

Была разработана концепция нового формата - A&W Great Food Restaurants. Для тестирования концепции были открыты десять корпоративных заведений, которые представляли собой сидячий высококлассный семейный ресторан с большим салатом и домашним мороженым.[7]

В 1987 году штаб-квартира компании находилась в г. Ливония, Мичиган и Малдер стал генеральным директором и президентом. Замораживание было снято, и в 1986 году произошел толчок, в результате которого было добавлено 60 франчайзинговых единиц.[7] В 1989 году A&W заключила соглашение с Миннесота -на основе закусочных «Карусель», чтобы преобразовать 200 магазинов этой сети (в основном киоски в торговых центрах) в A&W Hot Dogs & More.[18][19] Некоторые A&W Hot Dogs & More все еще работают.[15]

Филиал Yorkshire Global Restaurants

В 1995 году Таубман продал A&W Сидни Фелтенштейну.[17] A&W объединилась с Лонг Джона Сильвера создать Yorkshire Global Restaurants, базирующиеся в Лексингтон, Кентукки. Йоркшир в 2000 году согласился протестировать мультибрендовые локации с Рестораны Tricon Global. К марту 2002 года мультибрендовый тест Yorkshire-Tricon состоял из 83 KFC / A&W, шести KFC / Long John Silver и трех Taco Bell / Long John Silver's и был признан компаниями успешным.[20]

В конце 2000-х A&W добавила франшиз с ностальгическим видом и современными технологиями. У них есть автосервис дизайн с приводом, а в некоторых есть столики для пикника.[15]

Ням! Дочерняя компания

Совместная торговая марка A&W и Long John Silver's в Gillette, Вайоминг

В марте 2002 года Tricon Global объявила о приобретении Yorkshire и смене названия на Yum! Бренды.[20][21]

A&W открыла свой первый магазин в Бангладеш 15 декабря 2010 года. В настоящее время действуют две торговой точки; один в Дханмонди и еще один в Гульшан.[22]

Большинство магазинов A&W, открывшихся в США во время владения Yum!, Имели совместный бренд с другой сетью Yum!Лонг Джона Сильвера, Пицца Хат, Тако Белл, или же KFC.[8]

Дочерняя компания Great American Brand

В январе 2011 года Yum! Brands объявили о намерении продавать A&W вместе с Long John Silver's. Ссылаясь на низкие продажи обоих подразделений, Yum! планирует сосредоточиться на международной экспансии оставшихся брендов с особым упором на рост в Китай.[23] В сентябре 2011 года Yum! объявила, что продаст сеть A Great American Brand, консорциуму различных франчайзи A&W в США и за рубежом.[21] Продажа была завершена 19 декабря 2011 г. под руководством нового генерального директора Кевина М. Базнера.[10]

В начале 2013 года компания A&W представила свой первый новый продукт за несколько лет: версию сладкого десерта на шесть унций. Mini Polar Swirls были первым продуктом, запущенным на Лоза.[24] Следующим летом 250 ресторанов A&W начали запекать курицу вручную, перейдя на более качественные блюда и расширив свою категорию курицы. В апреле 2014 года в меню был добавлен техасский тостовый сэндвич с курицей в панировке, ограниченный по времени, вместе с кампанией по созданию самого длинного в мире брендированного хэштег.[25] В июне 2014 года A&W представила два новых вкуса десерта Polar Swirl: Sour Patch Kids и Ореховое масло.[нужна цитата ]

В октябре 2013 года A&W открыла свой первый концептуальный ресторан A&W Burgers Chicken Floats.[26] Новая концепция фокусируется на свежих блюдах, приготовленных на заказ, и делает упор на обслуживание клиентов. В меню представлены гамбургеры из свежей говядины и различные начинки, запеченные вручную куриные котлеты, хот-доги из говядины и несколько гарниров.

В апреле 2019 года A&W вернулась в Сингапур после 16-летнего отсутствия.[27]

В июне 2019 года A&W стала первой сетью франчайзинговых ресторанов, которой исполнилось 100 лет.[28]

В мире насчитывается около 1000 ресторанов A&W, из них около 600 - в США.[28]

Талисманы

Придорожный знак перед Миддлбери, Вермонт, место расположения

В 1960-х персонаж по имени Пухлый цыпленок появлялся на всех бургерах Чабби.[29]

В 1963 году A&W представила четыре варианта гамбургеров и соответствующих им членов семьи Burger: Papa Burger, Mama Burger, Teen Burger и Baby Burger.[29][30][11] У каждого бургера была обертка с мультяшным изображением соответствующего персонажа.

Корень, большой американский коренной медведь, возник в 1974 году в Канаде в качестве противостояния конкурентам Рональд Макдональд из Макдоналдс[5][8] и впервые появился в США в 1976 году. Однако введение персонажа было почти прервано, когда маркетинг получил фокус-группа результаты исследований, которые сообщили о плохой реакции на него[нужна цитата ]. В ответ директор по маркетингу, руководствуясь инстинктом привлекательности персонажа, приказал исследователю вернуться в Торонто с легендой о том, что он никогда не представлял этот отчет. Исследователь согласился, и Rooty был представлен франчайзи как есть. Таким образом, Rooty оказался популярным маркетинговым успехом.[31]

На протяжении 1970-х, 80-х и 90-х годов Рути был лицом A&W, как бутилированных напитков, так и сети ресторанов, на телевидении и в печатной рекламе. Его присутствие почти исчезло в конце 1990-х годов, но в 2011 году, перейдя в собственность, Рути вышел на пенсию. С тех пор он был показан в печатной рекламе на веб-сайте A&W как голос их официального представителя. Twitter счет, и в различных YouTube и видео Vine.[32] В 2013 году Рути стал первым талисманом, у которого был официальный LinkedIn профиль,[33] который был быстро закрыт, так как Rooty не считался «реальным» властями Linkedin.[32]

В 1998 году герои комикса "Блонди ", включая Blondie и Dagwood Bumstead, были лицензированы для использования франчайзи A&W в рамках кампании" All American Food ".[34]

Галерея

  • Жареный цыпленок с рисом, Джакарта, Индонезия

  • Мороженое с вафлями A&W, Малайзия

  • Автомобиль A&W в Нью-Йорке, 1973 год.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Jakle, John A .; Скал, Кейт А. (1999). Фастфуд: придорожные рестораны в век автомобилей. Издательство Университета Джона Хопкинса. ISBN  9780801869204. Получено 2013-08-25 - через Google Книги.
  2. ^ Слоан, Скотт (9 декабря 2011 г.). "A&W возвращает штаб-квартиру в Лексингтон". Lexington Herald-Leader. Получено 20 июля 2012.
  3. ^ «6 августа A&W Restaurants празднует Национальный день пивоварения» (Пресс-релиз). ЛЕКСИНГТОН, Кентукки: A&W Restaurants, Inc., 1 июля 2014 г. - через PR Newswire.
  4. ^ http://www.awincomefund.ca/aboutaw/history#:~:text=With%20national%20system%20sales%20of,and%20employs%20approximately%2020%2C000%20employees.
  5. ^ а б c d е ж Смит, А.Ф. (2007). Оксфордский компаньон американской еды и напитков. Oxford Companions. Oxford University Press, США. п. 27. ISBN  978-0-19-530796-2. Получено 7 ноября, 2017.
  6. ^ а б Паттон, Джанет (4 августа 2017 г.). «После Yum, A&W вернулась к своим корням: настоящее корневое пиво, гамбургеры». Lexington Herald-Leader. Получено 7 ноября, 2017.
  7. ^ а б c d е ж грамм час я j k Колода, Сесилия (19 ноября 1989 г.). "Пионер быстрого питания A&W выживает, чтобы вернуться на карту". Чикаго Трибьюн. Издательство Tribune. Газеты Knight-Ridder. Получено 9 сентября, 2016.
  8. ^ а б c Смит, А.Ф. (2012). Фаст-фуд и нездоровая еда: энциклопедия того, что мы любим есть. Фастфуд и нездоровая еда: энциклопедия того, что мы любим есть. ABC-CLIO. п. 2. ISBN  978-0-313-39393-8. Получено 7 ноября, 2017.
  9. ^ Ресторанный бизнес. Ресторанный бизнес. 1995. стр. 182. Получено 7 ноября, 2017.
  10. ^ а б «Это финал! Франчайзи выкупают франчайзера A&W». Голубой Маумау. 23 декабря 2011. Архивировано с оригинал 22 апреля 2012 г.. Получено 20 июля 2012.
  11. ^ а б Баскас, Х. (2010). Орегонские диковинки: необычные персонажи, придорожные странности и другие необычные вещи. Серия раритетов. Globe Pequot Press. п. 125. ISBN  978-0-7627-6201-9. Получено 7 ноября, 2017.
  12. ^ "История ресторана A&W". Подставка под пиво A & W Root. 1 ноября 1994 г.. Получено 7 ноября, 2017.
  13. ^ Факлер, Мартин (20 февраля 2012 г.). «Где песни медлят, а мелодия другая». Нью-Йорк Таймс.
  14. ^ Джейсон, Джейсон (22 июня 2015 г.). "14 фактов о ресторанах A&W, которых вы не знали". Thrillist. Получено 9 сентября, 2016.
  15. ^ а б c d Валленфанг, Морин (24 сентября 2008 г.). «Сеть A&W делает ставку на государство для своего возрождения». Эплтон (Висконсин) Пост-Полумесяца. С. А-10.
  16. ^ Грин, Элизабет (23 июля 2014 г.). "Почему американцы не умеют математику?". Журнал The New York Times. Получено 9 сентября, 2016.
  17. ^ а б Берк, Хизер (18 апреля 2015 г.). "Альфред Таубман, застройщик торговых центров, бывший председатель Sotheby's, умер на 91-м году жизни". Bloomberg.com. Bloomberg. Получено 9 ноября, 2015.
  18. ^ Найт, Питер и Аннет (2009). "A&W Root Beer - Наша история". awrootbeer.com. Архивировано из оригинал 11 августа 2015 г.. Получено 8 ноября 2013.
  19. ^ Мишель, Джордж (1991). «A&W prexy задает темп роста в 90-х - A&W Restaurants». Новости ресторанов Nation. Архивировано из оригинал на 2012-06-29.
  20. ^ а б «Tricon Global Restaurants объявила о подписании окончательного соглашения о приобретении Long John Silver's и A&W All American Food Restaurants, принадлежащих Yorkshire Global Restaurants» (Пресс-релиз). Tricon Global Restaurants. Bison.com. Март 2002. Архивировано с оригинал на 2008-02-22. Получено 9 ноября, 2015.
  21. ^ а б «Yum продает 2 сети быстрого питания». Нью-Йорк Таймс. 2011-09-22.
  22. ^ "A&W: All American Food". hottdhaka.com. Архивировано из оригинал 31 января 2012 г.. Получено 27 ноября 2011.
  23. ^ Паттон, Лесли (22 сентября 2011 г.). «Yum продает A&W, Long John Silver's Chains, чтобы сосредоточиться на расширении в Китае». Bloomberg. Получено 20 июля 2012.
  24. ^ Корр, Эми (29 апреля 2013 г.). "Социальные сети ресторана A&W: заблокирован из LinkedIn, возвращается с Vine". Публикации MediaPost. Получено 17 июн 2014.
  25. ^ Ньюманн, Эндрю Адам (22 апреля 2014 г.). «A&W с большим ртом надеется нарисовать потомство бэби-бумеров». Нью-Йорк Таймс.
  26. ^ «Рейтинг Lexington Burger Week 2016». Kentucky Sports Radio. 17 июля 2016 г.. Получено 7 ноября, 2017.
  27. ^ «Болею за вас: A&W возвращается в Сингапур после 16 лет работы с аутлетом в аэропорту Jewel Changi». CNA Образ жизни. Получено 2019-07-30.
  28. ^ а б «A&W становится первой сетью франчайзинговых ресторанов, которой исполняется 100 лет». www.businesswire.com. 2019-06-17. Получено 2019-07-30.
  29. ^ а б Beck, P .; Романо, С. (2009). Канадские фонды дохода: ваше полное руководство по доходным трастам, трастам роялти и трастам инвестиций в недвижимость. Вайли. п. 156. ISBN  978-0-470-73903-7. Получено 7 ноября, 2017.
  30. ^ Dotz, W .; Хусейн, М. (2009). Ad Boy: винтажная реклама с характером. Ad Boy: винтажная реклама с характером. Десятискоростной пресс. С. 34–35. ISBN  978-1-58008-984-5. Получено 7 ноября, 2017.
  31. ^ О'Рейли, Терри (18 января 2018 г.). "Как медведь корень A&W умер, а затем вернулся к жизни". Под воздействием. CBC Radio One. Пиратское радио. Получено 20 января 2018.
  32. ^ а б Ко, Фабиан (7 июля 2017 г.). «A&W возвращается в Сингапур: 5 фактов о старинной сети быстрого питания». The Straits Times. Получено 7 ноября, 2017.
  33. ^ Корр, Эми. «У талисмана A&W Root Beer появилась собственная страница на LinkedIn». MediaPost. Получено 7 ноября, 2017.
  34. ^ "'Блонди, "Дагвуд", чтобы представить A&W ". Возраст рекламы. 4 марта 1998 г.

внешняя ссылка