Эль Полло Локо (США) - El Pollo Loco (United States)

Эта статья о американской сети ресторанов, где подают курицу-гриль в стиле Синалоа. Информацию о мексиканской сети ресторанов с маринованной курицей-гриль в стиле Синалоа см. Эль Полло Локо (Мексика).
El Pollo Loco, Inc.
Эль Полло Локо
Общественные
Торгуется какNASDAQ: LOCO
Компонент S&P 600
ПромышленностьРесторан с непринужденной обстановкой, Рестораны
Основан
  • Гуасаве, Синалоа, Мексика (1974 г.; 46 лет назад (1974))
  • Лос-Анджелес, Калифорния, США (8 декабря 1980 г.; 39 лет назад (1980-12-08))
ОсновательХуан Франсиско Очоа
Штаб-квартираКоста-Меса, Калифорния
Количество локаций
487[1]
Обслуживаемая площадь
Соединенные Штаты
(Калифорния, Невада, Аризона, Юта, Техас, Луизиана)
Ключевые люди
Бернар Акока (Исполнительный директор, Президент )
Мигель Лозано (COO )[2]
Ларри Робертс (финансовый директор )
Джейсон Вайнтрауб (CLO )
ТоварыЦыпленок-гриль и сопутствующие товары Мексиканская еда
Интернет сайтElpolloloco.com

El Pollo Loco, Inc., это сеть ресторанов базируется в США, специализируется на Мексиканский курица-гриль. Ресторанное обслуживание состоит из обеда на вынос, еды на вынос, некоторые заведения предлагают варианты проезда. Головной офис компании находится в г. Коста-Меса, Калифорния, и работает около 500 (по состоянию на январь 2019 г.)[3] принадлежащие компании и франчайзинговые рестораны на юго-западе США.

Транспортные расходы

Типичный ресторан El Pollo Loco

El Pollo Loco готовит в основном мексиканские куриные закуски. Компания описывает свою курицу как «маринованную в цитрусовых и жареную на огне». Американская компания также предлагает блюда в мексиканском стиле, такие как тако, буррито, энчиладас и кесадильи.[4]

В стремлении конкурировать с такими компаниями, как KFC и Чик-фил-А, El Pollo Loco экспериментировала с жареным цыпленком в панировке. куриные тендеры в определенных местах в США в течение ограниченного времени осенью 2016 года.[5][6] Этот эксперимент сильно отличается от предыдущих маркетинговых кампаний, рекламирующих жареную на огне курицу как полезную альтернативу жареной курице.

История

Хуан Франсиско Очоа открыл ресторан в Гуасаве, Синалоа, Мексика, 1975 год.[7]

К 1979 году сеть расширилась по всей северной Мексике. 8 декабря 1980 года Очоа открыл свой первый ресторан в США в Лос-Анджелесе, Калифорния, по адресу 503. Улица Альварадо, около Шестой улицы.[8][9] Первое место в Америке занимало всего 1500 квадратных футов (140 м2), и за первый год работы он приносил более 125 000 долларов в месяц.[10] Первоначальное меню было очень простым: выбор из половинки или целого цыпленка с пакетом теплых лепешек и чашкой сальсы.[10] Вторая локация открылась в Санта-Ана осенью 1981 г.[10]

В 1983 году 19 американских ресторанов в сети были приобретены Денни с соглашением о том, что семья Очоа будет продолжать управлять ресторанами в Мексике под корпоративным названием El Pollo Loco, S.A. de C.V. где он продолжает работать.[11] После 18 месяцев нового владения американская компания El Loco Pollo, Inc. увеличила количество филиалов в Южной Калифорнии с 19 до 29 и добавила 6 точек в отдаленных районах. Хьюстон, Техас, причем почти все новые локации были франчайзинговыми.[12]

Четыре года спустя El Pollo Loco из 70 единиц была приобретена Услуги TW когда TW Services приобрела в 1987 году тогдашнюю материнскую компанию El Pollo Loco Denny's Inc. за 218 миллионов долларов наличными.[13][14]

В мае 1990 года El Pollo Loco открыл свой 200-й ресторан. Этот новый ресторан находился в Йорба Линда, Калифорния.[15] В начале 1990-х компания экспериментировала с множеством различных концепций, чтобы увеличить долю рынка в конкурентной южнокалифорнийской индустрии быстрого питания. В 1994 году компания тестировала рынок сбыта в нескольких избранных местах: в баре с гарниром, в баре сальсы и барбекю в некоторых местах, в то время как в других местах пыталась продавать картофель фри или мороженое.[16] Только батончики сальсы выдержали испытание и в следующем году были представлены по всей сети.[17] Компания также провела испытания доставки на дом и общественного питания в 1995 году.[17]

В августе 1995 года El Pollo Loco занесено в Книгу рекордов Гиннеса за создание самого большого в мире буррито в Анахайм, Калифорния. Буррито имел длину 3112 футов (949 м) и весил две тонны.[18]

В декабре 1995 года Джон А. Романдетти сменил Рэймонда Дж. Перри на посту президента и главного исполнительного директора.[19] Шестнадцать месяцев спустя Романдетти был заменен Нельсоном Дж. Маркиоли на посту президента и главного исполнительного директора в апреле 1997 года, когда Романдетти был переведен в дочернюю компанию Denny's в качестве нового генерального директора.[20]

American Securities Capital Partners приобрела El Pollo Loco с 274 офисами в 1999 году за 114 миллионов долларов у компании Advantica (ранее называвшейся TW Services).[21] а позже продал его Тримаран Капитал Партнерс в 2005 году за 400 миллионов долларов с 328 точками.[22][23]

В апреле 2001 г. Стивен Карли сменил Нельсона Дж. Марчиоли на посту президента и главного исполнительного директора. Марчиоли покинул EPL, Inc., чтобы возглавить свою бывшую материнскую компанию Advantica.[24]

В январе 2007 года El Pollo Loco был показан в популярном шоу NBC TV «Ученик: Лос-Анджелес», где участники соревновались, создавая и продавая версии Pollo Bowl от El Pollo Loco.[25] El Pollo Loco была признана Всемирной сетью франчайзинга ведущей франшизой для латиноамериканцев в 2010 году.[26]

Новые локации впервые открыли франчайзи в штате Юта.[27] и Орегон[28] в 2008 году. Открыта 400-я площадка в г. Челси, Массачусетс в мае 2008 г.[29]

В августе 2010 года президент и главный исполнительный директор Стив Карли неожиданно ушел с поста главы Ред Робин Гурмэ Бургеры.[30]

В январе 2011 года Стив Сатер был официально назначен президентом и главным исполнительным директором после того, как с августа прошлого года исполнял обязанности генерального директора.[31]

В июле 2014 года El Loco Pollo (NASDAQ: LOCO ) стала публичной компанией на NASDAQ.[32][33]

В октябре 2016 года компания объявила, что объединилась с франчайзи из Луизианы, который планирует построить и открыть два подразделения в г. Лафайет, Луизиана, где-то в 2018 году.[34] В следующем году франчайзи из Луизианы объявил, что строительство первого Lafayette начнется в следующем месяце и откроется в конце весны 2018 года.[34]

В марте 2018 года Бернард Акока сменил Стива Сатера на посту президента и главного исполнительного директора. Акока ранее занимал пост президента Teavana.[35]

Временное расширение на восток

На протяжении всей своей истории компания El Pollo Loco, Inc. в разное время пыталась выйти за пределы своих основных территорий - Калифорнии и юго-запада Америки, но все эти попытки пока не увенчались успехом.

В 1987 году тогдашний владелец TW Services начал открывать рестораны в районе Орландо, Флорида, начиная с Зимний парк.[36] В итоге было построено пять ресторанов, но все пять были вынуждены закрыться в 1991 году.[37]

Вторая попытка расширения, в основном за счет франшиз, была начата в 2006 году под руководством тогдашнего владельца компании Trimaran Capital Partners.[38][39][40] Все эти заведения были закрыты в течение шести лет.

В это время El Pollo Loco или его франчайзи ненадолго управляли несколькими ресторанами в метро Атланта,[41] и Бостон,[29][42] Нью-Джерси,[43] и в районе Хэмптон-роудс в Вирджинии;[44] они закрыты к 2011 году. Франчайзинговые рестораны сети в столичном районе Портленда, штат Орегон.[28][45] также закрылся в 2011 году. El Pollo Loco в Foxwoods Resort Casino в Коннектикуте[46] закрыт весной 2012 года. Последний из четырех районов Чикаго[47][48][49] магазины закрылись в конце 2012 года.

Офисы в США

В США по состоянию на 2018 год El Pollo Loco управляет более чем 400 ресторанами, принадлежащими компании или по франшизе, в Аризоне, Калифорнии, Неваде, Техасе, Юте и Луизиане.[50][51] В 2012 году рестораны El Pollo Loco претерпели серьезные изменения.[52]

За пределами Северной Америки

При Denny's и его преемниках El Pollo Loco, Inc. продавала лицензии на франшизу операторам, базирующимся в Восточной Азии.

В 1987 году TW Services заключила сделку с крупной японской торговой компанией. Mitsui & Co. открыть 484 ресторана по всей Японии, в то время как Taco Time и Taco Bell открывали свои первые заведения в стране.[53][54] Первый из них открылся в Токио в 1988 году.[55] Все японские предприятия закрылись к 1994 году.[56]

К 1997 году у EPL, Inc. были филиалы в Малайзии, Сингапуре и на Филиппинах.[20] Лицензии на франшизу как для Малайзии, так и для Сингапура с тех пор истекли. В июле 2016 года семья Дельгадо, владельцы франшизы El Pollo Loco на Филиппинах, подали иск против EPL, Inc. Областной суд первой инстанции таким образом, он мог сохранить за собой торговую марку El Pollo Loco в этой стране после расторжения договора франшизы.[57]

Партнеры по благотворительности

Бренд создал Fire-Grilled Fundraisers, инициативу для некоммерческих организаций по сбору средств для своего дела во время ужина в ресторане. В 2005 году они также создали El Pollo Loco Charities, некоммерческую благотворительную организацию 501 (c) для обеспечения обедами малообеспеченных семей.[58]

В 2019 году бренд запустил программу пожертвований продуктов питания Pollo with Purpose в масштабах всей компании в партнерстве с Связь пожертвований еды. Заявленная цель программы заключалась в том, чтобы ежегодно жертвовать 500 000 фунтов еды.[59]

Работодатель с равными возможностями

По крайней мере, одна франшиза El Pollo Loco активно привлекала членов местного сообщества трансгендеров, чтобы они стали частью своей рабочей силы.[60][61][62]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ [требуется проверка ]
  2. ^ Луна, Нэнси (26 марта 2019 г.). "El Pollo Loco называет бывшего исполнительного директора Starbucks". Новости ресторанов Nation. Получено 27 марта, 2019.
  3. ^ «Обзор франчайзинга». El Pollo Loco Inc. 12 января 2019.
  4. ^ "Наша еда". El Pollo Loco Inc.
  5. ^ Луна, Нэнси (2 сентября 2016 г.). «El Pollo Loco добавляет тендеры на жареную курицу, поскольку у Raising Cane резко выросли продажи курицы». Регистр округа Ориндж.
  6. ^ «El Pollo Loco представляет новые куриные тендеры». Питание бренда. 5 сентября 2016 г.
  7. ^ Диас, Франциско (8 июля 2011 г.), «Предприниматель года назван», Ларедо Сан, заархивировано из оригинал 17 июля 2013 г., получено 16 июля 2013
  8. ^ "Наследие Эль Полло Локо". Эль Полло Локо. Архивировано из оригинал на 25.11.2010.
  9. ^ "Saboreando el éxito" [Наслаждаясь успехом]. Revista Clase (на испанском). 24 июня 2015 года.
  10. ^ а б c Морленд, Памела (12 февраля 1982 г.). "Безумный цыпленок Мексики готовится сразиться с полковником". Лос-Анджелес Таймс. п. F1. Альтернативная ссылка(требуется подписка) через ProQuest.
  11. ^ «Сеть ресторанов Denny's Inc. достигла соглашения ...» United Press International. 19 сентября 1983 г.
  12. ^ Ривера, Нэнси (10 марта 1985 г.). "El Pollo Loco принимает внешний вид яппи, но при этом сохраняет свой латинский колорит". Лос-Анджелес Таймс.
  13. ^ "TW Services, чтобы получить Denny's". Нью-Йорк Таймс. 17 июля 1987 г.
  14. ^ Санчес, Хесус (17 июля 1987 г.). «Фирма из Нью-Йорка покупает Denny's Chain за 218 миллионов долларов: большая часть высшего руководства останется в сети». Лос-Анджелес Таймс.
  15. ^ "Розничная торговля". Лос-Анджелес Таймс (Ред. Округа Ориндж). 3 мая 1990 г. с. 5. El Pollo Loco собирается открыть свой 200-й магазин. «Магазин значимости», как его называют в компании, расположен на бульваре Йорба Линда в городе Йорба Линда и открывается в среду. Альтернативная ссылка(требуется подписка) через ProQuest.
  16. ^ Салливан, Дж. Л. (6 июня 1994 г.). «Стать крутой птицей: El Pollo Loco объединяется, усиливает маркетинговые усилия». Бизнес-журнал округа Ориндж. 17 (23). п. 1. Гарнир и батончик сальсы находятся на стадии тестирования в нескольких местах. Руководство El Pollo Loco в настоящее время тестирует концепцию барбекю, а также совместную работу с магазином Fosters Freeze в Апленде, штат Калифорния, проект, который может привести к внедрению мороженого по всей сети. Также в магазины сети поступает картофель-фри, который, как надеются руководители, дополнит их выбор и устранит возможные возражения со стороны клиентов, рассматривающих возможность перекусить вне дома. Связь(требуется подписка) через ProQuest.
  17. ^ а б Монсон, Рани Шер (16 февраля 1995 г.). «El Pollo Loco откроет больше торговых точек, повысит меню, перестроит». Регистр округа Ориндж. п. c.02. У сети фастфуда из Ирвина есть и другие планы. Во-первых, 6,6 миллиона долларов будут потрачены на реконструкцию всех 206 локаций El Pollo Loco. Изменения включают внешний ремонт, установку новых ламп и добавление батончиков сальсы в каждом месте. Цель состоит в том, чтобы завершить работу по всей системе к 1996 году. Кроме того, компания может расширить недавний эксперимент в сфере общественного питания и доставки на дом. Компания заявляет, что во время праздников услуги были настолько популярны, что идея могла бы стать популярной. Все 31 офис округа Ориндж обслуживают клиентов, а в одном магазине Хантингтон-Бич осуществляется доставка на дом. В меню, которое когда-то было насыщено курицей, появятся несколько новых блюд, в том числе рыбные тако, картофельное пюре и салат из огурцов. В прошлом году было добавлено шесть основных блюд и пять гарниров, что способствовало увеличению продаж компании. Связь(требуется подписка) через ProQuest.
  18. ^ Эйерли, Алан (1 августа 1995 г.). «Вот и все - благотворительная акция полна бобов». Лос-Анджелес Таймс.
  19. ^ Джонсон, Грег (9 декабря 1995 г.). «El Pollo Loco ищет президента, высаживает огромную сумму: рестораны: новый лидер видит шанс для сети вырасти за пределы своей базы в западных штатах». Лос-Анджелес Таймс.
  20. ^ а б О'Делл, Джон (23 апреля 1997 г.). «Марчиоли в голову в El Pollo Loco». Лос-Анджелес Таймс.
  21. ^ Эрнандес, Грег (10 ноября 1999 г.). "El Pollo Loco продан за 114 миллионов долларов". Лос-Анджелес Таймс.
  22. ^ Винсент, Роджер (29 сентября 2005 г.). "El Pollo Loco будет продан за 400 миллионов долларов". Лос-Анджелес Таймс.
  23. ^ Луна, Нэнси (29 сентября 2005 г.). "El Pollo Loco продается". Регистр округа Ориндж.
  24. ^ Реккард, Э. Скотт (11 апреля 2001 г.). "Ветеран фаст-фуда возглавит El Pollo Loco". Лос-Анджелес Таймс.
  25. ^ "El Pollo Loco - новый" рекрут "на канале NBC" Ученик: Лос-Анджелес ". Деловой провод (Пресс-релиз). 28 января 2007 г.. Получено 10 октября 2013.
  26. ^ Бонд, Роб (6 июля 2010 г.). «26 лучших франшиз для латиноамериканцев: ежегодное исследование Poder о латиноамериканском разнообразии в секторе франчайзингового бизнеса в 2010 году». Всемирная сеть франчайзинга.
  27. ^ «El Pollo Loco планирует открыть первый ресторан в штате Юта в мае». Deseret News. 24 января 2008 г.
  28. ^ а б Уэллс, Шеннон (15 июля 2008 г.). "Ресторан украшает центр города Wood Village". Portland Tribune.
  29. ^ а б «El Pollo Loco открывает 400-й ресторан в Челси, свой первый район в Бостоне. Опытные рестораны, работающие в нескольких подразделениях, открывают треть как минимум 25 новых англ.». Журнал Multi-Unit Franchisee Magazine. 27 мая 2008 г.
  30. ^ «Генеральный директор El Pollo Loco летит в кооператив на работу в Red Robin». QSR Web. 12 августа 2010 г.
  31. ^ Луна, Нэнси (18 января 2011 г.). «El Pollo Loco назначает бывшего лидера пончиков в качестве генерального директора». Регистр округа Ориндж.
  32. ^ Ли, Шань (25 июля 2014 г.). «Акции El Pollo Loco шипят и закрываются на 60% выше цены IPO». Лос-Анджелес Таймс.
  33. ^ Луна, Нэнси (25 июля 2014 г.). «Уолл-стрит требует отведать курицу: акции El Pollo Loco выросли на 60% в первый день торгов». Регистр округа Ориндж.
  34. ^ а б "Два объекта El Pollo Loco запланированы для Лафайета". Адвокат Батон-Руж. 3 октября 2016 г.
  35. ^ «Бывший исполнительный директор Starbucks Бернар Акока назначен генеральным директором El Pollo Loco». Журнал QSR. 28 февраля 2018.
  36. ^ Снайдер, Джек (13 июля 1987 г.). "Недвижимость". Орландо Сентинел. п. 6. Альтернативная ссылка(требуется подписка) через ProQuest.
  37. ^ Стротер, Сьюзан Г. (19 октября 1991 г.). "El Pollo Loco закрывает рестораны Орландо". Орландо Сентинел.
  38. ^ Хирш, Джерри (28 ноября 2006 г.). «Пойдет ли Восточное побережье на замену расширяющемуся El Pollo ?: Мексиканская сеть птицеводческих хозяйств имеет амбициозные планы конкурировать на национальном уровне, но сталкивается с проблемами в Новой Англии, лишенной тако».. Лос-Анджелес Таймс.
  39. ^ «El Pollo Loco ускоряет национальную экспансию благодаря нескольким соглашениям о развитии франшизы: лидер по приготовлению курицы на пламени подписывает соглашения о 61 новом месте в пяти ключевых государствах». Деловой провод (Пресс-релиз). 6 ноября 2006 г.
  40. ^ «El Pollo Loco планирует расширение на восток». L.A. Biz. 28 января 2004 г.
  41. ^ "El Pollo Loco покидает Атланту, поскольку другие сети возвращаются". Завтрашние новости сегодня - Атланта. 5 октября 2011 г.
  42. ^ "Эль Полло Локо в Челси закрылся". Бостон Ресторан Обсуждение. 14 января 2010 г.
  43. ^ Вердон, Джоан (3 мая 2012 г.). «Куриные сети с латинским вкусом не переместились в Северный Джерси в ожидаемых количествах». NorthJersey.com.
  44. ^ Шапиро, Кэролайн (17 февраля 2011 г.). «3 ресторана El Pollo Loco закрываются». Вирджиния Пилот.
  45. ^ Гундерсон, Лаура (4 апреля 2009 г.). «Сети быстрого питания надеются на рост рынка Портленда». Орегонский.
  46. ^ Джука, Линда (23 ноября 2006 г.). «Сразись с цыпленком в игре в крестики-нолики». Хартфорд Курант.
  47. ^ Фулмер, Мелинда (4 февраля 2004 г.). "El Pollo Loco расширится до Чикаго". Лос-Анджелес Таймс.
  48. ^ Мейер, Грегори (4 августа 2005 г.). "Дом Эль Полло Локо в Чикаго". Чикагский бизнес Crain.
  49. ^ «El Pollo Loco отказывается от расширения в Чикаго». QSR Web. 21 января 2010 г.
  50. ^ «El Pollo Loco выходит на рынок Луизианы с новым партнером по франшизе». 3 октября 2016 г.
  51. ^ Вятт, Меган (31 августа 2017 г.). «Мексиканский ресторан откроет первое место в Луизиане в Лафайете».
  52. ^ Луна, Нэнси (8 ноября 2012 г.). «El Pollo Loco присоединяется к драке, занимающейся преобразованиями в фаст-фуд». Регистр округа Ориндж. Получено 10 октября 2013.
  53. ^ Галанте, Мэри Энн (22 июля 1988 г.). "Тако Белл надеется, что Япония говорит, что си мексиканской кухне". Лос-Анджелес Таймс. Получено 15 сентября, 2018.
  54. ^ «Сеть Taco Time объявляет о выходе на рынок Японии». Евгений Регистр-Страж. 3 мая 1987 г.. Получено 15 сентября, 2018 - через Новости Google.
  55. ^ «TW Services расширяет El Pollo Loco в Японии». Архив UPI. 17 ноября 1987 г.. Получено 15 сентября, 2018.
  56. ^ Мартин, Ричард (14 февраля 1994 г.). «Япония: возможности существуют, несмотря на переполненный рынок». Новости ресторанов Nation. 28 (7). п. 4 - через ProQuest. Давление оказалось слишком сильным для некоторых сетей, которые продемонстрировали обнадеживающие дебюты за последние пять лет, но недавно вышли из Японии. Не имея возможности выйти на рынок, несмотря на влияние сильных японских партнеров, сети Carl's Jr. и El Pollo Loco бросили это дело.
  57. ^ Агустин, Виктор С. (8 июля 2016 г.). "Cocktales: El Pollo Loco отходит от родителей в США из-за проблемы с товарным знаком". ИнтерАксён. Архивировано из оригинал на 2016-09-17.
  58. ^ «El Pollo Loco стремится усилить влияние на общество через некоммерческую благотворительность». Реклама зубров. 18 апреля 2005 г.
  59. ^ «El Pollo Loco возглавляет усилия компании по пожертвованию излишков продуктов питания». Globe NewsWire. 4 сентября 2019 г.,. Получено 17 сентября, 2019.
  60. ^ Хонигман, Брайан (3 ноября 2016 г.). «Как франчайзер Микаэла Мендельсон запустила программу найма для трансгендеров». Forbes.
  61. ^ «Рестораны Калифорнии запускают первую в стране программу трудоустройства трансгендеров». энергетический ядерный реактор. 19 октября 2016 г.
  62. ^ Косгроув, Жаклин (23 марта 2018 г.). «Франчайзи El Pollo Loco рано начала вести собственный бизнес». Лос-Анджелес Таймс.

внешняя ссылка