Шоколад Menier - Menier Chocolate

Плакат 1893 г. Фирмин Буассе

В Шоколад Menier Компания (Французский: Шоколадное Менье) это шоколад производственный бизнес, основанный в 1816 году как фармацевтический производитель в Париж, Франция, в то время, когда шоколад использовался в качестве лекарственного средства и был лишь частью общего бизнеса.

Семья Менье

Контролируется и управляется Семья Менье более 150 лет руководителями компании Menier Chocolate были:

В 1816 году Антуан Брут Меньер основал в г. Париж. Хотя не обучался как фармацевт, он начал готовить и продавать различные порошки в лечебных целях. Бизнес быстро рос, но в первые несколько лет производство шоколада было очень ограниченным, так как его основное применение было в качестве лекарственного порошка и для покрытия горьких на вкус пилюль.

Завод в Нуазиэле

Завод Menier в Нуазиеле, 1911 г.

В 1825 году компания начала расширение за счет приобретения второго производственного помещения на земле на берегу реки. Река Марна в Noisiel, в то время небольшая деревня с населением менее 200 человек на окраине Парижа. Изначально использовавшийся как измельчитель для производства лекарственных порошков, модернизация завода в Нуазиэле в 1830 году сделала его первым механизированным заводом по массовому производству какао-порошка во Франции. После разработки твердого шоколада Menier представила на рынке шоколадный блок, завернутый в декоративную желтую бумагу. К 1842 году успех шоколадного бизнеса привел к еще одному расширению завода в Нуазиэле, и к 1853 году годовое производство шоколада достигло 4000 тонн.

Под руководством сына основателя Эмиля-Жюстена Менье компания сосредоточилась исключительно на производстве шоколадных изделий. В 1864 году он продал часть бизнеса по производству фармацевтических препаратов и начал период расширения, который сделал компанию Menier Chocolate крупнейшим производителем шоколада во Франции. При Эмиле-Жюстине Менье компания приобрела какао -растущие усадьбы в Никарагуа вместе с сахарная свекла поля и сахарный завод на Рой в Сомма во Франции.

Завод Menier в Нуазиеле, 1866 г.
Солнье дом, 2012

Начиная с 1860 года, Эмиль-Жюстин Менье руководил строительством нескольких новых зданий, а затем построил фабрику в Лондон и распределительный центр в Нью-Йорк, в 1872 году он инициировал масштабное расширение, в ходе которого были построены самые современные производственные мощности в мире. Разработано архитектор Жюль Солнье многие историки называют это здание первым настоящим каркасным сооружением с внешними стенами, нуждающимися в простом заполнении.[1] В феврале 1997 г. Архитектурный обзор назвал фабрику по производству шоколада из железа и кирпича 1872 года в Нуазиэле «одним из знаковых зданий промышленной революции». В 1992 году завод был признан правительством Франции официальным. Исторический памятник и находится в списке, который будет назван ЮНЕСКО Объект всемирного наследия.[2]

Завод Menier, Noisiel, c. 1874 г.
Дома в городке компании Menier в Нуазиеле

В результате расширения фабрики к середине 1880-х годов производственные мощности на заводе Noisiel подскочили до 125 000 тонн в год, а в компании работало 2000 человек. Из-за быстрого роста компании Menier нехватка рабочих в маленькой деревне вынудила компанию попытаться привлечь рабочую силу из других городов. Однако отсутствие жилья в Нуазиэле сделало это практически невозможным, и в результате в 1874 году Менье завершил строительство 312 жилых домов на 30 гектарах земли рядом с фабрикой. Они построят школа для детей своих сотрудников, а три десятилетия спустя - приют для пенсионеров. В 1870-х годах Меньеры также построили Нуазиель. ратуша где член семьи будет беспрерывно исполнять обязанности мэра с 11 мая 1871 года по 8 ноября 1959 года. 1878 Всемирная выставка В Париже компания была награждена семью золотыми медалями и Гран-при за высокое качество своей продукции, а также награды за современные методы производства и то значение, которое компания придает благополучию своих сотрудников.

После смерти Эмиля Джастина Меньера в 1881 году его сыновья Анри и Гастон взяли на себя управление бизнесом. Как старший сын, Анри Менье стал номинальным главой компании. Несмотря на то, что он был вовлечен в бизнес, он проводил много времени, преследуя различные развлекательные интересы, и оставил большую часть управления компанией брату Гастону, который будет наблюдать за периодом устойчивого процветания. Чрезвычайно важное значение для поддержания конкурентоспособности Menier Chocolate Company имели несколько внутренних и внешних событий, произошедших во второй половине 1870-х и в начале 1880-х годов. Завод Menier добавил современные охлаждение систем и в 1881 г. железная дорога Линия была построена на заводе Noisiel, что позволило снизить затраты на входящие и исходящие грузы и обеспечить более широкое и быстрое распределение. Внешне, Швейцарский шоколад производители продвигались вперед в разработке продукции. Они начали массовое производство и продвижение молочный шоколад и новый конширование В результате получился шоколад, который понравился потребителям, потому что он таял во рту.

Новаторские рекламные стратегии

Плакат 1893 года Фирмина Буассе

В 1893 году компания начала использовать рекламу плакаты сделано Фирмин Буассе с изображением маленькой девочки, использующей кусок шоколада, чтобы написать имя Шоколадное Менье на стене или окне. Сладкая невинность маленькой девочки передавала сладкое шоколадное послание через ее "шоколадный" граффити Этот образ оказался очень успешным и стал всемирно признанным символом. Изображение маленькой девочки Фирмин Буассе будет показано на упакованных продуктах Menier, а также на рекламных изделиях, таких как многоразовая жестяная посуда, сливочники, миски, сахарницы и т. Д. тарелки, наборы канистр и даже детские тетради.Оригинальные постеры Menier и разные товары, а также репродукции по-прежнему пользуются большим спросом.

Реклама Менье, Лондон, 1894 г.

В рамках своей стратегии продаж Menier представила небольшие палочки из темного шоколада, которые можно было вставить в кусок хлеба. Чтобы поднять свой авторитет и продавать больше товаров, на тротуарах в городах по всей Франции компания открыла «шоколадные киоски». Их шестиугольная форма и остроконечная крыша стали стандартом для газетных киосков. Их популярность была настолько велика, что для детей компания делала пластиковые модели киосков в виде диспенсеров для игрушек, наполненных крошечными плитками шоколада.

С их растущим международным присутствием Menier Chocolate Company выставлялась на выставке 1893 года. Всемирная выставка в Чикаго где они были объявлены ведущими производителями шоколада в мире. По мере того, как бизнес продолжал процветать, на рубеже 20-го века к заводу Noisiel было построено больше пристроек, включая крупное здание, которое было одним из первых, где использовался железобетон, и из-за своего внешнего вида вскоре местные жители окрестили его собор." Кроме того, компания построила через реку Понт Харди бетонный мост длиной 44,5 м, рекорд на то время. Река Марна чтобы связать новое здание с другими заводами. (Фото)

Упадок и настоящий день

В Шоколадная фабрика Menier в Саутварке, Лондон (ныне центр искусств)

Первая Мировая Война ознаменовало начало упадка компании Menier Chocolate. В то время как Европа была в смятении, и предприятия там сильно пострадали, быстрое расширение имело место в нейтральной Швейцарии и Соединенных Штатах. Компании там не пострадали от разрушительных действий войны и извлекли выгоду из притока беженцев, который увеличил размер рынка и предоставил рабочую силу, необходимую для расширения. Пока во Франции бушевала война четыре года, швейцарская компания смогла представить первые шоколадные конфеты с начинкой. К концу войны финансы Menier были ослаблены, а конкуренция и технологии значительно возросли.

Гастон Менье умер в 1934 году, и с наступлением Вторая Мировая Война Спустя пять лет проблемы компании обострились в еще большей степени. Управляемые Юбером и Антуаном Менье, ни один из них не был способен справиться с проблемами. Несмотря на сильную узнаваемость бренда компании Menier Chocolate и эффективный маркетинг детские книги используя басни из Жан де ла Фонтен, к 1950-м годам лидер отрасли во Франции был захвачен конкурентами, быстро теряя долю рынка и значительные суммы денег.[нужна цитата ]В 1957 году Menier Chocolate поглотила Ломбарт Шоколад Компания.[3]Юбер Менье умер в 1959 году, и Антуан стал последним Менье, который руководил бизнесом. В начале 1960-х годов численность персонала Menier упала до чуть более 250 человек по сравнению с пиком, составлявшим более 2000 человек.

В 1960 году компании Menier ничего не оставалось, как найти покупателя, и она была объединена с Какао Барри Компания; К 1965 году семья Менье перестала интересоваться компанией. Фабрика Menier была продана Group Ufico-Perrier, которая стала частью британских кондитеров. Раунтри Макинтош в 1971 году, который, в свою очередь, был приобретен в 1988 году швейцарским гигантом продуктов питания и напитков, Nestlé S.A..

В начале 1990-х все производство было прекращено на заводе в Нуазиэле, но в 1996 году Nestlé France открыла штаб-квартиру в главном здании, а другие здания в комплексе теперь являются частью музея шоколада, экскурсии по которому открыты для публики. В Шоколадная фабрика Menier опираясь на Саутварк-стрит в Лондоне сейчас представляет собой комплекс популярного искусства, который включает в себя художественную галерею, ресторан и театр.[4]

Сегодня Menier продолжает продавать ограниченный ассортимент шоколада, который можно купить в Интернете через Официальный веб-сайт и аффилированных розничных продавцов.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «18 февраля Архитектура для промышленности». Arch.mcgill.ca. Получено 2 августа 2014.
  2. ^ Центр всемирного наследия ЮНЕСКО (1 апреля 2014 г.). "Ancienne chocolaterie Menier à Noisiel - Центр всемирного наследия ЮНЕСКО". Whc.unesco.org. Получено 2 августа 2014.
  3. ^ Харель, Жан-Мишель (21 июня 2008 г.), Chocolat Lombart et Le Havre (На французском), получено 22 сентября 2017
  4. ^ "www.menierchocolatefactory.com/". Получено 2 августа 2014.

На французском языке:

На английском языке:

внешняя ссылка