Hortobágyi palacsinta - Hortobágyi palacsinta

Hortobágyi palacsinta
Хортобадь Палачсинта.JPG
ТипБлин
Место происхожденияВенгрия
Регион или штатВенгрия Альфельд
Основные ингредиентыМясо (обычно телятина ), лук, специи, перец и сметана

Hortobágyi palacsinta это пикантный Венгерский Креп с начинкой из мяса (обычно телятина ). Мясо готовится как тушеное мясо; фарш жарят с луком и специями как pörkölt или паприка блюдо из телятины, телятины с грибами, курицы или Венгерская колбаса. Блинчики заправляют мясным фаршем, заправляя концы, и запекают в духовке с перец[1] и Tejföl (сметанный) соус, затем посыпанный свежей петрушкой.[2] Популярным вариантом сервировки в Венгрии является скручивание блинчиков с начинкой или их складывание пополам и закатание на более короткую сторону. Свернутые блины можно складывать друг на друга, поливая их соусом. [3]

Блюдо происходит не из Национальный парк Хортобадь регион Великая Венгерская равнина и не имеет ничего общего с Хортобадь. Изначально он был изобретен для 1958 Брюссельская всемирная выставка.[4]

Венгерские блины с начинкой, хортобаджи, блины
Венгерские блины с начинкой, хортобаджи, блины

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Беннитт, Л. (2010). Путеводитель по Европе с ограниченным бюджетом. Музыкальное ориентировочное руководство. Rough Guides Limited. п. 584. ISBN  978-1-84836-458-5.
  2. ^ "HORTOBÁGYI PALACSINTA". manusmenu.com. Получено 29 апреля 2015.
  3. ^ «Рецепт здорового пикантного крепа с мясной начинкой». suncakemom.com/.
  4. ^ "Brüsszeltől Brüsszelig". Получено 4 июн 2020.