Wuzetka - Wuzetka
 | |
| Альтернативные названия | W-Z торт |
|---|---|
| Тип | Бисквит, кремовый пирог |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Польша |
| Регион или штат | Варшава |
| Связанный национальная кухня | Варшавская (варшавская) кухня |
| Основные ингредиенты | Какао, пшеничная мука, яйца, сахар, мармелад или джем, взбитые сливки, желатин, ударить кулаком, шоколадная помада |
Wuzetka (выраженный воо-зетка [vuzɛtka]) это шоколад губка и кремовый пирог который возник в Варшава, Польша. Его название происходит от Варшава W-Z Route, на котором кондитерские изделия где впервые начали продавать десерт в конце 1940-х годов. Традиционно для Варшовская кухня, этот десерт подавали исключительно в кафе и ресторанах Варшавы, но вскоре он стал любимой домашней едой в Польше.
История
Скорее всего, десерт появился на рубеже 1940-1950-х годов в одном из недавно основанных варшавских домов. кондитерские. Однако, точное происхождение названия спорно; историки и некоторые источники соглашаются, что торт, вероятно, был назван в честь Варшава W-Z Route (Трасса Восток-Запад), которая проходила рядом с магазином.[1] Другие источники утверждают, что название происходит от акроним "WZC", что означало Варшавские кондитерские фабрики (Warszawskie Zakłady Cukiernicze) или от польского термина «кондитерские изделия с шоколадом» (wypiek z czekoladą).[2] Аббревиатура «WZK» означает «тесто со сливками» (Wypiek Z Kremem) тоже есть возможность.[3]
Кондитерский магазин, скорее всего, находился где-то рядом или в здании кинотеатра "Kino Muranów" на улице Андерса 5, в Muranów район Варшавы.[4]
Подготовка
Два квадратных шоколадных слоя торта состоят из пшеничная мука, яйца, сахар и какао. Смесь запекается в духовке при 180 градусах. Цельсия (356 градусов Фаренгейт ) в течение 20–30 минут.[5] Затем запеченные слои окунают и замачивают в ударить кулаком. Верхний слой покрывают тонким слоем мармелада или джема, а затем покрывают толстым слоем шоколадной помады. Начинка для сливок состоит из взбитых сливок 36%, сахарной пудры и желатин.[6] По традиции пирог украшен взбитыми сливками.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Wyborcza.pl". warszawa.wyborcza.pl.
- ^ "Niezwykłe" wuzetki "to jeden z symboli Warszawy, lubicie? Ich history jest zaskakująca". WawaINFO.
- ^ "Wuzetka była uwielbianym ciastem w czasach PRL-u. Znamy przepis na lepszą niż w kultowych cukierniach". smakosze.pl.
- ^ garów, Автор: królestwo. "Вузетка".
- ^ "Słynna wuzetka - domowe ciasto jak z cukierni, które uratuje jesień". www.ofeminin.pl. 2 августа 2018.
- ^ "CIASTO WZ - NAJLEPSZY PRZEPIS - Przepisy Joli". przepisyjoli.com.