Манештра (из Итальянский Минестра, «суп»; Словенский: Mineštra, на региональном уровне также пашта фижол) это овощ тушить из Истрия и сделано с пружиной кукуруза, который популярен во всем северном Адриатика побережье. Он подается в качестве супа для первого блюда, если основными ингредиентами являются овощи, но его можно подавать как основное блюдо, если он сделан из «более сильных ингредиентов», таких как мясо.
В греческой кулинарии манестра - это название рисовой пасты (см. орзо ), который часто используется в запеканках и супах, или для овощного рагу на томатной основе, приготовленного из макарон.
