Mas Cal Demoura - Mas Cal Demoura

Mas Cal Demoura винный дом, расположенный недалеко от села Жонкьер в Terrasses du Larzac название на севере Эро область, край, Южная Франция.

Работа с региональными красными сортами Сира, Гренаш, Мурведр, Cinsaut и Кариньян, (когда-то описанная ее основателем как «Пять женщин Лангедока»),[1] и белые сорта Шенен Блан Гренаш блан, Руссан, Вионье, Маскат и Gros Manseng, домен был описан La Revue du vin de France как «Один из самых классических представителей своего имени». [2]

История

История Domaine, пожалуй, одна из самых ярких в истории Эро, ее история так тесно переплетается с историей региона в целом. Эту историю, возможно, лучше всего изложил Нил Розенталь, известный американский импортер вин и автор Размышления виноторговца:[3]

«В 1970 году, когда произошел массовый исход из Лангедока из-за утраты веры в его виноградники, чтобы обеспечить себе достаточно средств к существованию, Жан-Пьер Жюльен назвал свое владение« Cal Demoura », которое в Окситанский означает «нужно оставаться». Он происходил из длинной череды виноделов, и в то время он следил за большинством своих коллег, когда они закрывали свои пещеры и пытались выжить, участвуя в местном кооперативе. Сын Жан-Пьера, Оливье, отказался идти по пути кооператива и в 1985 году основал свое собственное владение, Mas Jullien. Жан-Пьер, отказавшись от обычного процесса, взял пример со своего сына и подал в отставку. из кооператива и воссоздал собственное имение в 1993 году.[4]'

Лоуренс Осборн пишет свою книгу, Случайный знаток рассказывает тот же рассказ и продолжает касаться некоторых уникальных качеств Кэла Демуры.[5]

«Mas Cal Demoura» - одна из интригующих историй успеха современного Лангедокского вина. Жульены на протяжении поколений выращивают вино в сонных деревнях Жонкьер и Сен-Феликс-де-Лод. Его сын Оливье Жюльен в 1985 году решил открыть новую винодельню под названием Mas Jullien, основанную на совершенно других принципах: из нее будут производиться терруарные, а не кооперативные вина. В 1993 году Жан-Пьер основал собственную винодельню Cal Demoura ».

«Мы выпили одно из мягко земных вин Жан-Пьера, Coteaux du Languedoc L'Infidèle 2001, а затем чистое Cinsault, один из пяти южных сортов, с которыми работают Жульены, смешивая свои вина из всех пяти. Опять Терруар? Я решил, что это было по-деревенски и весело, и здесь (в отличие от Даума) я мог попробовать что-то земное. Гарриг пожалуй, найти гаррик в вине Лангедока - самое гладкое из штампов. Более того, в «L'Infidèle» Жан-Пьера было что-то от Жан-Пьера. Что-то стремительное, теплое, широкоплечое. но как я мог не думать об этом, если он жестикулировал прямо передо мной? ... Меня поразило, что Эме Гибер и Жан-Пьер Жюльен оба разъясняли истины терруара. Внешне они говорили на похожем языке. И они работали на одной земле. Но насколько разными были их ментальные вселенные. Каким же отличием было их представление о месте ».

В 2004 году Жан-Пьер ушел на пенсию, и ответственность за домен взяли на себя Изабель и Винсент Гумар на его месте. Впечатленные философией виноделия и потенциалом его терруара, пара работала бок о бок с Жан-Пьером на винограднике и в погребе, прежде чем продолжить его наследие. Например, винтаж 2003 года обрабатывали и Жан-Пьер, и Винсент. Винсент Гумар также нашел поддержку в сыне Жан-Пьера Оливье Жюльене.

Гурманы справились с деликатной задачей - направить Mas Cal Demoura вперед, сохранив при этом его уникальные качества. Журнал Decanter докладывая в 2005 году: «Талантливый молодой винодел Винсент Гурмар, похоже, намерен и в будущем нести в себе репутацию превосходного производителя».[6] и La Revue du vin de France В 2008 году «Изабель и Винсент Гумар преуспели в конверсии Cal Demoura. У этих дотошных молодых виноделов, способных извлечь пользу из прошлого опыта, светлое будущее».[7] Стиль вин постепенно эволюционировал, приобретая более сложную и нежную структуру. Винтаж 2007 и 2008 годов явно являются одними из лучших, произведенных Mas Cal Demoura.

Виноградник

В виноградник Площадь составляет 11 га. с виноградными лозами на каменистых известняк и известковый глина (красные и белые) почвы. Возраст лоз в среднем около 25 лет. Виноградники выигрывают от прохладных северных ветров Causse du Larzac в период созревания, летними ночами, что способствует большей свежести винам, а также влияние моря, приносимое южными ветрами, что, как утверждается, ограничивает последствия засухи.

Производство

Домен производит 40 000 бутылок в год.

В настоящее время доступны два белых вина:

  • L'Etincelle (первый выпуск 2004 г.)
  • Paroles de Pierres (первый выпуск в 2008 г.)

и три красных вина:

  • L'Infidèle (историческое кюве)
  • Les Combarioles (парцеллярная подборка с 2004 г.)
  • Feu Sacré (кюве очень старого Гренаш лозы, произведенные только в лучшие годы. С 2006 г.)

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ 1. Случайный знаток: непочтительное путешествие по винному миру
  2. ^ 2. Le Meilleurs Vin de France 2009 Путеводитель по Revue du Vin de France 2009 (14 августа 2008 г.)
  3. ^ 3. Размышления виноторговца Нил Розенталь (Автор) Фаррар, Страус и Жиру; 1-е издание (29 апреля 2008 г.)
  4. ^ 4. Нил Розенталь «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 31.01.2009. Получено 2008-11-23.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  5. ^ 5.Случайный знаток: непочтительное путешествие по винному миру, Лоуренс Осборн (автор) North Point Press, 2005
  6. ^ 6. Графин журнал сентябрь 2005 Наташа Хьюз
  7. ^ 7. Revue de Vin de France 2008