Руссан - Roussanne

Руссан
Виноград (Vitis)
Roussanne.jpg
Руссан-ин-Виала и Верморель
Цвет ягодной кожурыBlanc
ВидыVitis vinifera
Также называетсяРуссан Блан, Бержерон и другие синонимы
ПроисхождениеФранция
Известные регионыРона
Известные винаШато Бокастель Шатонеф-дю-Пап Блан Вьей Винь
VIVC количество10258

Руссан это белое вино виноград изначально выращивался в Вино роны регион в Франция, где его часто смешивают с Marsanne. Это единственный белый сорт, кроме Марсана, разрешенный в северной части Роны. наименования из Крозес-Эрмитаж АОС, Эрмитаж AOC и Saint-Joseph AOC. В южной части Роны Шатонеф-дю-Пап, АОС это один из шести разрешенных белых сортов винограда, из которых его можно смешивать с красные вина. Руссан также выращивают в различных винодельческие регионы из Новый мир, такие как Калифорния, Вашингтон, Техас, Южная Африка и Австралия а также европейские регионы, такие как Крит, Тоскана и Испания.

Ягоды отличаются своим красновато-коричневый цвет, когда спелый —ру является Французский для красновато-коричневого цвета красновато-коричневый, и, вероятно, является корнем названия разновидности. Аромат Руссана часто напоминает цветочный аромат. травяной чай. В теплом климате из него получаются богатые вина со вкусом меда и груши и полные вина. тело. В более прохладном климате он более цветочный и нежный, с более высоким кислотность. Во многих регионах выращивать этот сорт сложно, поскольку он уязвим для плесень, плохая устойчивость к засуха и ветер, позднего и / или неравномерного созревания и нерегулярной урожайности.

Виноградарство и виноделие

Виноград Руссан
Листья виноградных лоз Руссана

Виноградная лоза Руссанна созревает поздно и отличается нерегулярностью. дает это может еще больше уменьшиться из-за плохого сопротивления ветру. Виноградная лоза также подвержена мучнистая роса и гниль, из-за которой виноград трудно выращивать. В последние годы разработка лучших клоны облегчил некоторые из этих трудностей.[1] Виноград предпочитает длительный вегетационный период, но его следует собран перед потенциальным алкоголь достигает 14%, что приведет к тому, что готовое вино окажется вне остаток средств. Если собрать слишком рано, виноград может пострадать от повышенной кислотности.[2] Во время виноделия Руссан склонен к окисление без заботы со стороны винодела. Вино может выиграть от контролируемого употребления дуб. В купажах Roussanne добавляет аромат, элегантность и кислотность, способствуя старению и дальнейшему развитию в бутылке.[1]

Винные регионы

А Савойское вино произведено из 100% Руссана. В отличие от большинства французских Вина AOC, сорт указан на лицевой этикетке, хотя и с использованием местного синонима Bergeron.

Вполне вероятно, что Руссан возник в северной части Роны, где сегодня он является важным компонентом вин Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph и Saint-Péray AOC где он используется как для неподвижных, так и для игристое вино производство. В последние годы посевы Roussanne сократились, поскольку Marsanne все больше укрепляется в северной части Роны благодаря своей высокой урожайности и простоте выращивания. В южной части Роны Руссан является основным компонентом белых вин Шатонеф-дю-Пап, где он может составлять до 80–100% вина. Его также можно найти в некоторых белых винах из Кот-дю-Рон, AOC.[3] За пределами Роны Руссан выращивают в Прованс и Лангедок-Руссильон регион где его иногда смешивают с Шардоне, Марсан и Верментино в некоторых вин де платит. В Савойя, виноград известен как Бержерон где производят ароматные вина в Чигнин.[1]

За пределами Франции его выращивают в Итальянское вино регионы Лигурия и Тоскана где это разрешенный виноград в Монтекарло бьянко. В Австралия, считалось, что он был доставлен на континент для смешивания с Шираз. Документы, датируемые еще 1882 годом, отмечают присутствие насаждений Руссана в Виктория.[3] Сегодня он используется и как смешанный виноград, и как сортовой вино. В Калифорния, широко выращивается в Центральное побережье AVA и северный регион Уезд Юба.[1] Его также недавно выращивали на северных Голанских высотах и ​​производили как вино в Израиле.[4] Наряду с другими сортами Роны, он все чаще выращивается в Южной Африке.[5]

Руссан с виноградника Сиэль дю Шеваль в Красной горе, штат Вашингтон.

В Штат Вашингтон, первые опытные насаждения Руссана были посажены Подвалы белой цапли в 1990 году. В последние годы посадки увеличились, поскольку все больше вашингтонских виноделов экспериментируют с сортами Роны с виноградом из Сиэль дю Шеваль, Олдер Ридж и Destiny Ridge. Вашингтон Руссанна часто смешивают с Вионье и характеризуются Фруктовый салат профиль заметок, которые варьируются от яблоко, Лайм, персик и цитрусовые к крем и мед.[6] В Texas High Plains оказался хорошо подходящим для выращивания высококачественного руссана. В Нью-Джерси, Unionville Vineyards выращивает Руссан, Марсан и другие сорта Роны.

Противоречие между Руссаном и Вионье в Калифорнии

В 1980-х годах в Калифорнии винодел Рэндалл Грэм из Бонни Дун Виноградник контрабандой черенки Руссана, которую он, как сообщается, получил из виноградника в Шатонеф-дю-Пап. Согласно правилам Калифорнии, виноградные лозы из-за пределов штата на карантине на длительный период, который включает проверку на предмет болезни винограда и ампелографический идентификация в Калифорнийский университет в Дэвисе. Грам привез свои черенки в чемодане и посадил их на своем винограднике в Горы Санта-Крус где он начал смешивать стиль Роны с Marsanne. В 1994 году Грэм продал часть своих черенков из Руссана Sonoma Grapevine, одному из крупнейших питомников в штате, который начал разводить виноградные лозы и продавать их винодельням и другим питомникам, которые распространяют эти виноградные лозы по всему штату. Одной из виноделен, купивших эти черенки, была Калифорния. культовая винодельня, Каймус Виноградники, которые посадили их в свои Монтерей виноградники. В 1998 году Джон Албан из Альбан Виноградники был на Каймусе и заметил, что посадки Руссана больше похожи на Вионье чем Руссанн.[7] Были отправлены образцы для Анализ ДНК и результат подтвердил, что посадки действительно Вионье как и все лозы, которые происходили с оригинального виноградника Грэма "Руссан".[8]

Вина

Сорт Roussanne из д'Аренберга в Австралии.

Вина из Руссана характеризуются интенсивным ароматом, который может включать нотки травяной чай.[1] В молодости он показывает больше цветочных, травяных и фруктовых нот, таких как груша, которые с возрастом становятся более ореховыми. Руссан из региона Савойя отмечен перец и травяные ноты. Винный эксперт Оз Кларк отмечает, что вино Руссан и купажи с преобладанием Руссана могут очень хорошо пить в первые 3-4 года молодости, прежде чем попасть в "немая фаза "где вино закрыто ароматически, пока вино не достигнет 7-8 лет, когда оно станет более сложным и глубоким.[2]

Синонимы и отношение к другим сортам винограда

Синонимы включают Barbin, Bergeron (в частности, в регионе Савойя), Courtoisie, Fromental, Fromental jaune, Fromenteal, Fromenteau, Greffon, Greffou, Martin Cot, Petite Rousette, Picotin blanc, Plant de Seyssel, Rabellot, Rabelot, Ramoulette, Rebellot, Реболот, Ремулет, Руссан, Руссан Блан, Руссан Блан, Руссет, Русан Белый, Русан Блан.[3][9]

Есть одноименные сорта винограда, которые не имеют отношения к Руссану, в первую очередь, с розовой кожицей. Руссан-дю-Вар вырос в Прованс и Руссетт найден в Савойе, которая также известна как Altesse.[1]

использованная литература

  1. ^ а б c d е ж Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 595 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ а б Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 204 Harcourt Books, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  3. ^ а б c Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 234–235 Митчелл Бизли 1986 ISBN  1-85732-999-6
  4. ^ Веб-сайт винодельни Табор
  5. ^ https://www.topwinesa.com/2015/12/roussanne-gaining-traction-as-cape-winemakers-dabble-with-novelties/
  6. ^ П. Грегутт "Вашингтонские вина и винодельни: основное руководство" стр. 57–58 Калифорнийский университет Press, 2007 г. ISBN  0-520-24869-4
  7. ^ Дженсис Робинсон, "Руссанн? Вионье? Что в имени? " 1 января 2002 г.
  8. ^ Л. Аллея "Путаница винограда привела к суду калифорнийского винодела и производителя " Wine Spectator, 31 августа 2000 г.[мертвая ссылка ]
  9. ^ Международный каталог сортов Vitis: Roussanne В архиве 2012-03-23 ​​в Wayback Machine, доступ 12 июня 2008 г.

внешние ссылки