Montrachet - Montrachet

Глядя на виноградные лозы Шевалье-Монраше, Монраше внизу и Батар-Монраше чуть дальше. Деревня Puligny-Montrachet на расстоянии

Montrachet является Appellation d'origine contrôlée (AOC) и Гран Крю виноградник за белое вино сделано из Шардоне в Кот-де-Бон субрегион Бургундия. Он находится на границе между двумя коммунами Шассань-Монтраше и Puligny-Montrachet и производит то, что многие считают лучшим белым сухим вином в мире.[1] Он окружен четырьмя другими виноградниками Гран Крю, каждое из которых имеет название «Монтраше». Сам Montrachet обычно считается лучше своих четырех соседей по Гран Крю, и это отражается в его более высокой цене.

Монтраше расположен на юге Кот-де-Бон, который является южной половиной Кот д'Ор, который, в свою очередь, является самым важным из нескольких винодельческих субрегионов Бургундии.

Виноградник Монтраше почти поровну разделен между Пулиньи-Монтраше и Шассань-Монтраше. Оба этих наименования, как обычно, добавили название своего самого известного виноградника (в данном случае общего) к названию своей главной деревни. Вино со стороны Шассань обычно известно как Le Montrachet, а вино со стороны Puligny - как Montrachet.

История

В 92 году нашей эры римский император Домициан запретил сажать новые виноградные лозы за пределами Италии. Действительно, некоторые из лоз Бургундии были вырваны, чтобы снизить конкуренцию. Оставшихся лоз хватало на местные нужды. Указ был отменен в 280 г. н.э. Виноградник Монтраше впервые был посажен в Средний возраст. Хотя дата его основания неизвестна, Пьер и Арноле де Пулиньи подарили вина в "Мон-Рача" Аббатство Мезьер [fr ] в 1252 г.[2]

В 19 веке Монтраше, как и Бургундия в целом, подвергся череде болезней виноградников. В середине девятнадцатого века оидиум поражен. В конце девятнадцатого века филлоксера пораженный, в конечном итоге преодоленный прививкой европейских лоз на американские подвои.

Система Appellation Controlée была введена в Бургундии в 1935 году. Монтраше и Батар-Монтраше (см. Ниже) были признаны AOC Grands Crus в 1937 году.

Производство

В 2008 году 7,99 гектара (19,7 акра) площади виноградников обрабатывались в пределах AOC, и было произведено 349 гектолитров вина,[3] что соответствует чуть менее 47 000 бутылок.

Правила AOC

Вина из Монтраше почти полностью состоят из Шардоне, в отличие от других белых бургундских вин, куда можно добавить до 15% Пино Блан. Эти вина, как и большинство французских вин, упоминаются по месту происхождения, а не по сорту винограда. Разрешенная база урожай сорта Монтраше составляет 40 гектолитров на гектар, а минимальная зрелость винограда составляет 12,0%. потенциальный алкоголь.[4]

Продюсеры

По состоянию на октябрь 2007 года насчитывалось 18 собственников и 26 производителей (собственник может владеть разными подразделениями и / или сдавать в аренду разным производителям). Самым крупным владельцем является семья де Лагиш (аристократическая семья с 1200 г.), которая сдает в аренду свое подразделение Джозеф Друэн. Самые высокие цены обычно взимаются за Montrachet производства Domaine de la Romanée-Conti, которая владеет 0,67 га (1,7 акра) и производит около 3000 бутылок в год.

Последняя продажа подразделения произошла в 1993 году, когда Crédit Foncier банк (владелец Château de Puligny ) купил 428 м2 (4606 кв. Футов) за полмиллиона евро.

Вина Montrachet - самые дорогие белые сухие вина в мире: цены могут колебаться от 150 до 2500 евро за бутылку объемом 75 мл. Цена зависит от репутации производителя (в Бургундии виноградники поделены между несколькими производителями, и качество может сильно отличаться) и урожая.

Монтраше и его соседи по Гран Крю

Четыре дополнительных виноградника Гран Крю расположены рядом с Монтраше и включают его название как часть своего собственного; это Шевалье-Монтраше, который расположен прямо над Монраше на склоне, Bâtard-Montrachet, который расположен непосредственно под Монраше и отделен от него Route des Grands Crus, Бьенвеню-Батар-Монтраше, который расположен сразу за Батар-Монтраше, в направлении Пулиньи-Монтраше, и Крио-Батар-Монтраше, который расположен рядом с Батар-Монраше в направлении Шассань-Монраше. Шевалье-Монтраше и Бьенвеню-Батар-Монтраше полностью находятся в пределах коммуны Пулиньи-Монтраше. Крио-Батар-Монтраше полностью находится в Шассань-Монтраше. Батар-Монраше, как и сам Монраше, разделен между двумя деревнями.

Гран КрюОтносительное положениеПоверхность виноградника (2007)[5]Среднее производство (2003-2007 гг.)[5]
MontrachetЦентр7,99 га (19,7 акра)310 гл
Bâtard-MontrachetВосток11,09 га (27,4 акра)502 гл
Шевалье-МонтрашеЗапад7,08 га (17,5 акра)305 гл
Бьенвеню-Батар-МонтрашеК северо-востоку3,70 га (9,1 акра)163 гл
Крио-Батар-Монтрашеюг1,57 га (3,9 акра)73 гл

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Винный доктор: Кот-де-Бон
  2. ^ Джаспер Моррис MW, Внутри Бургундии, Berry Bros and Rudd Press, 2010, стр. 415
  3. ^ BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne, доступ 4 ноября 2009 г.
  4. ^ Правила AOC, последнее обновление 1998 г.
  5. ^ а б БИВБ, доступ 2 декабря 2009 г.

Координаты: 46 ° 56′40 ″ с.ш. 4 ° 44′16 ″ в.д. / 46.94444 ° с.ш.4,73778 ° в. / 46.94444; 4.73778