Охоу или же рур это пикантный суп из Айны северных Япония, приправленный рыбы или кости животных. Водоросли также используется для придания аромата акции. В отличие от большинства традиционных японских супов, айны не используют мисо или же соевый соус в своих супах.[1] Твердые ингредиенты, такие как мясо, рыбы, овощи и / или дикорастущие съедобные растения добавляют в бульон.
Варианты
- cep ohaw - суп из лосося
- кам охау - мясной суп
- yuk ohaw - суп из оленины
- Пукуса охау - суп из пукуса
- pukusakina ohaw - суп из анемонов
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 28 августа 2005 г.. Получено Второе октября, 2005.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
