Пивоварня Old Goulburn - Old Goulburn Brewery

Пивоварня Old Goulburn
Место расположения	Бунгония-роуд, Goulburn, Совет Гоулберна Малвари, Новый Южный Уэльс, Австралия
Координаты	34 ° 46′00 ″ ю.ш. 149 ° 43′18 ″ в.д. / 34,7668 ° ю.ш. 149,7218 ° в.д. / -34.7668; 149.7218Координаты: 34 ° 46′00 ″ ю.ш. 149 ° 43′18 ″ в.д. / 34,7668 ° ю.ш. 149,7218 ° в.д. / -34.7668; 149.7218
Построен	1836–1840
Архитектор	Фрэнсис Гринуэй
Владелец	Goulburn Brewery Pty Limited
Реестр наследия Нового Южного Уэльса
Официальное название	Goulburn Brewery; Мельница Брэдли; Пивоварня Брэдли; Пивоварня Бартлетта; Пивоварня Зуба; Брэдли Грейндж
Тип	государственное наследие (комплекс / группа)
Назначен	2 апреля 1999 г.
Номер ссылки	178
Тип	Пивоварня
Категория	Производство и обработка
Расположение пивоварни Old Goulburn в Новом Южном Уэльсе

Пивоварня Old Goulburn внесен в список наследия пивоварня а теперь отель и ресторан на Бунгония-роуд, Goulburn, Совет Гоулберна Малвари, Новый Южный Уэльс, Австралия. Он был разработан Фрэнсис Гринуэй и построен с 1836 по 1840 год. Он также известен как Bradley's Mill, Пивоварня Брэдли, Пивоварня Бартлетта, Пивоварня Зуба и Брэдли Грейндж. Этот отель принадлежит компании Goulburn Brewery Pty Limited. Он был добавлен в Реестр государственного наследия Нового Южного Уэльса 2 апреля 1999 г.^[1]

История

Комплекс мельницы / пивоварни первоначально был частью участка земли, обещанного Уильяму Генри Бротону в 1818 году как одна из первых частей «Новой страны» к юго-западу от Сидней который Губернатор Маккуори выставлен на расчет. В 1833 г. Уильям Брэдли проявил интерес к скотным дворам Бротона и купил 600 акров того, что называлось Западным парком. Его непосредственная близость к Брэдли Landsdowne Estate на другой стороне цепи прудов Мулави, что, скорее всего, вызвало его интерес. Переселение города Гоулберн в 1832 году также внесло свой вклад.^[1]

Приобретение Брэдли этой земли и в общей сложности 32 000 акров в районе Гоулберн было частью более широкой модели земельных владений, в которой Брэдли приобрел более 300 000 акров, или десятую часть доступной земли в Монаро площадь.^[1]

В 1838 году Уильям Брэдли и Уильям Шелли стали партнерами в мукомольно-пивоваренном предприятии. Это предприятие, по-видимому, возникло в 1836 году. Строительство мельницы, похоже, началось в этом году. Посетитель в 1837 году написал, что мистер Брэдбери (так в оригинале) строил зернохранилище и мельницу с паровым двигателем. Рекламные объявления 1837 г. провозглашали намерение собственников покупать зерно после сбора урожая. Он был завершен и введен в эксплуатацию в 1838 году и оставался в качестве мельницы до 1869 года. Аренда для управления производством первоначально была отдана Н. К. Филлипсу. Когда он умер в 1863 году, Брэдли сдал здания в аренду С. Эмануэлю и Сыну.^[1]

Точная дата начала работы пивоварни еще не установлена, хотя считается, что это примерно начало 1840-х годов. Он оставался в эксплуатации до 1854 года, когда пивоварение прекратилось.^[1]

Томас Кейпел, похоже, был первым пивоваром в Bradley's. Он перешел на другую пивоварню, но вернулся и снова варил у Брэдли в 1853 году. Во время его отсутствия Джон Блэкшоу стал пивоваром. Пивоварня закрылась в феврале 1854 года, всего через шесть месяцев после возвращения Капеля.^[1]

Закрытие пивоварни обвиняли в отсутствии поддержки. Колониальное пиво не пользовалось хорошей репутацией, и жители Гоулберна, как и другие колониалы, отдали предпочтение английскому пиву. Местные жители посчитали, что пиво Брэдли уступает английскому пиву, и отказались покупать его, когда в начале 1850-х годов цена выросла из-за повышения стоимости ячменя.^[1]

В апреле 1859 года было объявлено о планах возобновления соложения зимой 1860 года, и было объявлено о закупке 10 000 бушелей английского ячменя. Фермеры получили уведомление за двенадцать месяцев в надежде, что ячмень скоро появится. Их ответ, по-видимому, был недостаточным для того, чтобы разрешить солодовенное производство.^[1]

Уильям Брэдли умер в апреле 1868 года, и в 1874 году часть его поместья, в которую входили Лансдаун и комплекс мельниц и пивоварен, перешла в новое владение.^[1]

В декабре 1869 года комплекс перестал функционировать как мельница, и Соломон Эмануэль договорился о передаче его права аренды компании Goulburn Meat Preserving Company, которая вступила во владение заводом в феврале 1870 года. Компания не спешила вносить изменения в здание и не начала функционировал до ноября 1870 года. Он не был успешным и прекратил работу в октябре 1871 года. Комплекс мельницы / пивоварни простаивал с этого времени до июня 1875 года, когда Бартлетт и Одди арендовали помещение, предложив использовать его как пивоварню и производить собственный солод. . Также предполагалось использовать часть помещения под паровую лесопилку и столярные работы. Однако, похоже, этого не произошло.^[1]

У. Дж. Бартлетт и Дж. С. Одди переехали в комплекс в июне 1875 года и начали использовать его как пивоварню. Похоже, они были ограничены в капитале, заложив пивоварню на всю покупную цену - 3200 фунтов стерлингов. В 1879 году Одди покинул товарищество, и Бартлетт купил долю Одди в бизнесе. Бартлетт, по-видимому, был владельцем с 1879 по 1920 год, хотя несколько ипотечных соглашений перечислены в его заявлении на свидетельство о праве собственности в 1913 году. Одно соглашение с участием Эндрю Сетона Чисхолма остается неясным. Было высказано предположение, что продажа была согласована, но не завершена.^[1]

Пивоварня Чизхолма управлялась Джеймсом Э. и Робертом С. Реймондами в период с 1887 по 1896 год. Раймонды были лицензированными пивоварами в Гоулберне, и на пивоварне зарегистрировано их использование. Похоже, что Раймонды были связаны с Чисхолмом узами брака, и договоренность о бизнесе запутана, поскольку имеет отношение к семейным устоям Чисхолма.^[1]

В течение этого периода пивоварня продолжала функционировать как Bartlett and Co. В 1897 году Бартлетт возобновил работу пивовара.^[1]

В 1913 году Бартлетт разделил землю на два участка, на одном из которых находилась мельница / пивоварня, а на другом - резиденция Бротон. Предложение было сделано Зуб и Ко. в 1914 году, но был отклонен. В 1920 году Tooth and Co согласились купить пивоварню за 14 000 фунтов стерлингов. В ходе этой покупки они также приобрели продление на десять лет договоров аренды пяти отелей, а также долю Бартлетта в торговле еще шестью отелями. Были приняты меры для того, чтобы паровой конденсаторно-балочный двигатель Maudslay вернулся к Bartlett в случае, если Tooth и Co решат прекратить пивоварение в Goulburn.^[1]

Tooth and Company приобрели пивоваренный завод в октябре – ноябре 1920 года. Бартлетт продолжал руководить работой в течение двенадцати месяцев, прежде чем уйти в отставку в конце 1921 года. 7 ноября 1921 года право собственности было официально передано.^[1]

Фрэнк Карман, который работал на Бартлетта с 1910 года, занял пост менеджера после выхода Бартлетта на пенсию. Под его руководством помещение использовалось как склад для продукции Tooth and Co. Пивоварня продолжала функционировать до августа 1929 года, когда компания решила прекратить пивоварение и использовать помещение только как склад. Последнее пиво было приготовлено 7 августа, а весь розлив был завершен к 23 сентября. Решение о прекращении пивоварения было продиктовано несколькими факторами, в том числе необходимостью замены локомотива в период экономической депрессии в Австралии.^[1]

В 1954 году компания Tooth and Co назначила Джима Малкольма менеджером депо Гоулберн, и лицензия на помещение была передана на его имя. Его роль была ролью смотрителя в отсутствие Фрэнка Кармана, который был болен. Компания намеревалась закрыть склад, если Карман останется нездоровой. Карман умерла в 1955 году, и после «приличного перерыва» 5 августа 1956 года компания объявила, что закроет склад в конце месяца.^[1]

В марте 1958 года компания Tooth & Co приняла предложение на 3500 фунтов стерлингов от Хедли и Джойс Карман, сына и невестки Фрэнка Кармана, на покупку зданий и участка. Карманы отремонтировали часть здания, известную как сахарные комнаты, превратив ее в современную квартиру. Они продолжали использовать собственность в качестве жилого помещения до 1975 года. Карманы также пытались использовать ее для хранения сена, но наводнения сделали ее непригодной.^[1]

В 1974-75 гг. Городской совет Гоулберна выразил заинтересованность в покупке комплекса и развитии его как туристического объекта. Этого не произошло, и Карманы продали собственность Phoenix Community Services Ltd. в 1975 году. Намерением было использовать собственность в качестве реабилитационного центра. В этом качестве он работал до середины 1980-х годов.^[2][1]

В 1989 году комплекс был вновь открыт, в него вошли отреставрированная пивоварня, гостиница, ресторан, конференц-залы, театр-кабаре, художественная галерея и жилые помещения.^[3][1]

Описание

Здания комплекса в основном построены из несущих конструкций. кирпичная кладка. Все они солидные, некоторые превосходного качества, и получившаяся группировка, которая практически достигла своего нынешнего вида в первой половине XIX века, обладает большим визуальным шармом.^[4][1]

Сообщается, что по состоянию на 28 августа 1997 года он находился в отличном физическом состоянии.^[1]

Изменения и даты

• 1870 г. - добавлены старые солодовни, печь и кабинет №3; Добавлена ​​зона для мытья бутылок
• 1871 - добавлены коттеджи пивоваров 1 и 2
• 1877 г. - добавлены новые котельная и склад для бочек; Mews 4a-b, старая котельная, солод и солодовый род изменен
• 1878 - добавлены бондарные изделия
• c. 1879-1902 - Добавлены бондарная мастерская, погреб, варочный цех и гильская, а также увеличена башня. Помещение для розлива, прохладное помещение и варочная башня изменены.
• 1920 - Добавлен электромоторный зал и переделана новая котельная. ^[5]
• c. 1984-1989 - Реставрация пивоваренного комплекса.^[1]

Список наследия

Goulburn Mill / Brewery - одно из самых крупных промышленных предприятий, которые выжили в стране Новый Южный Уэльс с ранних колониальных времен. Это хорошо спроектированный интегрированный промышленный комплекс, который использовался по-разному в ответ на изменения в экономике. Его изменения в функциях иллюстрируют колебания состояния мукомольной и пивоваренной промышленности в стране Новый Южный Уэльс в целом и Южные плато и Гоулберн в частности.^[1]

Это связано с Уильямом Брэдли, скотоводом, который собрал значительные владения в округах Аргайл и Монаро и повлиял на их развитие. Он также связан с В. Дж. Бартлеттом, пивоваром и общественным благотворителем.^[1]

Внесение изменений в комплекс представляет собой запись изменений в технологии измельчения и пивоварения.^[1]

Это место является важным элементом наследия Гоулберна. Размер и характер зданий сделали его местной достопримечательностью. Это указывает на важность Гоулберна как крупного провинциального центра на юге Нового Южного Уэльса в 19 веке.^[6][1]

Сайт содержит ряд передвижных предметов наследия, включая широкий спектр артефактов, связанных с механизмами и исторической деятельностью этого места.^[1]

Goulburn Brewery была внесена в список Реестр государственного наследия Нового Южного Уэльса 2 апреля 1999 г., выполнив следующие критерии.^[1]

Место важно для демонстрации курса или образца культурной или естественной истории в Новом Южном Уэльсе.

Пивоварня Goulburn важна прежде всего потому, что это оставшееся физическое свидетельство 120 лет различной промышленной деятельности, занимающей одну группу зданий, задуманную в течение первых 50 лет белого поселения в Новом Южном Уэльсе. Группу можно сравнить с важными историческими промышленными сооружениями в других частях Австралии, включая бывшую Австралийскую сахарную компанию в Кентербери, то Государственная батарея Венеры в Чартерс Тауэрс и Каскад Пивоварня в Хобарт. Однако ни один из известных промышленных комплексов не сочетает долговечность, сложность, разнообразие и неповрежденность так явно, как Goulburn Brewery Group.^[1]

Пивоваренный комплекс Goulburn имеет давние связи с пионерами белых землевладельцев в этом районе. Дальнейшая история развития пивоварни тесно связана с движением финансовой власти в государстве. Право собственности на участок, сначала крупными скотоводческими землевладельцами, затем коммерческими предпринимателями, затем монополистическими государственными компаниями, а в последнее время участие правительства и общественности, было хорошо задокументировано. Физические свидетельства продолжающейся, а также прошлой социальной истории важны.^[7][1]

Место важно для демонстрации эстетических характеристик и / или высокой степени творческих или технических достижений в Новом Южном Уэльсе.

Со времен самого раннего поселения Гоулберн пивоваренный комплекс, благодаря своему расположению рядом с прудами Мулвари, его грузинской форме и последующим симпатичным дополнениям, считался эстетическим центром и украшен на эскизах и картах. и фотографии. Подверженность большей части окружающей земли затоплению и концентрация роста Гоулберна к западу от пивоваренного комплекса привели к сохранению большей части визуального барьера пивоварни; как исторические перспективы, так и аспекты на удивление неизменны.^[1]

Основные элементы комплекса ясно показывают влияние британских грузинских строительных традиций на планирование и детализацию промышленных зданий в Австралии в первой половине 19 века. Комплекс демонстрирует грузинское использование геометрии и пропорций в гармоничном дизайне группы зданий, связанных функциональностью и разнообразием размеров. Хотя известно, что ни один архитектор не был связан с комплексом Гоулберн, сравнение можно провести с некоторыми другими геометрическими примерами, такими как работы Фрэнсиса Гринуэя. Казармы Гайд-парка 1817 г., а также отношение Гринуэя к резиденции Роберта Кэмпбелла-младшего и хозяйственным постройкам на Блай-стрит в 1822 г.^[7][1]

Это место имеет сильную или особую связь с определенной общиной или культурной группой в Новом Южном Уэльсе по социальным, культурным или духовным причинам.

Общественное уважение к этому месту и уважение местных жителей к его исторической ценности высоки и, по общему мнению, растут. Туристический потенциал этого места велик, и есть свидетельства того, что пивоварня считается важной частью будущего Гоулберна.^[8][1]

Это место потенциально может предоставить информацию, которая будет способствовать пониманию культурной или естественной истории Нового Южного Уэльса.

Материалы, использованные в работе пивоварни, свидетельствуют о значительных технологических усовершенствованиях. Начиная с материалов ручной обработки, добытых в непосредственной близости - кирпичей, глиняных машин, кованого железа и расщепленной черепицы - материалы прогрессируют до обработки готовых изделий местного производства, а затем импортированных готовых компонентов. Несмотря на эти значительные улучшения в строительных материалах, стандарты качества изготовления оставались неизменно простыми, что свидетельствует об утилитарном характере проекта.^[1]

Перестройка пивоварни наглядно демонстрирует, как менялись технологии пивоварения и помола за 120 лет.^[1]

Это место, на котором технологические изменения и разнообразная производственная деятельность оставили много следов использования за долгое время. Эффект наслоения последовательных действий означает, что строительная ткань и поверхности несут много необъяснимых свидетельств предыдущего использования. Большая часть этих свидетельств поддается только археологической интерпретации, и этот факт усиливает значимость существующей ткани и поверхностей, которые несут практически столько же информации, сколько структурные формы и пространства. Таким образом, это место дает возможность для обширных и значимых будущих археологических исследований.^[7] Существует обширная коллекция передвижных предметов наследия, которые обеспечивают исследовательский потенциал для изменений в технологиях пивоварения и помола в течение 120 лет.^[1]

Смотрите также

• Портал Нового Южного Уэльса

Рекомендации

1. "Пивоварня Гоулберн". Реестр государственного наследия Нового Южного Уэльса. Управление окружающей среды и наследия. H00178. Получено 1 июня 2018.
2. Пенней 1983: 71-72
3. О'Халлоран 1995: 1
4. Брэди 1983: 5
5. Брэди 1983: 9
6. (Pennay 1983: vi)
7. Брэди 1983: 27-28
8. Брэди 1983: 29

Библиография

• Goulburn Brewery (2008). «Самостоятельные экскурсии и дегустации по пивоварне Goulburn».
• М. О'Халлоран (2006). Вспоминая «первый раз» Фрэнсиса Ховарда Гринуэя на работе в Австралии. Издательство Goulburn Brewery. ISBN  0-9581262-5-9.
• Преподобный отец О'Халлоран (1998). Переоценка некоторых «старых» зданий Greenway: губернаторская конюшня.
• Преподобный отец О'Халлоран (1998). Пивоваренная башня на пивоварне Goulburn Brewery.
• Преподобный отец О'Халлоран (www1.tpgi.com.au/users/densden) (1998). Goulburn Brewery - эссе в старинных мерах.
• Туризм Новый Южный Уэльс (2013 г.). "Пивоварня Гоулберн".
• Туризм Новый Южный Уэльс (2007). «Пивоварня Goulburn - старейшая в Австралии».
• Туризм Новый Южный Уэльс (2007). "Touirism NSW Markets".
• Информационный справочник для посетителей (2007 г.). "Гоулберн Австралия".
• Группа «Наследие»: государственные проекты, Департамент исправительных учреждений штата Новый Южный Уэльс (1995 г.). Временный реестр наследия и сохранности Департамента исправительных служб штата Новый Южный Уэльс.

Атрибуция

Эта статья в Википедии изначально была основана на Goulburn Brewery, запись номер 00178 в Реестр государственного наследия Нового Южного Уэльса опубликовано Государством Новый Южный Уэльс и Управлением окружающей среды и наследия 2018 г. под CC-BY 4.0 лицензия, по состоянию на 1 июня 2018 г.

внешняя ссылка

СМИ, связанные с Пивоварня Old Goulburn в Wikimedia Commons